陜西分陜北、關中和陜南三大地區(qū)，有10個地市，各地群眾風土習俗、生活習慣不同，從而形成了各具地方特色的美食特產(chǎn)。

榆林美食特產(chǎn)推薦洋芋擦擦、果餡、拼三鮮。其中洋芋擦擦是榆林當?shù)厝孙堊郎媳夭豢缮俚囊坏烂朗?，很多人都特別喜歡吃，可以說是特別美味可口的一道食物了；果餡歷史比較悠久，從明朝的時候就有了，剛烤出來的果餡色澤金黃，聞起來就香氣撲鼻的，吃起來更是特別美味；拼三鮮是榆林的一道名菜，因為它的味道鮮美并且還很獨特，所以很多榆林人都特別喜歡吃，外地的旅客也是特別喜歡。

延安美食特產(chǎn)推薦子長煎餅，餅薄如紙，銀白透亮。其種類有豆腐干煎餅，熱豆腐煎餅，涼菜煎餅，穌肉煎餅，雞肉煎餅等。食用時，根據(jù)各自的喜好，配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等醇香撲鼻，酸辣味濃，久食不厭。碗饦是用蕎麥粉用水和成面團，盛碗內(nèi)入籠蒸熟出籠，冷卻后倒出。食時切薄片或用撓撓成絲，澆蒜泥、青油湯或麻辣肝拌食即可，味爽而利口。陜北大燴菜其葷素皆備，包羅萬象，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟實惠，是陜北傳統(tǒng)的大眾化飲食。延安街頭，中小飯店均有烹售，有的飯館甚至于干脆直接以“大燴菜”或“燴菜王”命名。

銅川美食特產(chǎn)推薦小丘刀剺面，其薄如韭菜，細似掛面樣，耐煮不斷，柔軟筋韌光滑。窩窩面距今已有100多年的歷史，原料有精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、廣米、姜、蔥、粉面、香油、醬油、味精等，配料豐富，味道自然極佳。耳朵套是宜君美食，據(jù)說是秦漢時期流傳下來，在冬至這天，吃了耳朵套就不會凍耳朵了。耳朵套是面食，有蕎面、白面兩種，可以做成澆汁、油潑、清炒。

咸陽美食特產(chǎn)推薦秦刀剁面、白吉饃夾肉、biangbiang面。

西安美食特產(chǎn)推薦臘牛羊肉、德懋恭水晶餅、羊肉泡饃。

渭南美食特產(chǎn)推薦時辰包子、月牙燒餅、水盆羊肉。

商洛美食特產(chǎn)推薦拌海涼粉、瓦房店羊湯、咸魚餅子。

寶雞美食特產(chǎn)推薦搟面皮、臊子面、文王鍋盔。

漢中美食特產(chǎn)推薦漢中熱面皮、臘肉、漢中麻辣豆腐魚。

安康美食特產(chǎn)推薦蒸盆子、蒸面、鯰魚燉豆腐。

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