素雞是一種傳統(tǒng)豆制品，以素仿葷，風(fēng)味獨(dú)特，可燒、炒、炸、拌、鹵、做湯等，今天分享一下鹵素雞的做法。

食材

素雞 1個(gè)

蔥 1段

姜 3片

鹽 3g

生抽 5g

老抽 3g

白糖 10g

干紅辣椒 5個(gè)

料包:八角 、花椒 小茴香、桂皮、白芷、香葉各少許

1.起鍋燒油，素雞切片放入，煎至兩面金黃盛出

2.留底油，爆香蔥姜，辣椒，烹入生抽，老抽倒入開(kāi)水

3.燒開(kāi)后放素雞，放鹽,糖調(diào)味，放入料包

4.轉(zhuǎn)小火鹵制一小時(shí)，關(guān)火燜半小時(shí)即可

小貼士

素雞切成厚片，煎過(guò)后再鹵，不會(huì)散開(kāi)，口感也更筋道些

一道軟中帶韌，味美醇香的鹵素雞就做好啦，試一下味道很棒哦！

【我是一名寶媽。在帶寶寶的同時(shí)，也把照顧家人們的三餐飲食作為一種樂(lè)趣。日常分享家常美食和烘焙的做法，歡迎喜歡的寶寶們關(guān)注，點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)哦，感謝

Hash:8f2d3d24651977a657dc9f7fa833bb3af2a69bbf