導(dǎo)讀：山東有什么好吃的嗎？ （1）山東特產(chǎn)小吃：

魯菜是八大菜系之首，北方現(xiàn)代菜品的發(fā)源地，好吃的當(dāng)然很多。

這里分兩種來說，一是菜品，二是小吃。

魯菜代表菜品有：糖醋鯉魚、油燜大蝦、蔥燒海參、烏魚蛋湯、九轉(zhuǎn)大腸、清湯燕窩、三絲魚翅、四喜丸子、韭菜炒海腸、醬爆魷魚、德州扒雞、油爆雙脆、海參扒肘子、奶湯蒲菜、糖醋里脊、黃燜雞、大蝦熬白菜、扒原殼鮑魚、清蒸梭蟹、辣炒花蛤、汆芙蓉西施舌、孔府一品鍋、溫拌海螺、涼拌蜇頭、拔絲山藥、蔥爆牛肉、一品豆腐、壇子肉、鲅魚水餃……

小吃類有：利津水煎包、青島大包、臨沂煎餅、周村燒餅、棗莊菜煎餅、單縣羊湯、濟南油璇、武大郎炊餅、聊城呱嗒、博山烤肉、煙臺燜子、濰坊肉火燒、單縣羊湯、荷包、糝、菜丸子、黑腸、海底涼粉、油炸金蟬、烤豬蹄、烤面筋、草包包子、西鎮(zhèn)臭豆腐、鄭莊脂渣……

當(dāng)然到了山東，也要品嘗一下山東的美酒，尤其到了青島一定不能錯過青島扎啤和青啤原漿。

（1）山東特產(chǎn)小吃：

我是一個棗莊人因為工作的關(guān)系只在棗莊轉(zhuǎn)悠，今天我就簡單講一下我們當(dāng)?shù)氐拿朗嘲桑〔荒芤云湃?，棗莊美食是山東美食組成的一部分，不能代表整個山東。下面就簡單的講幾種棗莊美食。

一.棗莊辣子雞早在2016年，棗莊市政府申報“中國辣子雞之鄉(xiāng)”，就通過中國烹飪協(xié)會專家團的評估驗收，匾牌、證書已頒發(fā)至棗莊市。

棗莊辣子雞歷史悠久，流傳性廣，有很好的群眾基礎(chǔ)，這么說吧，只要是棗莊開飯店的，無論館子大小都得會炒辣子雞。當(dāng)然價格也也有高有低，這主要和雞的品種，分量，配菜，就餐環(huán)境等因素有關(guān)。

本地辣椒本地雞

二.道北羊湯道北羊湯，早在1998年就在國家商標總局注冊了 道北羊湯 商標，成為全國首家羊湯館注冊商標的企業(yè)。這在整個棗莊名氣都是非常大的，上到政府領(lǐng)導(dǎo)，下到平民百姓，只要是來了朋友不招待一頓道北羊湯，那說明你此行是留有遺憾的。

羊湯注冊品牌，全國首例。

三.張家狗肉（只討論美食，不對行為做出評價）！俗話說:“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”，“聞到狗肉香，神仙也跳墻”。但也有“狗肉上不了席”的說法（有些棗莊人說別人沒出息也用這句）可是在臺兒莊卻是“沒有狗肉不成席”。臺兒莊的張家狗肉經(jīng)歷了5代人，100多年的經(jīng)營，以口感獨特在當(dāng)?shù)匾彩敲麣馐恪?/p>

香而不腥

四.棗莊菜煎餅這個就是棗莊的特產(chǎn)，以經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)均衡，方便快捷，稱霸在棗莊的大街小巷，上到星級酒店，下至胡同小巷，都能看見它的身影。菜品自由搭配，在黑乎乎的鐵鏊子上，翻轉(zhuǎn)幾次，一卷令人垂涎欲滴的菜煎餅就做好了。（現(xiàn)在菜煎餅可葷可素）

煎餅金燦燦，鏊子黑呼呼。

五.大肉手搟面提起大肉手搟面特別是在魯南地區(qū)那可是首屈一指的美食，雖然名氣趕不上菜煎餅，辣子雞，羊肉湯的名氣，但是百姓喜愛程度絕對不低于前者。（主要是滕州人民吃的多，那天都少不了）。顧名思義這個面，主要有大肉，和手搟面兩者組成。大肉選料講究精品五花肉，制作起來對火候的要求也是有較為嚴格的。面條必須手搟，機器切都是沒有靈魂的（現(xiàn)在大部分都是機器切都，人工太慢供不應(yīng)求）。

肥而不膩的大肉，勁道彈牙的面條。

粗略的給大家介紹幾道棗莊美食，希望大家對棗莊美食有一定的了解，也可以通過棗莊美食了解山東美食。對了，鐵道游擊隊的精神也影響了一代一代的棗莊人，在山東的發(fā)展里棗 莊正發(fā)揮著積極的作用。

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