Lei Garden Rest
新加坡#01-24 Chijmes, 30 Victoria S...
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推薦理由：之前有公司請(qǐng)客來過，
這次家里人來，定了個(gè)14個(gè)人的包房，很不錯(cuò)。缺點(diǎn)是有設(shè)最低消費(fèi)。記得是100還是150SGD++ /人，其實(shí)相比同樣小菜比上海的便宜。
菜的質(zhì)量是很高。
紅石斑好像是豆豉做的，味道很好。
最愛抹茶慕絲！ by chanse
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JAAN
新加坡濱海灣Equinox complex level 7...
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推薦理由：JAAN被Miele Guide雜志評(píng)為2011年度亞洲最佳餐廳第四名，世界50最佳餐廳第39名。餐廳在Swissǒtel 酒店的70層，也是目前新加坡最高的樓層，落地玻璃窗面向港灣。所以，在餐廳可以看到很漂亮的海灣景色，食品出品精致，造型漂亮，服務(wù)優(yōu)良，味道也很有特色。
不過相對(duì)來說，偶覺得他家的景色不如在客房看到的，因?yàn)椴蛷d并非正對(duì)海灣和金沙酒店。
我們要了兩個(gè)68元的three course 套餐。包括
餐前小吃，共有五樣食品：
1,兩個(gè)炸得香脆的黑白芝麻球
2,兩片帶有木桂味的脆肉片
3,兩條用長(zhǎng)木條盛著的肉醬方塊，
4,一瓶法國(guó)扁豆栗子泥
5,兩片火腿片（？）
前菜:
1，蛋黃蘑菇汁：將蛋黃汁倒入磨菇汁中，頃刻昌煙。料包括脆粒，一種三角型的谷物和杏仁粒。
2，黑松露面包條：面包一面脆，一邊軟，上面放一條混有黑松露的牛油。
湯:
1，南瓜湯：要另加25元，顏色金黃，異常香滑，異常濃稠，加上黑松露，鵝肝，脆粒，味道香濃。是偶吃過的最出色南瓜濃湯。
2，三文魚：底層是腌三文魚籽，中間是三文魚腩粒，上面黑魚子醬，伴以綠白的果粒，味道也可以。
主食：
1，煎魚柳：價(jià)格要另加15新元，魚柳采用新西蘭John Dory 魚，嫩滑，但不夠新鮮。醬汁用了磨菇汁，伴以蔬菜romanesco粒，青口等。
2，紅酒麋鹿：要了五成熟，煮得軟腍，味道不錯(cuò)。
甜品:
1，蛋卷包奶油慕士：有云利那雪糕，啫喱等，醬汁為酸紅莓汁，樣子漂亮。
2，巧克力拼盤：包括黑白巧克力，巧克力片。稍過甜。
餐廳服務(wù)也很出色，我是有預(yù)訂的。當(dāng)我進(jìn)入電梯，服務(wù)員便能猜出我的名字，很厲害。
by 未名人

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