黑豬肉包含豐厚的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，能滿(mǎn)足人體所需的營(yíng)養。黑豬肉雖然脂肪含量低，但是纖維比普通豬肉細，肉皮中膠原蛋白的含量也更多，吃起來(lái)口感自然會(huì )更好。我們現在一直吃半草半糧的黑豬肉，簡(jiǎn)單地烹飪都比普通豬肉好吃太多。