答：日照十大名吃有：烏魚(yú)蛋、莒縣羊湯、日照煎餅卷大蔥、文心蒸包、酒香雞、老醋蜇頭、京冬菜、濤雒羊肉面條、氽西施舌、瑪瑙銀杏

日照，因“日出初光先照”而得名，山東省地級(jí)市，位于黃海之濱、山東半島東南側(cè)翼，東隔黃海與日本、韓國(guó)相望。日照文化歷史悠久，夏商時(shí)期屬東夷，作為“龍山文化”的重要發(fā)祥地，它是我國(guó)歷史上最悠久的地區(qū)。早在公元前3500年到公元前2000年這塊土地上就有人類(lèi)群居于此，所以日照也被稱(chēng)為“亞洲最早出現(xiàn)的城市”。

在這座海濱小城日照，除了風(fēng)光秀麗聞名遐邇，還有數(shù)不盡的美味佳肴。日照的十大名吃非常有名，一起來(lái)看一下吧

1、烏魚(yú)蛋

烏魚(yú)蛋是一道美味可口的漢族名肴，屬于魯菜系。由雌墨魚(yú)的纏卵腺加工制成的，加工時(shí)，將鮮墨魚(yú)的纏卵腺割下來(lái)，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質(zhì)凝固即為成品。烏魚(yú)蛋中內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)及微量元素，味道鮮美，可冬去寒夏解熱，非常名貴。

2、莒縣羊湯

莒縣全羊湯，是山東省日照市莒縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。

莒縣全羊湯選材講究，加工精細(xì)，制作原料主要有新鮮羊肉、鮮羊骨、羊油、白芷、桂皮、草果、良姜、蔥、生姜、精鹽、味精、香油、蒜苗、香菜等。莒縣人一般在早上喝羊肉湯，頭鍋的湯是最好喝的，可以搭配煎餅、鍋餅、饅頭等一起食用。其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

3、日照煎餅卷大蔥日照煎餅為日照民間主要食品，主以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料，絞成濃糊狀，上熱并灘烙而成，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口。以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，臺(tái)灣的 《 山東文獻(xiàn)》記載：黃鯽子魚(yú)卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭。

4、文心蒸包文心蒸包是日照傳統(tǒng)的面點(diǎn)美食，現(xiàn)在已經(jīng)接近于失傳，只在一些高檔酒店還有正宗的做法，主要材料是甜面醬，五花肉，時(shí)令蔬菜等做成的。

5、酒香雞酒香雞，傳統(tǒng)名菜，屬京菜系，色澤金黃亮光，肉質(zhì)軟爛鮮美，葡萄酒香味濃，中外遐邇馳名。以母雞，雞湯，料酒等制成。

6、老醋蜇頭老醋蜇頭，漢族名菜，屬魯菜系，優(yōu)質(zhì)白海蜇頭，特制醋、清脆爽口。選用上等的特質(zhì)醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感，端上來(lái)時(shí)有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實(shí)，清香從海蜇皮滲透出來(lái)，觸及唇齒。

7、京冬菜京冬菜，是山東省日照市的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，始創(chuàng)于清朝咸豐年間。京冬菜選用日照優(yōu)質(zhì)大白菜為主要原料，配以優(yōu)質(zhì)醬油、紹酒、花椒等佐料，經(jīng)鮮菜處理、切菜、曬菜、配佐料揉碾、裝壇搗緊、加置缸頭、封口燜發(fā)等工序制作而成。做好的京冬菜條長(zhǎng)細(xì)勻，色澤棕黃，吃起來(lái)濃香宜人，美味可口，可作為平時(shí)餐桌上的小菜。

8、濤雒羊肉面條

濤雒羊肉面館，最著名的有高家和黃家面鍋。清朝末年，濤雒商賈云集，貿(mào)易繁榮，高、黃兩家辦起了飯館，創(chuàng)出了“羊肉面條”的名吃。凡來(lái)濤雒的商客無(wú)不飽嘗，總是贊不絕口， 高家由高常祥帶領(lǐng)三個(gè)兒子設(shè)立了“西記”。黃家由黃永楨、黃老七兄弟倆經(jīng)營(yíng)，設(shè)立“同會(huì)館”。兩家各有千秋，相比之下，高家面鍋，聲譽(yù)較高，生意興隆，常盛不衰，至今已有百余年的歷史

9、氽西施舌氽西施舌是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一。西施舌是一種舌狀海鮮，產(chǎn)自山東膠南、日照沿海一帶，肉質(zhì)細(xì)嫩，可做多種佳肴。制做方法是將西施舌肉洗凈放入湯碗，? ??用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜并淋上雞油即成。

10、瑪瑙銀杏瑪瑙銀杏是一道特色傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。在浙菜，魯菜中均有此菜。此菜顏色金黃，晶瑩剔透，酷似瑪瑙，故名。其造型美觀，外酥脆香甜，內(nèi)柔韌軟嫩，別具一格。

日照的美食非常多，大家有機(jī)會(huì)一定要去好好品嘗！

日照十大名吃：京冬菜、老醋蜇頭、日照煎餅、蟹黃云臺(tái)豆腐、太極蒜蓉絲瓜、太極文絲豆腐羹、艾葉餅、秘制蒜香黑豬肉、海參小豆腐、日照東方對(duì)蝦。

1、京冬菜

京冬菜是山東省日照市的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，始創(chuàng)于清朝咸豐年間。京冬菜選用日照優(yōu)質(zhì)大白菜為主要原料，配以優(yōu)質(zhì)醬油、紹酒、花椒等佐料，經(jīng)鮮菜處理、切菜、曬菜、配佐料揉碾、裝壇搗緊、加置缸頭、封口燜發(fā)等工序制作而成。

做好的京冬菜條長(zhǎng)細(xì)勻，色澤棕黃，吃起來(lái)濃香宜人，美味可口，可作為平時(shí)餐桌上的小菜。

2、老醋蜇頭

老醋蜇頭，漢族名菜，屬魯菜系，日照特色美食之一。優(yōu)質(zhì)白海蜇頭，特制醋、清脆爽口。

選用上等的特質(zhì)醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感，端上來(lái)時(shí)有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實(shí)，清香從海蜇皮滲透出來(lái)，觸及唇齒，立刻充盈整個(gè)口腔，一番享受后細(xì)嚼咽下，一定忍不住夾第二塊。

3、日照煎餅

日照煎餅是日照的民間小吃，深受大家的喜愛(ài)。日照煎餅的皮就和紙一樣的薄，日照煎餅不只是單純的卷大蔥了，也可以加入菜品。

日照煎餅常用的面主要是玉米面，小麥面，小米面，紅薯面，大家一般傾向于吃小麥面的，再加點(diǎn)豆腐，撒上點(diǎn)辣椒粉，皮金黃的很有食欲，吃起來(lái)也是酥脆酥脆的，很好消化吸收，也便于存放。

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