作為河北滄州下屬的青縣，算是個低調(diào)的小城，但小城人民對美食認真的伺奉態(tài)度卻挺值得琢磨的。

青縣小吃中，有著百年歷史的羊腸子絕對不能不提。在青縣，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，從怕膻到品味再到迷戀和解饞，有些人甚至天天吃都吃不夠。

羊腸子的店家，都有自己的不傳之秘，紅旺旺的爐火舔舐著鍋底，沒過多久，鍋內(nèi)滾水沸騰，屋內(nèi)蒸氣彌漫。

用草藥+香料佐味烹制的食物，非常注重各種材料之間的比例，多一分則太過，藥氣過重，實難下咽；少一分則太淺，鎮(zhèn)不住肉類的腥膻味道。

在這里，經(jīng)?？梢钥吹?，早晨起來，路邊一群人圍著一口熱氣騰騰大鍋，每人端者白色的瓷碗盛著香氣漫溢羊腸湯，乳白色的肉汁，幾段醬紅的血腸，上面漂著紅紅的辣椒再幾片翠綠的香菜葉很是誘人。

除了羊腸子，火鍋雞的風靡也是一時無兩。

火鍋雞，是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合，加以創(chuàng)新而成。由于它既可吃雞塊，又可以涮火鍋，因此被稱為火鍋雞。

火鍋雞當年的火爆程度，火鍋一端上來，下筷子就搶肉，舉起杯來就是喝酒，那真是豪放的歡樂年華！

除此外還有糖果子和炸老虎。

其實就是炸油餅的在搟面的時候壓上一層紅糖，再炸出來的糖餅而已，口味香甜酥脆。炸老虎，則是在炸油餅的時候，當它剛剛起泡的時候撈出來，把雞蛋打進去然后再回鍋繼續(xù)炸，外焦里嫩，好吃??！

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