酒店的“寒冬”還沒過去，也許應(yīng)該說，這三年，酒店所處的市場馬達(dá)已不再強(qiáng)勁、資本青睞也已漸失后勁。在2020年年初，當(dāng)酒店行業(yè)逐年下降的景氣指數(shù)碰撞到“新冠”這只黑天鵝后，酒店業(yè)的“寒冬”序幕正式開啟。不少業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)在思考：“后面的日子到底應(yīng)該怎么過?”

用3組數(shù)據(jù)來說話，根據(jù)媒體今年2月下旬對廣東地區(qū)50家中小酒店的調(diào)研結(jié)果：

第1組數(shù)據(jù)：酒店當(dāng)前的營業(yè)狀況73.7%酒店停業(yè)；5.2%酒店確認(rèn)破產(chǎn)關(guān)停；15.8%酒店營業(yè)，但客人數(shù)量銳減，營收未能覆蓋成本；5.2%酒店正常營業(yè)，有其他營收方式來對沖損失。解釋：說明受此次疫情影響，酒店在2020年在當(dāng)前的營業(yè)狀況很差。

第2組數(shù)據(jù)：酒店的現(xiàn)?流狀況21% 酒店現(xiàn)金流僅供支撐兩個月之內(nèi)52.6% 酒店現(xiàn)金流吃緊，但未明確支撐時間15.8% 酒店受現(xiàn)金流情況影響不大，仍能正常經(jīng)營運轉(zhuǎn)15.8% 酒店現(xiàn)金流暫無壓力解釋：現(xiàn)金是企業(yè)運行的企業(yè)，現(xiàn)金不足，企業(yè)很難活命。

第3組數(shù)據(jù)：酒店面臨的主要困難及壓?78.9% 房租金36.8% 物業(yè)費用及其他成本壓力21.1% 稅務(wù)及債務(wù)壓力21.1% 員工薪酬壓力57.9% 大量訂單退訂壓力5.3% 員工流失壓力其他解釋：酒店的經(jīng)營困難來自于訂單取消帶來的收入降低，以及固定成本支出，比如房租、物業(yè)及員工工資

從酒店的收入來源看，部分酒店71%的收入是來源于客房，而目前，雖然國內(nèi)疫情控制的比較好，但國外的疫情不容樂觀，整體旅游市場受到了很大限制。在后疫情時代，如果酒店不能做好以下幾件事，酒店的生意還是會受到影響，畢竟打鐵還需自身硬，外因通過內(nèi)因起決定性作用。

1. 全員培訓(xùn)：(1)開展防火、防盜、防疫培訓(xùn)，樹立全員安全意識（2）開展精細(xì)化管理培訓(xùn)，樹立全員質(zhì)量管理意識；

2. 開源：酒店需要開辟多種渠道，增加收入的來源，降低單一商業(yè)模式造成的風(fēng)險；

3. 全面預(yù)算：從酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃，業(yè)務(wù)拓展計劃，預(yù)算編制及審批，預(yù)算執(zhí)行與分析，預(yù)算目標(biāo)考評五個環(huán)節(jié)，用全面預(yù)算的知識點進(jìn)行梳理和建體系，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢；

4. 現(xiàn)金流管理：任何時候，都要現(xiàn)金為王，從流入和流出兩條線做好備夠錢、用好錢、錢生錢，做好“現(xiàn)金貯備”；

5. 建立內(nèi)控和風(fēng)險管理體系：計劃先行，做好酒店從外到內(nèi)全方位的風(fēng)險管理和流程建設(shè)，提供酒店的抗風(fēng)險管理能力。

很高興能為你解答問題。

題主問，酒店的“寒冬過去了嗎”，按照目前的疫情形式來看暫時還沒有過去。自2020年春節(jié)以來，新型疫情對中國經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了巨大影響。

首先酒店作為一個人口密度較大且人口流通頻繁的行業(yè)，不管是人民群眾自己的原因，還是政府暫時限制的原因，大家為了自身安全著想都暫時不太愿意去住酒店了。

其次，酒店是比較依賴于旅游業(yè)的發(fā)展，目前國內(nèi)許多旅游企業(yè)，及旅游景點暫時還處于封閉狀態(tài)，沒人旅游，酒店生意自然不好。

第三，目前我國新型冠狀疫情基本得到了控制，可是讓人遺憾的是疫情在海外爆發(fā)，目前還未得到有效控制，部分海外華人紛紛回國避難，海外疫情輸入現(xiàn)在成了我國防控重點。雖然酒店業(yè)目前都在恢復(fù)營業(yè)，且防疫措施也比較完善。但是人民群眾心里暫時還是對新型疫情比較擔(dān)憂的，且企業(yè)復(fù)工過程中，因為業(yè)務(wù)量降低，企業(yè)出差的差旅費就受到控制，員工的出差頻率相對下降。這也會導(dǎo)致酒店入住率下降。

綜上所述，酒店業(yè)寒冬要過去，目測要等到海外疫情得到控制后，才會陸續(xù)恢復(fù)。個人微薄觀點，希望能幫助到你

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