我小的時(shí)候家貧，難得吃上豬肉，但是，哪怕像玉米粒大的一點(diǎn)肥肉入口，那口中余香綿綿，讓人妙不可言，但是，從小到大，沒吃過一碗豬肉。那是10多歲時(shí)，母親隨了鄉(xiāng)親孩子結(jié)婚份子錢，卻叫我替她坐席，因母親對子女管教嚴(yán)苛，吃必須有吃相，我在家俯首貼耳聽娘的話，在外就顯得呆板。去坐席之前，娘怕我丟了她的臉，囑咐了坐席的規(guī)矩，席上有8塊肉，一人一塊，千萬別搶兩塊吃。

一說到″肉，就蓄滿口水，我坐席能吃一大塊肉，嗯……一想就美煞啦。″好晌”的那天，恰好不上學(xué)，早飯簡單吃了點(diǎn)，就去相距不遠(yuǎn)的劉大娘家坐席了。我心中不停的想著那塊香噴噴的肉……終于盼到開席了那些大人有的帶著孩子擠到炕上，我個(gè)子小，卻給我一個(gè)凳子坐在炕沿前……終于盼得那盤一人一塊的肉上桌了，大人們出手快，遠(yuǎn)點(diǎn)的欠起屁股，我靜等她們……待肉盤有了空隙，別人已經(jīng)用勺喝湯，屬于我的那塊肉早不知被誰搶走了?；丶腋镆徽f，娘說，帶孩子的老娘們沒出息……從此，我就是厭惡農(nóng)村豬羅一樣的老娘們。

上班后……自己做飯，錢少，買上肥肉炒菜，很香。

隨著時(shí)間推移錢多了，舍得吃肉了……吃著吃著……豬肉不香了，不用燉，一炒就熟，再久點(diǎn)就化，粘糊，不香，腥味濃，越品…越惡心……心想，許是自己在城市變的口味高了……煩惱縈心。

回到家中，母親給我燉的肉，雖不如小時(shí)候的肉香，但比我在城市買的豬肉好吃百倍，肉味挺好。

我問母親怎么回事？城市的豬肉粘糊，腥氣，易爛，沒有一點(diǎn)肉味。……我和娘共同回憶往昔那香香的豬肉味。娘說 : 你小的時(shí)候我喂豬，一年出欄，有的時(shí)候一年零兩個(gè)月出欄，光喂菜、喂糧食，那時(shí)候人沒壞心眼，實(shí)打?qū)崳秦i肉就真香

現(xiàn)在的專業(yè)戶，光給豬喂買的飼料，飼料里加了好些藥，豬吃了跟氣吹一樣長，三、四個(gè)月就長好幾百斤，你說豬肉能香嗎？咱那時(shí)候喂一年多，也沒超過一百四十斤。

我這終于明白為什么現(xiàn)在的豬肉難吃了。

我問母親 : 為什么您買的豬肉好吃？

母親說 : 我跟這村上的屠戶挺熟，他賣給不好吃的豬肉，走到攤前我就說他，后來，他就告訴了不好吃的秘密，他挺會做買賣，對挑剔的買主，他就給拉散戶豬的肉，這個(gè)喂飼料少，喂養(yǎng)日期長，那三四個(gè)月出欄的，他買給不論好歹的人；他賣給我的豬肉，都是散戶養(yǎng)了八、九個(gè)月的，所以，好吃。

從此，我不敢再買城市的豬肉。休探親假回家吃，臨走，帶著。方便時(shí)，母親給我往市里捎帶。

養(yǎng)豬的大佬們，求你們少用點(diǎn)添加劑，城市人也很不容易……，……

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