導(dǎo)讀：又香又爛的“大豬蹄子”的美味做法有哪些？ 天天在家里，可以煮點(diǎn)什么好吃的呢？有好的建議嗎？

來試試這道軟爛的醬豬蹄吧！

醬豬蹄BY 美食小編

主料姜片5克蔥段5克豬蹄500克輔料水500毫升食用油5毫升八角1個(gè)桂皮1塊冰糖20克料酒20克1.姜片、蔥段各5克

2.將豬蹄500克放入500ML水中浸泡3小時(shí)

3.食用油5ML，八角1個(gè)，桂皮1塊，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入豬蹄，小火煎至豬蹄上色

4.倒入蔥段、姜片、料酒和老抽、甜面醬各20克，翻炒均勻

5.倒入水250ML，攪拌均勻，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)

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豬蹄子特別好吃，它富含膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也有很多種，但都不算困難，大家多動(dòng)手嘗試制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作豬蹄的方法，希望對(duì)大家有所幫助！

紅燒豬蹄豬蹄清洗干凈，檢查一下豬蹄上有沒有多余的雜毛，有的話就要刮干凈，否則很影響口感，刮好后，剁成大小適中的塊。生姜切片，蔥切蔥花切段，干辣椒掰段備用

鍋中倒水，水開后倒入料酒，放入生姜片和蔥段，水開后放入豬蹄焯一下，焯好后撈出用冷水沖洗干凈

起鍋燒油，油熱后放入冰糖塊，轉(zhuǎn)小火，將冰糖炒化，炒出糖色后放入瀝干水分的豬蹄，翻炒均勻，讓每塊豬蹄都炒上糖色，放入八角、香葉、生姜片、蔥段、干辣椒段翻炒出香味，炒出香味后倒入生抽、老抽、料酒、五香粉，翻炒均勻后倒入開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右，放入適量食鹽調(diào)味，繼續(xù)再燉四十分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃稠后關(guān)火盛出擺盤即可

好吃的紅燒豬蹄就做好了

花生豬蹄湯將豬蹄洗凈后切成小塊，生姜切片，蔥切段備用

鍋中倒水，倒入料酒，將豬蹄冷水下鍋焯一下，焯出浮沫后撈出沖洗干凈

準(zhǔn)備一砂鍋，倒入適量清水，放入生姜片、蔥段，倒入少許料酒，水開后放入焯好的豬蹄，待再次煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)半小時(shí)左右，放入花生米，放入食鹽調(diào)味，再煮半小時(shí)即可

簡(jiǎn)單的花生豬蹄湯就做好了，大家快嘗試動(dòng)手制作吧

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！

天天在家里，可以煮點(diǎn)什么好吃的呢？有好的建議嗎？

天天在家里，可以煮太多好吃的咯，只要你愿意動(dòng)手，學(xué)學(xué)面食，學(xué)學(xué)做零食，學(xué)學(xué)做小菜，主要看你喜歡吃什么，現(xiàn)在網(wǎng)上教程那么多，利用家里的食材，成功與否就看你的造化了[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

宅在家里已經(jīng)快半個(gè)多月了。在家天天翻著花樣燒吃的。昨天在網(wǎng)上學(xué)的蒸面包，我自己也試了一下，成功了。操作的確是非常的簡(jiǎn)單，但是花費(fèi)的時(shí)間還真是不少?，F(xiàn)在閑著也是閑著，不妨做著試試看唄。我把昨天做的成功的經(jīng)驗(yàn)來分享一下給大家。

1,首先把材料都準(zhǔn)備好。三顆雞蛋，250克面粉，三克酵母,20克白糖，20克食用油，你準(zhǔn)備做幾個(gè)，那就準(zhǔn)備幾個(gè)碗。我昨天做了三個(gè)。

2,材料準(zhǔn)備好，我們就開始可以做了。在準(zhǔn)備好的盆中打入三顆雞蛋。準(zhǔn)備好的三克酵母和20克白糖。充分把他們攪勻。攪成塊狀后，我們倒入20克食用油。我們可以用手來把油揉到面里。好的，油面我們放在溫度偏高一點(diǎn)的地方，讓他醒發(fā)至兩倍大。房間里的溫度是27度，大概醒發(fā)了兩個(gè)半小時(shí)。

3,面醒好了，我們?cè)诎赴迳先鲂└煞?，然后把面放在案板上，稍微揉搓幾下。我昨天是做了三個(gè)面包，所以把面切成三個(gè)等份。每個(gè)句子都揉一下，然后規(guī)整規(guī)整，再搓成長(zhǎng)條。長(zhǎng)條的一端我? ??開始卷卷枝末端，把末端放在卷好的面坯下面。

4,這時(shí)我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)蛋黃，在蛋黃中加入點(diǎn)食用油。然后在每個(gè)小碗的內(nèi)側(cè)，我們也再刷上點(diǎn)食用油。作用是方便脫模。把卷好的面坯一個(gè)個(gè)放入小碗中。但等待他的二次醒發(fā)時(shí)間大約半小時(shí)。

5,醒發(fā)好以后，這時(shí)你會(huì)發(fā)覺面團(tuán)又微微的鼓起來。我們?cè)诿鎴F(tuán)表面刷上一層準(zhǔn)備好的蛋黃液。后在每個(gè)小碗上蓋上一層保鮮膜，防止水氣進(jìn)去，頂部留些空隙，因?yàn)樗€要膨脹。

6,現(xiàn)在我們可以準(zhǔn)備上鍋，蒸了蒸之前一定要把水加足，因?yàn)檎舻臅r(shí)間比較長(zhǎng)。冷水開始蒸60分鐘。

7,60分鐘過后，我們會(huì)發(fā)覺面包又鼓起來了，表面金黃，也非常的大，很有彈性，脫模也非常的容易。不很很有嚼勁，里面很松軟。

8,下面我來談一下制作后的體會(huì)。你真面包，的確它的操作難度上是非常低的。小白也能學(xué)會(huì)。除了費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，其他都挺好。在家沒事，你也可以來試試。按照我的步驟走，保證你不會(huì)失誤。在家自己做吃的又健康，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。我是美食阿揚(yáng)，希望我的小小經(jīng)驗(yàn)?zāi)軒椭侥?，謝謝您的閱讀。

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