酒店賓館經(jīng)營發(fā)展要有特色新招

隨著大理旅游業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，也帶動(dòng)了我大理州酒店、賓館服務(wù)業(yè)的提升。在酒店、賓館服務(wù)業(yè)中，不乏有特色的酒店和賓館，有的白族民居酒店建設(shè)生態(tài)水景、園林景觀，有的引進(jìn)民族歌舞伴餐，增加文化內(nèi)涵，進(jìn)行珠寶字畫拍賣等，吸引了客人，生意火爆……但大多酒店、賓館缺乏特色，許多與內(nèi)地雷同，沒有地方特色；有的為了刺激顧客消費(fèi)，不惜化巨資對(duì)酒店、賓館進(jìn)行“洋”裝修，直至引進(jìn)西餐大菜，結(jié)果事倍功半。&nbsp; <BR><BR>&nbsp; <BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;當(dāng)今酒店、賓館林立，要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，除了科學(xué)管理、熱情服務(wù)外，還須有吸引客人上門的新招。&nbsp; <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;游客之所以到大理來，是來領(lǐng)略自然風(fēng)光和民族文化，追逐“換新”感和獨(dú)特享受，因此現(xiàn)代大廈式賓館和西餐，并不能滿足他們的胃口。許多酒店、賓館門庭清冷，經(jīng)營慘淡的癥結(jié)正在此。我州賓館、酒店除了上檔次，加強(qiáng)管理和服務(wù)外，還要加大特色，用新招進(jìn)行促銷吸引顧客、游客上門，以達(dá)到“門庭若市”的效果。&nbsp; <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;第一，環(huán)境和裝飾要有誘惑力和魅力。酒店、賓館的外觀是顧客的首先印象。大理的一些白族民居式、花園式酒店、賓館久盛不衰，外觀就很獨(dú)特吸引人，里面的流水、花卉、石頭、竹屋等環(huán)境幽雅，使客人們留連忘返。固然，一些現(xiàn)代化的大酒店難以改造，但可增加“屋頂花園”，進(jìn)行生態(tài)環(huán)境的裝飾，美化綠化。同時(shí)與文化產(chǎn)業(yè)結(jié)合，用有文化內(nèi)涵和底蘊(yùn)的格調(diào)進(jìn)行裝飾，豐富顧客和游客的消費(fèi)環(huán)境。這樣，同樣也能體現(xiàn)大理特色，達(dá)到刺激消費(fèi)的效果。&nbsp; <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;第二，打造與國際接軌的服務(wù)設(shè)備。發(fā)達(dá)國家的服務(wù)業(yè)，已融入更多的現(xiàn)代科技，形成各具特色的“智能酒店”、“綠色賓館”，大受顧客青睞。按照美國福雷斯特調(diào)查公司的數(shù)據(jù)，在美國已有５０％的連鎖旅館和酒店有了高速上網(wǎng)裝置，有大約１５％的飯店在大堂、會(huì)議室和客房中實(shí)現(xiàn)了無線上網(wǎng)，而且這個(gè)比例還在迅速上升。按照福雷斯特公司的預(yù)計(jì)，２００４年底，大部分旅館和酒店都會(huì)安裝某種形式的高速上網(wǎng)設(shè)備（電話線、寬帶或無線上網(wǎng)）。鑒于無線上網(wǎng)安裝簡單，我州一些上星級(jí)的賓館、酒店可使用無線上網(wǎng)設(shè)施，吸引顧客，增加回頭客。&nbsp; <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;第三，打造賓館、酒店中的“新空間”。賓館、酒店為住客、就餐客提供俱樂部的做法，我州許多賓館、酒店已做到，客人只要花一點(diǎn)錢就可以享受各種服務(wù)。近來，一些國家酒店、賓館經(jīng)營者把這種做法提升到更高的境界，他們?yōu)榭腿颂峁└叨人饺嘶目臻g，即讓客人住進(jìn)賓館、酒店“能有新空間”。這種個(gè)性化的服務(wù)在一些大飯店相當(dāng)見效。美國夏威夷懷基海灘的希爾頓海濱和溫泉度假飯店也推出了同樣的服務(wù)：在這里，客人只要多花上３０美元就可以在飯店的塔樓租上一個(gè)房間。該塔樓實(shí)際上是個(gè)半私人化的度假居住地，配有獨(dú)立的入口、看門人、泳池和觀景臺(tái)。&nbsp; <BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;此外，我州特色酒店與國內(nèi)外著名品牌形成連鎖店；讓客人能夠順利實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上預(yù)訂，自動(dòng)登記設(shè)備的應(yīng)用，多功能配套個(gè)性化服務(wù)等等，都能使大理的酒店、賓館業(yè)提質(zhì)增效

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