花卉的栽培方法將在各種花卉中加以介紹，這里只重點(diǎn)介紹一種花卉新的栽培方法――無土栽培。伴隨著工業(yè)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，無土栽培技術(shù)也逐漸發(fā)展起來，人們不斷嘗試著打破傳統(tǒng)、不用土壤栽培植物，而是應(yīng)用一些設(shè)施條件和人工配制的營養(yǎng)液來栽培植物，這種方法就叫無土栽培。營養(yǎng)液是含有植物生長發(fā)育所需營養(yǎng)元素的水溶液，也就是用水溶液來栽培植物，故又稱水培。因此，無土栽培也就有了許多優(yōu)越性。首先是節(jié)水，無土栽培能避免土壤栽培由于滲漏、蒸發(fā)的流失而造成的水資源的大量浪費(fèi)，只用少量水就可以了。其次是省肥，通常施到土壤中的肥料只有少部分為植物所利用，而無土栽培是在封閉循環(huán)條件下或容器里栽植植物，不存在養(yǎng)分損失問題。由于無土栽培不用土壤，不用有機(jī)肥料，全部是靠無機(jī)肥料配制的營養(yǎng)液提供營養(yǎng)，所以無土栽培既干凈、衛(wèi)生，避免了由于土壤帶有病毒或病蟲害造成的侵染危害，又沒有雜草，從而節(jié)省了大量人力物力。無土栽培基本不受土地條件的限制，在生態(tài)條件惡劣或缺地少地的地方都可以進(jìn)行，這就為解決人多地少的矛盾開辟了一條進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新路子。由于無土栽培是在人為控制條件下進(jìn)行，生長所需的全部營養(yǎng)和環(huán)境條件均能得到滿足，因而生長發(fā)育良好，所以無土栽培生產(chǎn)的花卉產(chǎn)量高、質(zhì)量好。由于無土栽培的這些優(yōu)越性，使這一新的栽培技術(shù)越來越受到人們的重視。但由于無土栽培需要一定的設(shè)備條件、投資和專業(yè)技術(shù)，因此現(xiàn)在應(yīng)用還不多，目前僅限于在高效的花卉生產(chǎn)和無公害的蔬菜生產(chǎn)試驗(yàn)上。但這一新技術(shù)必將成為今后花卉栽培的發(fā)展方向。

什么叫做無土栽培？

無土栽培是根據(jù)作物生長發(fā)育所必需的外界環(huán)境條件，尤其是根系生長必需的生活條件，設(shè)計(jì)滿足這些條件的栽培裝置和栽培方式，用非活性固體基質(zhì)和營養(yǎng)液替代天然土壤向作物提供溫度、水分、氧氣和養(yǎng)分，使作物能夠正常生長并完成其整個(gè)生命周期所進(jìn)行的作物栽培方式。

無土栽培優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)

無土栽培是現(xiàn)化農(nóng)業(yè)的一種先進(jìn)的栽培技術(shù)，從栽培設(shè)施到環(huán)境控制都能做到根據(jù)作物生長發(fā)育的需要進(jìn)行監(jiān)測和調(diào)控，所以，無土栽培具有一般傳統(tǒng)土壤栽培所無法比擬的優(yōu)越性。

1、無土栽培能實(shí)現(xiàn)作物早熟、高產(chǎn)。如無土栽培番茄可提早成熟7～10天，產(chǎn)量可提高0.5～1.0倍。美國全國平均每茬每畝番茄為9000～10000公斤，黃瓜為9000～15000公斤，生菜為2000～3000公斤。番茄畝產(chǎn)量英國為26噸/年，荷蘭為26～30噸/年，日本為21～25噸/年。

2、無土栽培能生產(chǎn)清潔衛(wèi)生無公害的產(chǎn)品。由于無土栽培不施用人糞尿、廄肥等農(nóng)家肥料，加之病蟲害相對較少，又不大量施用農(nóng)藥，不噴灑除草劑，因此，其產(chǎn)品減少了肥料、寄生蟲、農(nóng)藥以及病菌污染的可能性，清潔衛(wèi)生無公害。

3、無土栽培能避免污染。一些污染嚴(yán)重的城市近郊、工礦區(qū)，由于受到廢水、廢氣、廢渣和城市垃圾的污染，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降，有礙人們的身體健康。應(yīng)用無土栽培技術(shù)生產(chǎn)蔬菜則可避免上述污染。

4、無土栽培具有省工、省力的優(yōu)點(diǎn)。無土栽培不需要進(jìn)行土壤耕作，整地、施肥、中耕除草、不噴灑除草劑、少施或不施農(nóng)藥，田間管理工作大大減少，營養(yǎng)液供應(yīng)又是機(jī)械化或自動控制，大大改善了勞動條件，節(jié)省勞力50%以上，且勞動強(qiáng)度低。

5、無土栽培能省水、省肥。由于無土栽培是在人工控制條件下，通過營養(yǎng)液的科學(xué)管理來確保水分和養(yǎng)分的供應(yīng)，因而大大減少了 傳統(tǒng)土壤栽培中額外的水肥的滲漏、流失、揮發(fā)與蒸騰，因此，無土栽培比傳統(tǒng)土壤栽培節(jié)省水肥50～70%，是一項(xiàng)很好的農(nóng)業(yè)“節(jié)水工程”。

6、無土栽培能避免土壤連作障礙。在保護(hù)地栽培中，由于設(shè)施條件的限制，為爭取多茬次、高效益，土壤連作頻繁而導(dǎo)致土傳病蟲害嚴(yán)重，土壤鹽分不斷積累，土壤酸化，土壤鹽漬化，土壤板結(jié)等連作障害，已成為影響保護(hù)地生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。無土栽培能避免上述土壤連作障害的發(fā)生，故無土栽培是解決設(shè)施內(nèi)土壤連作障害的有效途徑。

7、無土栽培能充分利用空間。生菜、草莓、小蘿卜、菜心、芥藍(lán)、小白菜和芽苗蔬菜等均可利用空間進(jìn)行多層多茬次高效栽培，從而提高土地利用率。

8、無土栽培能充分利用土地。由于無土栽培不受地區(qū)、地平的限制，可以在樓頂、陽臺、屋面、走廊、墻壁上應(yīng)用。隨著城鎮(zhèn)建設(shè)的發(fā)展，庭院陽臺園藝愛好者不斷增多，在樓頂、陽臺、屋面、走廊甚至墻壁上進(jìn)行無土栽培花卉、蔬菜、小盆景觀賞植物，不僅能增加收入，更可美化環(huán)境、陶冶情操、增添生活樂趣。另外，由于無土栽培不受土壤的限制，還可以在不能進(jìn)行土壤栽培的地方如沙漠、油田、海涂、鹽堿地、荒山、島嶼和土壤嚴(yán)重污染的地方應(yīng)用。對于解決這些地區(qū)人民的蔬菜供應(yīng)有著特殊的意義。

9、無土栽培有利于實(shí)現(xiàn)蔬菜栽培的現(xiàn)代化。由于無土栽培簡化了栽培程序，便于栽培設(shè)施、操作管理，向自動化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展。

缺點(diǎn)

1、最初一次性投資大。無論采用哪種方式進(jìn)行無土栽培，都需要建造溫室、栽培設(shè)施、配備高要求的肥料和水處理系統(tǒng)，與土培相比較而言是一筆很大的額外投資。

2、無土栽培的管理需要一定的知識水平。由于無土栽培技術(shù)要求較高，其栽培技術(shù)完全不同于土壤栽培，特別是營養(yǎng)液的配制及防止病害侵染等技術(shù)，均需要一定的文化水平才能掌握，這無疑是推廣普及無土栽培技術(shù)的一個(gè)限制因素。

3、無土栽培受外界因素影響較大。由于無土栽培作物在營養(yǎng)液中生長，其緩沖力小，同土壤栽培相比，容易受溫度、氧氣、二氧化碳和礦質(zhì)養(yǎng)分多少等外界因素的影響。

正因?yàn)闊o土栽培技術(shù)有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)，幾十年來有關(guān)人士對這一技術(shù)褒貶不一。但是由于無土栽培工作者的不懈努力，也由于優(yōu)點(diǎn)多于缺點(diǎn)，無土栽培技術(shù)已成為當(dāng)今世界上蔬菜栽培技術(shù)研究的主攻方向之一，其發(fā)展前景十分廣闊。

制約無土栽培盈利的原因

1、缺乏緩沖，一旦受害，損失嚴(yán)重

也就是能自動根據(jù)外界的情況緩慢調(diào)整自己的酸性、堿性、微量元素和多種養(yǎng)分濃度、微生物群落分布等等栽培植物必須的要素。而無土栽培的栽培基完全由人工調(diào)配，一點(diǎn)缺陷就會立刻沖擊植物的正常生長，造成植物病害或者死亡。

2、前期投入太大

無土栽培需要在智能溫室中實(shí)施，前期建造溫室、無土栽培設(shè)施、水肥一體化系統(tǒng)等所有的的設(shè)施都要預(yù)先購置、構(gòu)建，所有的加溫、降溫、通風(fēng)、增氧增氧、滅蟲、殺菌等設(shè)備都要運(yùn)行正常且控制全面。這些都是非常費(fèi)錢的，且運(yùn)行能耗很大的。

3、營養(yǎng)液要求較高

對于無土栽培技術(shù)而言，營養(yǎng)液是植物獲取營養(yǎng)的唯一方式。不同的植物在不同的季節(jié)、不同的生長階段對環(huán)境的要求不一樣，對營養(yǎng)的需求會大不一樣。這就需要事先對該植物的生長規(guī)律非常清楚，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能偏差，一旦出錯就是全軍覆沒。尤其是微生物的繁殖，在營養(yǎng)液中一旦一種微生物適合生長，它會爆發(fā)式的繁殖，直到徹底摧毀原有 的生態(tài)平衡，造成植物的全面病害死亡。

4、管理復(fù)雜繁瑣

一般的田間管理提倡精細(xì)管理，無土栽培可就是“超精細(xì)管理”了，事無巨細(xì)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要科學(xué)而準(zhǔn)確，這對一般的農(nóng)業(yè)從業(yè)者要求太高了。

當(dāng)前無土栽培發(fā)展趨勢以上都是制約無土栽培盈利的原因，其實(shí)從世界各國發(fā)展無土栽培的歷程看,都是從礫耕循環(huán)水開始，成本較高。20世紀(jì)70年代中期出現(xiàn)了NFT系統(tǒng)。各種天然和人工基質(zhì)同時(shí)發(fā)展,歐洲找到了巖棉并認(rèn)為是最好的基質(zhì),加拿大因木材工業(yè)發(fā)達(dá),則以鋸末為基質(zhì)?；|(zhì)栽培絕大多數(shù)是營養(yǎng)液不循環(huán)使用,成本較低,成為當(dāng)前各國無土栽培的主要方式。

在荷蘭、日本、美國、丹麥、英國、法國、德國、以色列等發(fā)達(dá)國家,無土栽培生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了高度機(jī)械化、自動化、電子化、專業(yè)化。其溫室的環(huán)境條件( 溫度、濕度、CO2濃度、通風(fēng)、光照)、營養(yǎng)液配制都完全由計(jì)算機(jī)調(diào)控，其生產(chǎn)過程,包括播種、間苗、移栽、病蟲害防治、采收、分級包裝全部實(shí)現(xiàn)自動化, 實(shí)現(xiàn)了一條龍的工廠化生產(chǎn),達(dá)到產(chǎn)品周年供應(yīng),產(chǎn)值高,經(jīng)濟(jì)效益顯著;雖然前期投入較高，但隨著技術(shù)和設(shè)備的逐漸成熟，以及后期人工和能耗的降低，收益水平一直持續(xù)增長。

另一種趨勢是以發(fā)展中國家為主，主要根據(jù)本國的國情和經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件，采用簡單的設(shè)備就地取材，手工操作。這些國家發(fā)展無土栽培目的是改造環(huán)境，節(jié)約水、土資源，解決人民生活的基本需要。

對于中國而言，無土栽培技術(shù)主要目標(biāo)是研究適合我國國情的普及型無土栽培設(shè)施,以降低投資和生產(chǎn)成本。并將微電子、計(jì)算機(jī)、物聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)應(yīng)用于無土栽培設(shè)施,對其營養(yǎng)液的貯液量、液溫、pH值、電導(dǎo)率和供液時(shí)間實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。此外，對于有條件的溫室園區(qū)，也可以進(jìn)行高端無土栽培生產(chǎn)，例如中國的氣候環(huán)境特點(diǎn)更適合番茄的生產(chǎn)，目前上馬的幾個(gè)大的現(xiàn)代化番茄生產(chǎn)溫室都采用無土栽培的模式，并取得了良好的收益。

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