導(dǎo)讀：酒店菜單用Word如何排版 在word中怎么豎著排版,就是飯店的菜單,只不過字是從上往下讀的... 怎樣記菜單最容易又快？ 要怎樣排版高檔菜譜？

4月19日 23:18 pconline上的office的教程：
祝你成功！

在word中怎么豎著排版,就是飯店的菜單,只不過字是從上往下讀的...

在word中，先選擇排版的內(nèi)容，后點(diǎn)擊右鍵，從“字體方向”中選擇。

怎樣記菜單最容易又快？

記住菜單的菜品在不考慮排版分類等其他原因。整個(gè)步驟應(yīng)該是這樣的。理論-培訓(xùn)-實(shí)踐，最主要的是用心投入其中，先是準(zhǔn)備相關(guān)文本，大致熟悉，然后根據(jù)自己的意思去理解，最主要的是實(shí)踐。比如你在餐廳上班建議從傳菜員做起，每上一道菜，心里就要去想這道菜的結(jié)構(gòu)，配料有哪些？口感是什么？大致的過程是怎么做的？這樣記住一道菜是很容易且很難忘記。死記硬背治標(biāo)不治本的。

個(gè)人方法，對(duì)每一道菜的原料先熟悉，然后根據(jù)菜單名字在熟悉，然后根據(jù)價(jià)格分類記憶，然后最重要的一點(diǎn)是分類，涼菜，熱菜，燉菜，炒菜記憶，一定把類根據(jù)自己熟悉的記憶下來！

一般菜單設(shè)計(jì)都是分類別的，比如主打、炒菜、主食、酒水等等，建議先由主打這類顧客點(diǎn)餐率高且餐廳主推的菜品記起，熟能生巧，這些常點(diǎn)菜你很快就會(huì)記住的，其他的菜等你能在餐廳 干一個(gè)月之后就基本記得差不多了。 最重要的是用心，后期可以根據(jù)來人的多少，消費(fèi)的水準(zhǔn)給客人推薦菜品，提升服務(wù)質(zhì)量！

要怎樣排版高檔菜譜？

需要把飯店的招牌菜放在最顯眼的位置，另外排版菜譜的時(shí)候要按照一定的類別，可以按照圍碟—刺身—貴菜（魚翅、鮑魚、燕窩、海參）—肉菜—青菜—湯菜—主食。

酒水類的：白酒-紅酒-啤酒-飲料-咖啡。當(dāng)然只是參考意見，畢竟不同飯店菜式不同菜譜制作也不同。

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