一、酒店管理優(yōu)勢和劣勢1、優(yōu)勢A、前景光明中國的酒店業(yè)就不多說了，Ritz-Carlton會有7家、Hyatt會有15-20家、Kempinski會有18家、Sofitel會有20家，大部分的國際品牌酒店未來最重要的發(fā)展戰(zhàn)略就是要將他們的中高層經(jīng)理本土化，除了極少數(shù)歐美籍經(jīng)理外，中國人將大量取代現(xiàn)在的新加坡、香港、臺灣的員工。而且伴隨著酒店業(yè)的發(fā)展，眾多周邊行業(yè)，如酒店咨詢，酒店供應(yīng)，旅游等行業(yè)也需要大量本土國際化管理人才。B、發(fā)展穩(wěn)定在酒店行業(yè)每個員工的發(fā)展道路都是非常穩(wěn)定的，很少酒店會主動辭退員工，特別是你的資歷越多、學歷越高更是炙手可熱的人才。通常一名畢業(yè)生會在酒店里穩(wěn)步發(fā)展，跳到不同的酒店更好的職位，或者在同酒店更高的職位上，一步一個腳印發(fā)展。當你的簡歷上工作過的酒店，工作過的部門越來越多的時候，可能那就是你邁向總經(jīng)理的一天。C、多樣性（工作地點、工作部門）在一個酒店里有餐飲部、客房部、市場部、人力資源部、財務(wù)部等不同的部門，酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學生可以在不同的部門游刃有余。但是，如果你只是畢業(yè)于會計，經(jīng)濟，管理，銷售專業(yè)的話，需要花很大工夫去其它部門學習。另外，同一個酒店管理集團在全世界各地都有分店，當你被納入他們?nèi)瞬刨A備的視野里的時候，你會有很多在全世界不同地方頂級酒店工作的機會。當然，這必須要建立在你有這種適應(yīng)國際化環(huán)境，學習不同文化的能力的基礎(chǔ)上。同時一個好的五星級酒店往往是城中的熱點，許多大型活動、豪華晚宴都會在酒店里舉行，作為酒店的一員，你很可能有機會見證歷史重要的一刻。D、中長期回報高當你做到中高層經(jīng)理的時候，你的薪酬待遇就是國際水平。當你作為一名酒店的總經(jīng)理，你的薪水和德國人、美國人、日本人不會有很大區(qū)別。同時酒店集團會為你的生活提供各種各樣的幫助，例如旅行補貼、免費酒店、子女教育補助等，而且酒店內(nèi)部有各種各樣的培訓計劃，為你個人發(fā)展提供更多的學習機會。2、劣勢A、起點低（薪酬、工作職位）在中國的酒店業(yè)，無論你是哪一個學校畢業(yè)，洛管、康奈爾也好都必須從低做起，你的學歷一開始也并不重要，文憑、本科和碩士都基本一樣。酒店必須有一個認識你的過程，你也必須有一個認識酒店、認識企業(yè)、認識其集團文化的過程。你的學歷背景會為你帶來更多的工作機會，酒店會不時的把一些重要的任務(wù)交給你，當你圓滿完成就可以進入下一個階段了。不過正如很多人抱怨的一樣，起薪在 3、4千已經(jīng)算不錯了。B、壓力大酒店行業(yè)做 Operation 部門的，像餐飲部、客房部、銷售部在不同時候都會面對巨大壓力，特別是在節(jié)假日家人朋友都休息的時候，往往也是工作最忙的時候，這種工作上和私人上的壓力，并不是所有的人都能體會到的。但是，也有人喜歡這種緊迫感，這樣的話，生活節(jié)奏更快，當你能很好的完成任務(wù)的時候，滿足感更大。而且當你能很好的平衡工作與私人關(guān)系的時候，那種相互體諒的欣慰也是別人很難領(lǐng)悟的。C、關(guān)系復(fù)雜記得在酒店管理教科書上，作為總經(jīng)理只有三個客人，業(yè)主、員工和顧客。假如顧客是上帝這句話是真理的話，那意味著他有三個上帝，誰也得罪不起。特別是在中高層的管理工作中，這種關(guān)系的扯皮、內(nèi)部的爭斗，往往比外部的壓力更耗精力。D、發(fā)展時間較長據(jù)統(tǒng)計，在亞洲從實習生到酒店總經(jīng)理，平均需要 16.5年時間。如果加上中國酒店業(yè)迅猛發(fā)展，緊缺大量人才的因素，至少也需要13-15年。如果從你23歲畢業(yè)開始算，最快也要 3 5 – 40 歲當上總經(jīng)理。我們愷撒里茲的一名畢業(yè)生是喜達屋集團最年輕的總經(jīng)理之一，也有 35歲了。其實相比其它行業(yè)，這并不算太長，但是與現(xiàn)在大家都想一夜暴富的社會風氣相比確實有點長。二、從事酒店管理行業(yè)所需要的素質(zhì)很多人以為憑著一間名校的高學歷就可以在酒店業(yè)里暢通無阻，其實不然。證書只是一張入場劵，酒店看中的更重要的是一個人的態(tài)度、一個人的素質(zhì)，這些體現(xiàn)在很多地方，每個酒店的標準卻大同小異。

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