導(dǎo)讀：一道六年數(shù)學(xué)題 燒肉的做法紅燒肉？

一快餐店一周菜譜：

周一 周二 周三 周四 周五

牛肉 刀魚 炒菜 紅燒肉 肉絲 周六周日休息。

1、今天是周一，第十天的菜譜是（ ）

2、若三月5日是周三，則3月1日的菜譜是（ ）

問題補(bǔ)充：

2、3月5日是周三，則3月31日的菜譜是（ ）

1、今天周一，10天后是周三，應(yīng)炒菜

2、3月5日是周三，則3月1日是周六，休息

補(bǔ)充2、

3月5日是周三，則3月31日是周一，也是炒菜

第十天的菜譜是肉絲

3月1日休息

1、炒菜

2、休息

今天是周一，第十天的菜譜是刀魚

若三月5日是周三，則3月1日的菜譜是炒菜

你不要被題目的周所迷惑 因為周的意思就是 第一個周 而不是星期一 那么周二 周三 你應(yīng)該明白了

燒肉的做法紅燒肉？

主料

紅燒肉適量

輔料

麻婆豆腐醬適量

生抽適量

老抽適量

冰糖適量

料酒適量

大蔥適量

生姜適量

大蒜適量

1. 五花肉洗凈，切2cm左右大塊,放入鍋中，加入姜片，蔥段，焯水。

2. 起鍋熱油，放入冰糖，化開。

3. 倒入焯過水的五花肉，煸炒至五花肉上色，盛出備用。

4. 鍋底留油，放入姜片，蔥段，麻婆豆腐醬爆香。

5. 爆香后，倒入煸炒后的五花肉，放入料酒。

6. 加入生抽、老抽，增色增香。

7. 倒入沒過肉塊的沸水，煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮慢燉45分鐘左右，45分鐘后開大火收汁。

8. 盛出裝盤，大功告成。

步驟 1

炒鍋不放油，將整個五花肉豬皮向下，燒焦豬皮，然后清洗干凈

步驟 2

五花肉過冷水，放入適量姜片、料酒，清洗干凈后切麻將塊

步驟 3

熱鍋后將油倒出（防止粘鍋），放入五花肉，煸炒略焦黃，撈出

步驟 4

放入冰糖，炒糖色，倒入五花肉，加入蔥姜、大料、黃酒、老抽、生抽、辣椒，加水沒過肉

步驟 5

中大火燒開，小火燜一個小時，中間盡量不要打開蓋

步驟 6

加入鹽，適量蠔油，大火收汁，擺上蔥花段、白芝麻

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