導(dǎo)讀：想做幾道給爸爸生日的菜 爸爸過(guò)生日菜譜 爸爸生日 我要做什么菜呢

醬油酸菜肉絲炒飯

做法：

一、材料

用到了：里脊肉、酸菜、老干媽、生抽、料酒、生粉、白糖、剩飯

二、步驟

1、里脊肉切絲，其實(shí)我這次有點(diǎn)切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一點(diǎn)兒匙白糖，料酒，外加1匙清

水，用筷子不停攪拌，要攪拌充分，至少半分鐘，再放1大匙生油，充分拌勻。

酸菜洗凈瀝水，切碎待用

2、鍋中放適量油，將酸菜先下鍋炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉變色，盛出

3、鍋中的油繼續(xù)留著，放入米飯，用鍋鏟撥開(kāi)米粒，不停翻炒至米飯粒粒分明，倒入酸菜肉絲

4、放少許生抽

5、根據(jù)自己的口味放少許老干媽

6、拌炒均勻即可

爸爸過(guò)生日菜譜

1 西紅柿炒海蝦
超市買(mǎi)的小海蝦，洗干凈，把黑線(xiàn)挑完，放一邊。 1 西紅柿，切小塊，為的是炒出西紅柿汁。2 油開(kāi)，放西紅柿。炒出汁，然后放蝦，等待蝦好，放鹽，點(diǎn)一點(diǎn)醬油，就OK，不要炒太久。（建議，炒之前，把蝦先過(guò)一遍油，把蝦里的水炒出來(lái)。）

2 清蒸魚(yú)
活鮮魚(yú)一直，盡量是海魚(yú)，看你喜歡吃什么了，洗干凈后，放一些蔥段，姜片進(jìn)魚(yú)肚子里面，在魚(yú)表面摸一層鹽，不要太多，進(jìn)蒸鍋蒸，大概20-30分鐘，要是高壓鍋的話(huà)，15-20分鐘就差不多了。出鍋，沾著，醋蒜汁吃

水煮牛肉
牛肉切片，在鍋里倒油加一小把花椒，炸的差不多撈出來(lái)，不撈也可以^_^，放干辣椒，蔥姜蒜，放2勺郫縣豆瓣醬超市有賣(mài)很便宜，在加點(diǎn)花椒粉和辣椒粉就好了。不放鹽哦！！加水煮開(kāi)放切好的白菜，
出鍋?zhàn)钪匾?，用筷子把菜撈出?lái)放盤(pán)底下在把肉和汁到進(jìn)去，再在上面放些蒜末和芝麻放成一小堆，開(kāi)火鍋里倒點(diǎn)香油燒到冒煙澆在蒜末上。味道一下就出來(lái)了。

爸爸生日 我要做什么菜呢

爸爸愛(ài)吃什么，就做什么，

或者做道他沒(méi)吃過(guò)的（因?yàn)槟阕盍私舛职值?口味）

家常一點(diǎn)的就行

建議夏天熱燒個(gè)

啤酒鴨不錯(cuò)鴨是涼性的降火

介紹個(gè)新鮮做法

橙汁啤酒鴨（夏季菜譜
主料：
凈光鴨輔料：胡蘿卜、萵筍、橙汁、鮮啤酒、蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精、食用油、清湯、香油
烹制方法：
1.先將鴨洗凈切成方塊，過(guò)沸水焯好，胡蘿卜、青筍去皮洗凈切成小塊；坐鍋點(diǎn)火倒入油，把切好的胡蘿卜和青筍塊過(guò)油，略微煸炒后盛出待用；
2.取一高壓鍋，倒入適量油，放入蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精，倒入啤酒和清湯（3比1），放入鴨塊，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再燜15分鐘，等差不多熟時(shí)再放入炒好的胡蘿卜和青筍塊調(diào)味，出鍋前再點(diǎn)入適量的橙汁，淋上香油即可。
特點(diǎn)：汁味醇厚鮮香。
提示：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮；鴨子。

謝謝~~！！采納

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