導(dǎo)讀：敖漢蕎面的吃法？ 一、敖漢蕎面的吃法？ 二、2017年陽歷6月份敖漢蛋雞的淘汰雞價(jià)格是漲還是跌 三、1美元=多少個(gè)美國雞蛋=多少人民幣=多少個(gè)中國雞蛋

一、敖漢蕎面的吃法？

敖漢撥面，是赤峰敖漢旗的特色美食，用敖漢產(chǎn)的蕎麥為原料(以雙井鄉(xiāng)所產(chǎn)蕎麥面為最佳)，經(jīng)軋碾后，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特制兩端有把的刀，進(jìn)行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上鹵汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。同時(shí)，蕎麥還具有降氣寬腸、清熱解毒的藥用功效。

?正宗的敖漢撥面講究用敖漢雙井產(chǎn)的蕎面，具體做法是:

1、把蕎麥面用涼水和好，揉成面團(tuán)，面要活得硬一些，必要的時(shí)候摻些白面，因?yàn)槭w麥面缺乏面筋，沒有韌勁。然后在面板上把面團(tuán)搟薄，搟成大約一公分厚，二十公分寬的長條。

?2、燒開一鍋水后，把面板放到大鍋邊上，面板為55* 30CM平長寬，案板的一側(cè)放在灶臺(tái)上，略低于鍋沿，用腹部頂住面的一端，一頭頂在鍋沿，一頭頂在腹部，將和好的面團(tuán)置上搟成1CM左右厚的面片。

?3、用撥面刀在面板上擠出一根根面條，邊擠邊撥入滾開的水中煮熟。撥面刀是兩頭帶把，三十多公分長的刀。撥面時(shí)只發(fā)出勻而微的咚咚聲，其音越小、越勻，撥出的面越好。撥面時(shí)兩只手用力，要均勻雙手緊握頻繁抖動(dòng)擠切，一刀切下去要有一個(gè)向外挑的動(dòng)作，這樣才能保證蕎面不粘在刀上。

?4、面條開始下鍋后。煮熟后浮起后撈到碗里，澆上鹵子后即可食用。鹵子大概有這樣幾種，紅咸菜鹵子，即用自家醬缸里腌的芥菜疙瘩配上肉丁，還有羊肉、酸菜+豬肉、豆腐、雞蛋+韭菜、茄子+羊肉、芹菜+羊肉都是做鹵的好材料。

二、2017年陽歷6月份敖漢蛋雞的淘汰雞價(jià)格是漲還是跌

搜牧資訊（中國禽病網(wǎng)價(jià)格行情頻道）訊，七月份前蛋價(jià)持續(xù)低迷導(dǎo)致養(yǎng)殖戶提前淘汰力度增強(qiáng)，淘汰雞價(jià)格向低位區(qū)震蕩整理。進(jìn)入七月以來，生豬、雞蛋價(jià)格的持續(xù)上漲，直接拉動(dòng)了淘汰雞價(jià)格的上行，且受前期集中淘汰影響，目前可供淘汰雞數(shù)目偏低，不能支撐淘汰雞價(jià)格維持高位。目前雞蛋價(jià)格尚未跌破成本價(jià)，加之養(yǎng)殖戶去年普遍盈利，抗虧損能力有提升，另外，去年上半年禽流感肆虐，補(bǔ)欄情況非常差，直至6月份以后才開始好轉(zhuǎn)，在今年春節(jié)前后集中淘汰老雞后，蛋雞日齡結(jié)構(gòu)逐步年輕化，這些情況導(dǎo)致，提前大規(guī)模淘汰蛋雞很難發(fā)生，后期不排除低價(jià)區(qū)向高價(jià)區(qū)調(diào)整的可能。目前主產(chǎn)區(qū)淘汰雞均價(jià)回歸至“10元”區(qū)間。但目前并無明顯利好因素，制約淘汰雞價(jià)格的上漲幅度，短期內(nèi)預(yù)計(jì)淘雞價(jià)格將以高位震蕩為主。

三、1美元=多少個(gè)美國雞蛋=多少人民幣=多少個(gè)中國雞蛋

12個(gè)雞蛋＄2.29，$1可以買大概5個(gè)雞蛋，一個(gè)雞蛋50克，$1能買250克。

上海浦東2015年11月13日雞蛋價(jià)格：3.93元/斤。 250克雞蛋大概￥1.965

2015年11月13日匯率，￥6.37=$1

中國，美國國情不一，膳食結(jié)構(gòu)也不一樣。雞蛋在中國有比美國更旺盛的需求，在旺盛需求下會(huì)激發(fā)強(qiáng)烈的市場競爭，進(jìn)而降低其價(jià)格。

另：若還想不明白，可看《國富論》

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