酒店旅游文化
旅游管理學(xué)學(xué)科是工商管理學(xué)科一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科。旅游管理學(xué)是一門(mén)研究旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新興學(xué)科。隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)的一體化、中國(guó)加入WTO,中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)和旅游產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和世界經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)體系中最具活力的部分。旅游管理專(zhuān)業(yè)是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科交叉的綜合性專(zhuān)業(yè)。其目標(biāo)是培養(yǎng)具有旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí),能在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位與各類(lèi)企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。 雖然這門(mén)學(xué)科的產(chǎn)生,在我國(guó)只有不到二十年的時(shí)間,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展和對(duì)外交往的不斷擴(kuò)大,我國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展,不但成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要方面,而且已形成一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),因而迫切需要兼有人文、地理、經(jīng)濟(jì)知識(shí)的經(jīng)營(yíng)管理人才。旅游管理學(xué)科正是在這種背景下逐步發(fā)展起來(lái)的,已成為工商管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科。 本學(xué)科點(diǎn)的研究范圍側(cè)重于研究旅游企業(yè)管理、旅游開(kāi)發(fā)與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)展服務(wù)與管理等業(yè)務(wù)領(lǐng)域。 培養(yǎng)目標(biāo)編輯本段 旅游管理專(zhuān)業(yè)面向現(xiàn)代旅游業(yè),根據(jù)旅游業(yè)形勢(shì)的發(fā)展培養(yǎng)擁護(hù)黨的路線,適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)掌握從事導(dǎo)游、旅行社、旅游景點(diǎn)景區(qū)、旅游購(gòu)物商店等領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。 研究方向編輯本段 1.旅游企業(yè)管理 旅游企業(yè)管理方向從旅游服務(wù)企業(yè)的特點(diǎn)出發(fā)研究旅游企業(yè)管理理論、方法及其應(yīng)用,主要內(nèi)容包括:旅游企業(yè)管理的基本理論;旅游需求的特點(diǎn)與旅游服務(wù)的組合問(wèn)題;旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn);飯店旅行社企業(yè)集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題;旅游企業(yè)的跨文化管理;旅游服務(wù)文化與倫理;中外旅游企業(yè)管理比較;旅游行業(yè)管理的組織體制與產(chǎn)業(yè)政策,我國(guó)旅游行業(yè)管理現(xiàn)狀及體制改革;全球化與旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等問(wèn)題。 2.旅游開(kāi)發(fā)與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方向包括對(duì)旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)和旅游目的地營(yíng)銷(xiāo)兩個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行的專(zhuān)門(mén)研究。旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)主要是研究旅游市場(chǎng)規(guī)律和旅游產(chǎn)品特色;旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的理論、方法、戰(zhàn)略與策略。旅游目的地營(yíng)銷(xiāo)從現(xiàn)代旅游空間系統(tǒng)角度剖析目的地市場(chǎng)運(yùn)動(dòng)規(guī)律,結(jié)合對(duì)目的地管理的總體分析,研究和制定有針對(duì)性的區(qū)域旅游營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃以及營(yíng)銷(xiāo)控制方案。 3.會(huì)展服務(wù)與管理 會(huì)展服務(wù)與管理方向包括會(huì)展服務(wù)與管理的基本理論和方法,熟悉會(huì)議、展覽的組織流程,會(huì)展實(shí)務(wù)、會(huì)展?fàn)I銷(xiāo)與客戶服務(wù)、場(chǎng)館管理,展位設(shè)計(jì)、工程搭建、展品運(yùn)輸、商務(wù)服務(wù)、展館清潔、垃圾處理、餐飲服務(wù),展會(huì)營(yíng)銷(xiāo)理念、展會(huì)的組織、成本控制、展會(huì)服務(wù)、定期發(fā)布研究數(shù)據(jù)和報(bào)告,會(huì)展?fàn)I銷(xiāo)管理、會(huì)展服務(wù)承包商管理、會(huì)展項(xiàng)目管理、會(huì)展后勤管理、會(huì)展場(chǎng)館管理、會(huì)展風(fēng)險(xiǎn)管理、會(huì)展融資管理、會(huì)展預(yù)算管理、會(huì)展人力資源管理。 就業(yè)崗位編輯本段 專(zhuān)業(yè)技術(shù)崗位:導(dǎo)游、景區(qū)景點(diǎn)講解員、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與研發(fā)人員、景區(qū)規(guī)劃與開(kāi)發(fā)人員 旅游文化研究 經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)崗位:計(jì)調(diào)、旅游線路策劃員、外聯(lián)銷(xiāo)售人員 經(jīng)營(yíng)管理崗位:旅游財(cái)務(wù)人員、旅行社經(jīng)理 飯店酒店管理人員 主干課程編輯本段 《旅游管理學(xué)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《旅游政策與法規(guī)》、《旅行社業(yè)務(wù)》、《旅行社管理》、《餐飲管理》、《前廳與客? ?管理》、《模擬與現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游》、《中國(guó)旅游地理》、《旅游心理學(xué)》、《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》、《旅游英語(yǔ)》、《旅游會(huì)計(jì)》、《酒店管理學(xué)》《旅游學(xué)概論》、《旅游文化學(xué)》、《旅游資源開(kāi)發(fā)管理》、《景點(diǎn)規(guī)劃與管理》、《旅游安全學(xué)》、《旅游企業(yè)人力資源管理》、《生態(tài)旅游》、《旅游客源國(guó)、地區(qū)概況》《旅游財(cái)務(wù)管理》《旅游項(xiàng)目管理》《旅游信息系統(tǒng)》等。 開(kāi)設(shè)學(xué)校編輯本段 山西大學(xué) 榆林學(xué)院 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、延邊大學(xué)、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、 云南財(cái)經(jīng)大學(xué) 、 北京大學(xué) 、中國(guó)人民大學(xué)、 西北大學(xué)、 南開(kāi)大學(xué)、 長(zhǎng)安大學(xué)、 東北財(cái)經(jīng)大學(xué) 吉林大學(xué) 長(zhǎng)春大學(xué) 山東大學(xué) 曲阜師范大學(xué) 山東師范大學(xué) 云南大學(xué) 中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué) 、中國(guó)旅游學(xué)院 華東師范大學(xué) 中山大學(xué) 海南大學(xué) 、華南師范大學(xué)、 四川大學(xué) 、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、 西南財(cái)經(jīng)大學(xué)、西南民族大學(xué)、 福建師范大學(xué)、 浙江旅游職業(yè)學(xué)院、內(nèi)蒙古師范大學(xué)、大連大學(xué)、大連民族學(xué)院黑龍江大學(xué)、 安徽師范
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