恰恰是因為一個人住，在吃的問題上一味湊合的話，就很容讓人覺著更其孤獨。所以一個人，重視一日三餐是生活的題內(nèi)之意，一定要合自己口味，一定要讓做飯吃飯的過程中能使自己體會到溫暖。

我以為，最合適的飯菜就是吃餃子了。 很多人認為包餃子很復雜，其實只要你熟練了，它一點也不復雜。因為餃子是連菜帶飯都有的，餃子皮是面，餃子餡是菜和肉，完全符合營養(yǎng)的全面與平衡地現(xiàn)代飲食理論。而原湯化原食的餃子湯，也比任何專門做的湯恰當。

包餃子的程序的確很多，但是也正因為多，所以才會有一種熱鬧的感覺。一件接著一件，誰先誰后一定要運用好運籌學：先擇菜，然后把菜泡在水里；然后和面，和好了以后醒著面；然后炸雞蛋或者剁肉餡兒，切菜，拌餡兒，這時候面基本上也醒得可以了。然后就是搟面皮包餃子煮餃子了……

砸了蒜泥倒了醋，熱騰騰的餃子端上來，自己給自己營造的這種熱烈的團圓場面之中，你會很自然地回憶起和家人在一起的場景，回憶起小時候過年的興高采烈。

現(xiàn)實和回憶交叉，整個吃餃子的過程和吃過餃子以后的持續(xù)的滿足狀態(tài)里，你都會獲得由食物提供的實實在在的慰藉。

胃口的與精神的，雙重的慰藉。

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