導(dǎo)讀：羊肉湯鍋的做法有哪些呢？ 怎樣做好羊肉湯鍋呢？ 鹽邊羊肉湯鍋的做法？

1、將羊肉洗凈切片；

2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)；

3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢?，再將調(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；

4、把老油（熟過的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可

怎樣做好羊肉湯鍋呢？

做好羊肉湯鍋的方法：

羊肉湯鍋配料：雞蛋6個(gè)、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉為食街；

羊肉湯鍋制作過程：

1、將羊肉洗凈切片；

2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)；

3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢?，再將調(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；

4、把老油（熟過的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。

羊肉湯鍋好吃秘訣： 吃完羊肉后，在剩下的湯水中加入少許青菜，味道絕對香濃沁脾，口齒留香。

鹽邊羊肉湯鍋的做法？

用料：羊肉（最好是羊腿） 3斤，胡蘿卜（白蘿卜也可以） 1斤，大料（八角，茴香，桂皮等） 適量，鹽 適量，花椒 20粒左右，姜片 5-8片，胡椒粉 一小撮，干辣椒 4-5個(gè)，料酒 一小勺，香菜 適量

步驟 1買好的羊肉切塊洗干凈，用溫?zé)崴^3遍，瀝干水分。

步驟 2用各種大料，姜片，花椒，干辣椒，料酒，胡椒粉和鹽腌制羊肉至少2小時(shí)。

步驟 3砂鍋里燒開水，連羊肉和調(diào)料一起下鍋開大火燉半小時(shí)。

步驟 4轉(zhuǎn)小火燉至羊肉9分熟（差不多得2個(gè)小時(shí)），這個(gè)時(shí)候可以切蘿卜了，下鍋一起燉爛即可。期間自己嘗下湯的鹽味，淡了自己再加點(diǎn)。

步驟 5出鍋吃羊肉嘍，加點(diǎn)香菜哈。經(jīng)過一夜的腌制，羊肉以后很入味了，看似清湯，喝著卻有辣味。

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