導(dǎo)讀：旅行社服務(wù)戰(zhàn)略 旅行社營銷戰(zhàn)略 1. 旅行社營銷戰(zhàn)略 2. 旅行社營銷戰(zhàn)略規(guī)劃 3. 旅行社營銷戰(zhàn)略策劃 4. 旅行社營銷戰(zhàn)略目標(biāo) 5. 旅行社營銷策略 6. 旅行社營銷戰(zhàn)略分析 7. 旅行社市場推廣策略 8. 旅行社營銷模式 9. 旅行社銷售策略 10. 中國旅行社營銷策略

1. 旅行社營銷戰(zhàn)略

可以設(shè)置一些套餐 比如住青年旅行社就送早餐。

2. 旅行社營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

旅游企業(yè)有很多分類，因為沒有詳細(xì)分類信息只能以偏概全的回答。

一般類型的旅游企業(yè)有景點(diǎn)景區(qū)，旅行社，航空公司，OTA ， 酒店民宿，演出團(tuán)體文娛公司等。 每一種營銷方式手段理念對象都不一樣。比如旅行社分toB和toC兩種 因業(yè)務(wù)類型目標(biāo)客戶不同，制定的營銷策略也不相同。

3. 旅行社營銷戰(zhàn)略策劃

產(chǎn)品策略方面，旅行社應(yīng)該開發(fā)更多的旅游線路，注重對附加產(chǎn)品的挖掘，滿足目標(biāo)顧客更多的市場需求。

價格策略方面，旅行社應(yīng)該采取優(yōu)質(zhì)高價或優(yōu)質(zhì)中價的策略，避免打價格戰(zhàn)。

分銷渠道策略方面，以直接渠道或短渠道為主。

促銷策略方面，以廣告和營業(yè)推廣為主。

4. 旅行社營銷戰(zhàn)略目標(biāo)

一、我國中小旅行社的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）旅行社數(shù)量不斷增多

九十年代初，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速增長、休假制度的逐步完善、國民消費(fèi)水平的提高以及公共交通體的完善，中國的旅游業(yè)快速發(fā)展。據(jù) 2014 年中國旅游業(yè)分析報告顯示，2014 年我國旅游行業(yè)一共收入約 3.25 萬億元，比上年增長了 14%；其中國內(nèi)旅游人數(shù)約達(dá) 36 億人次，同比增長 10.67% ；國內(nèi)旅游總收入約 3.03 萬億元，同比增長 15.4% ；出境旅游約 1.18 億萬人次，比去年增長 20.30% ；大陸游客出境旅游消費(fèi)約 1500 億美元，同比增長 18% ；外國人入境旅游 2636 萬人次，增長 0.27% 。改革開放至今，我國旅行社的數(shù)量保持增長的趨勢，到 2011 年末，全國納入統(tǒng)計范圍的旅行社共有 23690 家，比上年末增長 4.0%。而旅游市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，旅行社的利潤率卻在不斷下降。90 年代初期，我國國際旅行社的平均營業(yè)利潤率為 6.7% ，九十年代末期，這一利潤率降低為 3.5% ，而國內(nèi)旅行社的純利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于比國際旅行社，只有約0.69%。

（二）網(wǎng)絡(luò)市場的快速發(fā)展

中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）發(fā)布的《第 26 次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》 顯示，截至2010 年 6 月底，我國網(wǎng)民數(shù)量已經(jīng)超過 4 億，大約達(dá)到了 4.3 億，比 2009 年增長了約 3600 萬人次?；ヂ?lián)網(wǎng)使用率提升至 32%，比 2009 年提升了 2.9%。截至 2010 年 6 月，旅游預(yù)訂的使用率為 8.6%，用戶規(guī)模達(dá)到 3612 萬人，半年增長 19.4%。

二、我國中小旅行社發(fā)展中存在的問題與挑戰(zhàn)

（一）品牌優(yōu)勢不足

特色產(chǎn)品的開發(fā)一直阻礙著我國旅行社業(yè)的飛速發(fā)展。我國的大多數(shù)旅行社，在市場中缺乏領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)新精神，旅游產(chǎn)品缺乏特色，模仿大型旅行社的旅游產(chǎn)品及旅游線路，一旦出現(xiàn)有特色的旅游線路，許多旅行社都會追隨，不斷地重復(fù)生產(chǎn)相同類型的旅游產(chǎn)品。造成旅游產(chǎn)品普通單一、規(guī)模資金有限，極大的限制了我國旅行社的可持續(xù)發(fā)展。我國旅行社的運(yùn)作方式必需由普通化、普遍化轉(zhuǎn)變?yōu)榫坊⑻厣推放苹?。?21 世紀(jì)創(chuàng)新時代背景下，我國旅行社必須提升企業(yè)自身的精品意識及特色意識。精品品牌效應(yīng)不僅能夠提升旅行社的知名度，也可以消除旅游者在旅游消費(fèi)過程中的風(fēng)險。

參考觀研天下發(fā)布《2018年中國中小旅行社行業(yè)分析報告-市場深度分析與發(fā)展前景預(yù)測》

（二）缺少有效的管理手段

我國大多數(shù)旅行社起步比較晚，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，經(jīng)營手段落后，經(jīng)營成本較高，企業(yè)核心人員大都欠缺旅游管理學(xué)及旅游財務(wù)管理的相關(guān)知識，在旅行社的運(yùn)營過程中容易產(chǎn)生違規(guī)的行為。首先，我國旅行社職工的文化水平相對偏低，缺乏核心管理人才和經(jīng)驗? ?富的業(yè)務(wù)經(jīng)營人才。其次，國內(nèi)缺乏完整的旅行社經(jīng)營管理理論，開設(shè)旅行社經(jīng)營管理理論的學(xué)校較少，導(dǎo)致大多數(shù)中小型旅行社的主管人員和業(yè)務(wù)精英，基本上都是根據(jù)自身帶團(tuán)經(jīng)驗，培訓(xùn)公司內(nèi)部員工。導(dǎo)游從業(yè)者的綜合水平素和素質(zhì)參差不齊，客觀上造成了我國中小旅行社的無序性。第三，我國旅行社內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)單一、高級管理人員較少，組織部門設(shè)置不規(guī)范，導(dǎo)致管理混亂。

（三）市場新格局的沖擊

近年來，隨著人民的生活水平的全面提高，戶外旅游和自駕游強(qiáng)勢進(jìn)入旅游市場，打破了以往人們出游選擇旅行社的常規(guī)做法，而景區(qū)也針對游客市場的現(xiàn)實(shí)情況，對這些新群體采取了旅行社團(tuán)體票的做法，傳統(tǒng)旅行社的發(fā)展模式受到了極大的挑戰(zhàn)。

三、我國中小旅行社業(yè)發(fā)展策略

（一）提升品牌質(zhì)量

我國中小旅行社應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)自身發(fā)展需要，合理制定發(fā)展戰(zhàn)略，科學(xué)設(shè)計企業(yè)的發(fā)展方向，采用規(guī)范的經(jīng)營模式。應(yīng)當(dāng)依據(jù)企業(yè)內(nèi)部的實(shí)際情況，結(jié)合我國旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，制定出符合我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求的經(jīng)營模式。

1.實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品精品化經(jīng)營，提升旅游產(chǎn)品的研發(fā)品質(zhì)，提升旅游產(chǎn)品的特色化與精品化。我國中小旅行社要想改變產(chǎn)品種類單一無特色的現(xiàn)狀，尋求更好的出路，就要不斷看清企業(yè)自身的優(yōu)勢與劣勢，針對旅游市場進(jìn)一步細(xì)分，明確產(chǎn)品在市場中的定位，完善產(chǎn)品的種類和特色。同時，開發(fā)產(chǎn)品的衍生品，對衍生產(chǎn)品進(jìn)行深入挖掘，優(yōu)化服務(wù)，打造屬于企業(yè)自身的特色產(chǎn)品。當(dāng)今社會，我國旅游者的需求已經(jīng)由原有的單一化逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣?。傳統(tǒng)的旅行社營銷模式已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足旅游者的需求，自駕游客將會成為未來旅行社業(yè)發(fā)展的趨勢。我國中小旅行社可以充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺大力宣傳旅行社的品牌產(chǎn)品，改變企業(yè)銷售模式，提升企業(yè)銷售水平。

2.與國內(nèi)外知名旅行社聯(lián)合，通過大品牌效應(yīng)提升自身企業(yè)的知名度。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，目前水平管理的體制即被垂直分工體系所代替。知名旅行社具占據(jù)市場較大數(shù)額的市場份額、管理模式規(guī)范化、品牌影響較高的優(yōu)勢，中小型旅行社特別是小型旅行社可充分依靠知名品牌旅行社的品牌效應(yīng)提升營業(yè)額。這樣中小型旅行社可以有效地避免資金不足，產(chǎn)品研發(fā)層次低，技術(shù)水平不高，產(chǎn)品經(jīng)營無知名度等劣勢和收入低等經(jīng)營風(fēng)險，使其能共同發(fā)展。

（二）實(shí)施科學(xué)管理

一是加快推進(jìn)旅行社體制改革，設(shè)立旅行社股份制和旅行社公司制。中小型旅行社可以采用不同的持股方式：如與大型旅行社的法人相互持股、優(yōu)秀職工持股、高層管理人員持股等模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)權(quán)主體的單一化到多元化的變革。

二是形成良好科學(xué)的旅行社運(yùn)營體制，吸收企業(yè)員工和外部經(jīng)驗和資源，提升企業(yè)的管理水平。完善企業(yè)內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)，建立良好的決策和管理程序，建立提升全體員工工作效率的獎勵機(jī)制等。三是注重內(nèi)部企業(yè)文化建設(shè)。中小型旅行社要增強(qiáng)企業(yè)文化的推動力、凝聚力和約束力作用，加強(qiáng)團(tuán)隊合作，愛崗奉獻(xiàn)，聽從員工的意見，營造和諧美好的的經(jīng)營環(huán)境，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升企業(yè)的知名度。

（三）實(shí)施旅行社網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)新發(fā)展模式

以旅游產(chǎn)品為主體的網(wǎng)絡(luò)平臺可快速推進(jìn)全國各省市旅行社之間的合作頻率，甚至可以聯(lián)合同一省市、同一區(qū)域的旅行社共同創(chuàng)建城市旅游品牌，構(gòu)建旅游城市的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。這種變化不僅可以提高中小企業(yè)的發(fā)展速度，還可以增強(qiáng)企業(yè)之間的信任度與溝通。而通 過網(wǎng)絡(luò)化平臺構(gòu)建中小旅行社企業(yè)之間的旅游城市聯(lián)盟可以提升旅游市場環(huán)境的健康度，改善旅行社之間彼的信任缺失，形成良好的旅游城市利益共同體。

5. 旅行社營銷策略

開展旅行社業(yè)務(wù)，有以下幾點(diǎn)：開發(fā)更多的旅游產(chǎn)品，加大銷售力量，增加銷售方法，加強(qiáng)電子商務(wù)的拓展，增加旅游資源，發(fā)展增加同業(yè)合作伙伴，增加企業(yè)知名度，輸入新鮮創(chuàng)新技術(shù)。

第一步是相關(guān)政府部門和企業(yè)部門機(jī)構(gòu)做的工作，了解每年的旅行計劃！這是一個偉大的收入！

第四步是組織買旅行！散客吸引更多的驚喜！

第五步是通過自身的宣傳活動，吸引旅游，比如旅游節(jié)舉行！

6. 旅行社營銷戰(zhàn)略分析

最簡單的說它的收入基本就是賺差價。包括線路差價、門票差價、包車訂房差價等。

7. 旅行社市場推廣策略

產(chǎn)品策略方面，旅行社應(yīng)該開發(fā)更多的旅游線路，注重對附加產(chǎn)品的挖掘，滿足目標(biāo)顧客更多的市場需求。

價格策略方面，旅行社應(yīng)該采取優(yōu)質(zhì)高價或優(yōu)質(zhì)中價的策略，避免打價格戰(zhàn)。

分銷渠道策略方面，以直接渠道或短渠道為主。

促銷策略方面，以廣告和營業(yè)推廣為主。

8. 旅行社營銷模式

隨著國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，旅游市場日益繁榮，假日游、特色游、農(nóng)家游等各種旅游產(chǎn)品層出不窮，旅游市場具有很大的市場空間。但營銷做得不好。

① 多數(shù)經(jīng)營管理水平較低，沒有戰(zhàn)略策劃，無長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。

② 要進(jìn)行市場調(diào)查，對行業(yè)發(fā)展、競爭對手情況不能隨時了解，猶如瞎子打仗。

③ 在營銷系統(tǒng)上，沒能建立起一套科學(xué)的、專業(yè)高效的營銷隊伍，服務(wù)的營銷水平很低。

④ 營銷乏術(shù)，營銷策劃不系統(tǒng)，廣告定位模糊，力度不夠，手法落后。

⑤ 旅游產(chǎn)品價格偏高，種類不夠多，可供選擇性小。

基于以上原因，我部門在充分研究市場環(huán)境的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了系統(tǒng)的營銷策劃

（一）宏觀環(huán)境分析

市近兩年經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，現(xiàn)代交通工具越來越普遍，加之其得天獨(dú)厚的旅游資源，都為旅游業(yè)的發(fā)展提供了一個良好的宏觀環(huán)境。

（二）市場潛力分析

市是剛剛發(fā)展起來的城市，生活水平的提高、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變、對健康的追求，使得人們已經(jīng)不再滿足于現(xiàn)在的生活方式。而旅游業(yè)的發(fā)展使旅游這一概念深入人心，人們很想走出去，工作之余出去看一看，走一走。這就使得旅游業(yè)蘊(yùn)涵著巨大的市場潛力和發(fā)展空間。

（三）競爭對手分析

市現(xiàn)有旅行社20家，提供的服務(wù)都大同小異，區(qū)別不大；廣告宣傳也遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他城市的旅行社。因此形成了激烈的市場競爭，每個旅行社能得到的市場份額都不大。

三、發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

（一）總策略

通過包裝等手法形成自己獨(dú)特的品牌形象，吸引旅客，在服務(wù)上給游客提供更多的價值。同時要與其他的旅行社建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，使資源達(dá)到最優(yōu)化的配置。

（二）戰(zhàn)略步驟

樹立品牌、強(qiáng)化品牌、延伸品牌，躋身全國旅行社前列。

（三）戰(zhàn)略部署

以市城區(qū)為重點(diǎn)市場，逐步擴(kuò)展至全省，走向全國。

（四）目標(biāo)客戶定位

以機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位為主，以家庭、學(xué)生、個人為突破口。

四、營銷策略

（一）營銷理念

1.品牌理念

提供安全、熱情、舒適的旅游服務(wù)。

2.營銷理念

根據(jù)我社的實(shí)際情況，結(jié)合當(dāng)前旅游市場特征，制定一套可行的、系統(tǒng)的營銷方案并付諸實(shí)施。

（二）營銷組合

1.旅游產(chǎn)品? ?服務(wù)組合

（1）產(chǎn)品組合

① 規(guī)劃多種旅游產(chǎn)品供客戶選擇。

② 進(jìn)一步更新交通運(yùn)輸硬件。

③ 加強(qiáng)與旅客和其他公眾的溝通。

（2）服務(wù)組合

① 除提供旅行服務(wù)外，還要在員工對旅客的服務(wù)態(tài)度以及活動的安排方面突出個性，進(jìn)行差異化營銷。

② 經(jīng)營與旅游相關(guān)的機(jī)票、火車票等業(yè)務(wù)，進(jìn)行服務(wù)延伸。

2.人員策略

（1）員工

聘請具有很強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力的員工，并制定行之有效的激勵政策以留住人才。

（2）客戶

尊崇“客戶是衣食父母”的理念，細(xì)分目標(biāo)客戶并賦予其高質(zhì)量、高品質(zhì)的服務(wù)。

3.包裝策略

對不同的旅游產(chǎn)品進(jìn)行不同的包裝，同一種也進(jìn)行不同的包裝，以讓旅客覺得它能帶給他更多的價值。具體可采用全方位包裝、陪同觀光包裝、特別事件包裝、假日包裝、季節(jié)包裝、非高峰期包裝、團(tuán)體全方位包裝等。

4.分銷渠道

在旅游市場的開發(fā)上，必須與在分銷渠道上擔(dān)任旅游中介的各成員進(jìn)行合作，如營運(yùn)商、代理機(jī)構(gòu)、旅游目的地等，以保證旅程的順利。具體措施包括以下三點(diǎn)內(nèi)容。

① 研究和選擇旅游市場營銷的各個環(huán)節(jié)。

② 決定定位手段和市場營銷目標(biāo)。

③ 為旅游中介設(shè)置促銷組合，如廣告、促銷、展覽展示和小冊子等。

（三）廣告與促銷策略

為樹立品牌，擴(kuò)大知名度、美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)上述營銷策略，在廣告、促銷上將采取以下措施，如下表所示。

廣告與促銷策略說明表

項目 具體實(shí)施

廣告宣傳 1．設(shè)置廣告目標(biāo)以向潛在顧客傳達(dá)信息并勸說其進(jìn)行旅游，同時形成“口碑”廣告效應(yīng)

2．委托廣告代理機(jī)構(gòu)做廣告宣傳，使我社廣告達(dá)到專業(yè)化效果

3．設(shè)置廣告預(yù)算，保證廣告費(fèi)用不超過預(yù)算范圍

4．考慮合作的可能，利用優(yōu)勢與政府聯(lián)合廣告活動，擴(kuò)大影響程度

5．決定廣告信息策略，保證廣告有創(chuàng)意，以便通過廣告?zhèn)鬟_(dá)信息，影響游客的抉擇

6．選擇廣告媒體時，盡量采用報紙、電視、雜志、直郵廣告等多種廣告媒介相結(jié)合，以使各種媒體進(jìn)行優(yōu)劣互補(bǔ)，從而保證廣告達(dá)到最佳的效果人員促銷 主要面向的市場是各類旅游團(tuán)體組織，通過業(yè)務(wù)人員擴(kuò)大這塊市場份額銷售促進(jìn)和交易展示公務(wù)員之家

1．銷售促進(jìn)方面：對多次合作的客戶實(shí)施優(yōu)惠、與其他行業(yè)合作、與其他行業(yè)的公共活動結(jié)合起來、派發(fā)旅游券等

2．交易展示方面：舉行旅游與觀光交流會等以擴(kuò)大影響力,對外展示公司良好形象事件營銷 塑造公司形象，提高美譽(yù)度，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)

公關(guān)與宣傳

1．舉行特別事件公關(guān)活動，如慶典等，加大宣傳力度

2．開展危機(jī)公關(guān)的準(zhǔn)備，以保證能進(jìn)行及時補(bǔ)救，從而不使公司的形象受損

五、營銷預(yù)算

（一）預(yù)算原則

① 預(yù)算能從旅行社得到的預(yù)算分配。

② 確定市場營銷目標(biāo)。

③ 預(yù)算每個促銷組合所需的費(fèi)用以及其他的管理費(fèi)用支出。僅供參考。

9. 旅行社銷售策略

酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的，客人進(jìn)來了，能否讓他留下并主動消費(fèi)，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。同時，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留?？腿俗聛砗螅兄行У臓I銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客? ?消費(fèi)多少的關(guān)鍵。當(dāng)客人離座時，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機(jī)、一盒火柴，當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。

另外，陳列也是內(nèi)部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內(nèi)的各個可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內(nèi)部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設(shè)計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫o人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計與裝飾時，一定要請內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。

行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果：

1．節(jié)省外部營銷宣傳的費(fèi)用；

2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；

3，提高利潤率；

4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；

5．有更多的令人滿意、效率高的員工。

內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴(kuò)大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現(xiàn)有的客人宣傳，幾乎是有罪的?！币虼?，我們千萬不要錯過這個機(jī)會，這個機(jī)會能同時為我們造就三重機(jī)會：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費(fèi)；其二，邀請他們再來；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口

一、以菜單輔助酒的銷售

設(shè)計菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因為實(shí)際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個進(jìn)餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個人都想要看酒單。

最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。

另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標(biāo)出幾種酒或是幾種特價酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計價的精選好酒。

這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強(qiáng)調(diào)一兩種酒，內(nèi)容必須包括以下三方面：（1)這是什么酒，（2)為什么顧客會喜歡它，(3)它的價格。

在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會為主菜取一些特別的名稱，同時還附有簡單的說明，說明的下頭通常會有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點(diǎn)酒的程序。

二、酒單推銷

（一）酒單上的酒應(yīng)該分類，以便顧客查閱與選擇

如果大多數(shù)顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。

（二）準(zhǔn)備幾種不同的酒單

具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時間都留在那兒。而后者只有當(dāng)顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。

（三）注意拼寫錯誤

注意不要拼錯酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯，印刷之前應(yīng)仔細(xì)校對，以免日后顧客提出質(zhì)疑。

努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費(fèi)。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中，挑選出幾種酒加強(qiáng)宣傳。不過，提高顧客對酒的認(rèn)知才是長遠(yuǎn)之計。

三、好酒論杯計價

提供兩種至六種不同 價位的酒以杯銷售，這已成了廣受歡迎的銷售方式了。它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應(yīng)當(dāng)前飲酒節(jié)制的需求。

四 每周一酒或每月一酒

越來越多的酒吧供應(yīng)每日或每周特價酒。這些特價酒和以杯計價的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。

五員工推銷

每一個員工都是推銷員，他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無形推銷。

酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而調(diào)酒師儀容卻不端正的話，一切努力都是枉費(fèi)。所以，酒吧調(diào)酒師要講究個人衛(wèi)生與外表。

六、酒瓶掛牌推銷

酒吧對光臨的客人，可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。高貴名酒與客人身份相映生輝。當(dāng)客人再光顧時，很可能與朋友結(jié)伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達(dá)到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設(shè)越多，酒吧就越有名氣。

七、知識性服務(wù)

在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。

八、免費(fèi)品嘗

酒吧推出新的品種，為了讓顧客對其有較快的認(rèn)識，最有效的方法之一便是免費(fèi)贈送給顧客品嘗‘顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。

九、有獎銷售

用獎勵的辦法來促進(jìn)酒吧銷售。客大一方面可寄希望于幸運(yùn)所至，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式。

十．贈送小禮品：

有的酒吧采取向每一位顧客贈送小禮品的方式來聯(lián)絡(luò)感情。一張餐巾，一個攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機(jī)、小手帕等都可以作為小禮品贈送給顧客，能起到良好的作用。

十一、折扣贈送

酒吧向顧客贈送優(yōu)惠卡，顧客憑卡可享受優(yōu)惠價。這實(shí)質(zhì)上也是一種讓利贈送的辦法。

主動找個適當(dāng)優(yōu)惠的理由、給顧客一個面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會再來，而賺大錢的卻是酒吧。

十二宣傳小冊子

設(shè)計制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關(guān)酒吧設(shè)施和酒品服務(wù)方面的信息。

宣傳小冊子一般應(yīng)包括以下內(nèi)容：

l飯店灑吧名稱和相關(guān)標(biāo)識符號；

2簡介；

3地址；

4標(biāo)明交通路線圖，

5電話號碼，

6如果顧客需要更多信息，應(yīng)和哪個部門或誰聯(lián)系。

營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時機(jī)，有計劃地適時適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。例如：八月天里可以搞一個“暑期冰淇淋節(jié)”的活動。這期間兒童、學(xué)生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實(shí)行優(yōu)惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

總之，推銷不要錯過明顯的機(jī)會。各個法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機(jī)會。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業(yè)額會超過平時里一周的營業(yè)額。

現(xiàn)在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時光”促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應(yīng)某些產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到增加服務(wù)收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產(chǎn)品都同時贈送幾種同樣的產(chǎn)品。? ??諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的推銷。

還要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：有效的推銷不能時斷時續(xù)，必須定期地、扎扎實(shí)實(shí)地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果

10. 中國旅行社營銷策略

旅游是市場營銷，主要包括個人旅游。團(tuán)體旅游。國內(nèi)外旅游。

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