生酮飲食食譜可以吃各種肉（首選豬肉，其次紅肉比如牛肉羊肉，再次是帶皮雞肉，海鮮要吃油脂多的部分），蛋，固體脂肪（豬油，牛油，椰子油等，不能吃種子油）全脂牛奶，堅(jiān)果，綠葉蔬菜。

所謂生酮飲食，是一種脂肪含量較高，碳水化合物與蛋白質(zhì)含量較少，但富含機(jī)體必須營(yíng)養(yǎng)元素的飲食方案。主要原理是：原本你的身體是使用碳水化合物中的葡萄糖（糖）產(chǎn)生能量，但由于切斷了糖的供應(yīng)，會(huì)使你的身體逐漸燃燒脂肪，而不是燃燒葡萄糖.身體會(huì)產(chǎn)生酮體，這-清潔能源來(lái)獲取能量。

它能夠幫助身體減少脂肪，主要因?yàn)橐韵聝牲c(diǎn)：改變身體的供能方式從原先的糖原驅(qū)動(dòng)，變成脂肪供能，從而加速身體的燃脂力。減少胰島素的分泌刺激一旦胰島素不產(chǎn)生波動(dòng)，我們就不會(huì)頻繁的感到饑餓。

我們每天吃下去五花八門的食物，到了我們身體內(nèi)都會(huì)分解成為三大營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪根據(jù)我們傳統(tǒng)的飲食法，碳水化合物產(chǎn)生糖原，供給身體能量。

生酮飲食食譜是高脂肪飲食，平時(shí)要多吃肥肉、內(nèi)臟、雞蛋，有必要的話還可以搭配一些黃油、芝士等高熱量的食物。

但是需要注意，為了防止脂肪過(guò)度堆積，需要在生酮飲食的同時(shí)搭配一些新鮮的蔬菜和水果，可以有效的吸收其中的纖維素和維生素，不但可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還可以在一定程度上降低血壓、降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病，避免引發(fā)過(guò)度肥胖。

生酮食物是指含有高脂肪、低蛋白和低碳水化合物的食物。生酮飲食主要模擬人體饑餓時(shí)的代謝狀態(tài), 迫使機(jī)體利用脂肪作為首要能量來(lái)源。經(jīng)典的生酮飲食中脂肪與蛋白質(zhì)+碳水化合物組合的重量比是 4：1。

為了達(dá)到這個(gè)比例，飲食需避免高碳水化合物食物，如：淀粉類的水果、蔬菜，面包、面、谷物和糖、啤酒等，同時(shí)增加高脂食物，如：肉類（三文魚、羊肉、牛肉、雞腿等）、堅(jiān)果（核桃、杏仁、松子等）、牛油果、奶油和食用油（橄欖油、椰子油）的攝取，輔以含糖量低的蔬菜，如（瓜果、冬瓜、西葫蘆、苦瓜、西紅柿、洋蔥、芹菜等）。生酮飲食需要在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用。

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