導(dǎo)讀：鐵板豆腐。或者土豆做的街頭小吃 做什么街頭小吃最火 街邊小吃香酥雞脖子的做法 街頭小吃 鐵板里脊肉夾饃做法……… 重慶街邊小吃

1、土豆片，生土豆切片，炸很簡(jiǎn)單的，
2、小土豆球。事先在家里吧小土豆煮的半熟穿成竄，然后賣(mài)的時(shí)候炸好
3、土豆條，用廚具把土豆弄成條狀，在家煮半熟，然后買(mǎi)的時(shí)候可以適當(dāng)調(diào)料
什么糖醋、麻辣什么的自己應(yīng)當(dāng)好琢磨
4、土豆泥，可以買(mǎi)貴一點(diǎn)，一般賣(mài)東西的那里有幾種型號(hào)的膠碗，小碗一般可以 賣(mài)2元，中碗賣(mài)3元，不建議賣(mài)大腕。做法很簡(jiǎn)單土豆蒸熟弄成泥狀，事先實(shí)驗(yàn)下，弄好看點(diǎn)，賣(mài)相好點(diǎn)賣(mài)的快?？梢栽偻炼鼓嗬锩婕有┱{(diào)味料，簡(jiǎn)單點(diǎn)的就行。
5、五彩土豆，如果你是賣(mài)小攤的話就不適合了，做法不說(shuō)了
6、還有很多你可以去問(wèn)問(wèn)其他人

做什么街頭小吃最火

所謂街頭小吃,就是沒(méi)門(mén)面,投資小無(wú)風(fēng)險(xiǎn).
現(xiàn)在有的是麻辣湯,燒烤,飲料,飲料有很多,要自己去多學(xué)多 看.
這些都是最火,高利潤(rùn)的,就是要看好地段,這是第一,口感 ,是第二.口碑,是第三.

街邊小吃香酥雞脖子的做法

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材料
雞脖子6個(gè)(去皮)，哇沙米1大匙，醬油1又1/2大匙，糖1大匙，白蘿卜泥1大匙，香油1/2大匙
做法
(1)將雞脖子洗凈瀝干，除了哇沙米以外的調(diào)味料拌勻，再把醬料與雞脖子一起腌制入味。
(2)用鐵叉2支串起固定，全部作好備用。
(3)烤架上刷上少許油，把串好的雞脖子放到烤架上烤，并須翻動(dòng)烤至兩面熟透且微焦香，即可刷入哇沙米醬，再烤1~2分鐘后就可食用。

街頭小吃 鐵板里脊肉夾饃做法………

鐵板里脊夾饃
中筋面粉250克、水150克、干酵母3克 里脊肉150克、青椒4個(gè)、干豆鼓20克、大椒1頭、色拉油、鹽、雞精、料酒、生粉、生抽、豆瓣醬各適量。
烙餅制作
1、水、面粉、酵母置于面包機(jī)中，選擇程序“和面”。
2、程序結(jié)束后取出，案板抹少許植物油，揉成光滑均勻的面團(tuán)。
3、放入盆中，包上保鮮膜，置于28-30度溫度下發(fā)酵至2倍大。
4、排氣揉圓搓成長(zhǎng)條，分割成6等分，搓圓。
5、砧板上抹少許干淀粉，將面團(tuán)按扁成圓形面餅。
6、不沾煎鍋置于火上，小火加熱，放入面餅。
7、蓋上蓋鍋，5-7分鐘后，開(kāi)蓋。
8、將餅坯翻面，蓋上鍋蓋，再烙5分鐘即可。
餡的制作
1、里脊肉切成小丁，加1小勺鹽、10克生粉、少量老抽和一勺料酒，拌勻。
2、青椒切小丁、大蒜切末，干豆鼓在清水中浸泡5分鐘備用。
3、炒鍋倒適量油，大火燒至八成熱時(shí)，改中火，下入里脊肉扒熟。
4、將里脊肉盛起，鍋中留丁點(diǎn)底油，燒熱后下入青椒丁和蒜末，干炒幾下后加入一小勺鹽，小火炒至水分蒸發(fā)，青椒變得比較蔫的狀態(tài)。
5、將泡過(guò)的豆鼓濾干水分后下入鍋中，再加一勺豆瓣醬，翻炒均勻。
6、下入扒熟的肉丁，加入雞精和10ML水，扒炒均勻至水分收干時(shí)關(guān)火起鍋。

重慶街邊小吃

1　 涪陵巴王牌油醪糟

2　 潼南陳涼粉

3　 竹樓珍珠田螺

4　 竹樓泉水雞

5 余記紅蜻蜓香辣魚(yú)頭

6　 味兆鮮羊角風(fēng)味豆干

7　 黃二娃雞湯鋪蓋面

8　 木洞油酥鴨

9　 金雁牌油酥米花糖

10　康記手工肥腸鮮粉

11　射雕牌洪七公叫化雞

12　任記鄉(xiāng)巴兔

13　重慶陶然居“小黃粑”

14　重慶陶然居“杏仁豆腐”

15　鄭記宮廷桃酥

16　賴(lài)氏肥腸豬雜粉

17　黃記白家肥腸粉

18　黃記清真一品牛肉拉面

19　渝北惹人香鹵鴨

20　劉記香港撒尿牛丸

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