青椒肉絲，把干凈的肉用淀粉抓出來，一定要用淀粉把肉抓干，不能叫肉沾在一起，切好青椒，開鍋倒油，油不能太熱，大約剛剛會(huì)冒一點(diǎn)小煙就好。先把肉下鍋炒，一定要不停的翻炒，不然會(huì)粘。見肉馬上要熟了成白色放入醬油（適量），再翻一下出鍋，之后放油炒青椒，不需要蔥姜蒜，炒個(gè)一分鐘左右把肉放入鍋里和青椒一起炒，放些鹽（按口味）也可以放些少許味精，不放味精也可以。大約炒3-5分鐘即可出鍋。 超簡(jiǎn)單吧？ 而且還是美味哦```

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