導(dǎo)讀：擺黃瓜景點(diǎn) 黃瓜擺菜的花樣圖片 1. 黃瓜擺菜的花樣圖片 2. 簡單的黃瓜擺盤花邊圖片 3. 黃瓜擺放圖片 4. 黃瓜盤子擺花圖片大全 5. 黃瓜擺盤花樣圖片大全 6. 黃瓜切花樣擺盤圖片 7. 黃瓜怎么擺花樣 8. 黃瓜擺菜的花樣圖片大全

1. 黃瓜擺菜的花樣圖片

黃瓜深受廣大女性朋友的喜愛，它既可以入菜，也可以當(dāng)做主食，還可以當(dāng)做水果，不僅可以減肥，還可以美容，做法也各種各樣，今天教大家一道特別的吃法【麻辣蓑衣黃瓜】。

蓑衣黃瓜是魯菜中的經(jīng)典，花刀切法也常用來考核廚師的功力，薄又均勻還保持整條，隨意拉扯扭轉(zhuǎn)都不斷，才是好技藝。

從口感上來說，功夫也不是白費(fèi)的。雖然造型是個(gè)水蛇腰般的軟樣子，但那份清脆絲毫不會減弱，又薄又散的夾著湯汁，要比大刀暴力一拍的黃瓜塊，細(xì)致入味許多。

做這道菜，還有個(gè)小秘訣，就是切好的黃瓜要腌十分鐘，加鹽和糖一起腌，殺出些水分來，既能讓黃瓜更脆更綠，滋味也會因有糖而更多一份清甜。

最后泡黃瓜的料汁，也是精心熬制的。熱油爆香花椒和干辣椒，吸滿麻辣底味，然后再倒入糖醋汁煮開，讓豐富又多層次的材料相互融合，才能呈現(xiàn)出最完美的滋味。

【麻辣蓑衣黃瓜】

材料：黃瓜2根，鹽2小勺，白砂糖2小勺

調(diào)味料：干紅辣椒10個(gè)；花椒2勺，姜3片，蒜半頭；生抽30克，米醋120克，白砂糖20克。

做法：1.先將黃瓜整條垂直切片，但是底部都不能切斷開，要讓片與片之間都連著。

讓刀尖朝下，手握的刀與菜板呈45度開始切，聽到刀尖碰觸菜板發(fā)出的聲響就提起，接著切下一片，始終讓刀的后部不沾板，所以也就切不斷，砰砰砰的，切的越快就越薄越均勻。

2.然后將黃瓜180度的翻轉(zhuǎn)過來，沒斷開的那面，要傾斜著，再整條都切出不斷的薄片。

這一面千萬不能再垂直著切了，否則跟上面的重合，會把黃瓜切成碎片的，傾斜著錯開才能切成蓑衣狀的。

3.切好后的黃瓜整個(gè)就成軟軟的狀態(tài)了，可以隨意盤成圓形，或者像手風(fēng)琴一樣拉扯，都不斷。

另：

若實(shí)在不會切，或者怕中途切斷，就在黃瓜的兩邊各放一根筷子，墊著切，就不會因切到底而斷開了。

4.都切好的蓑衣黃瓜，盤到碗中，撒上摻和均勻的鹽和白糖，腌制十分鐘。

5.發(fā)現(xiàn)黃瓜被腌出水，就將水分倒掉不要。

6.腌黃瓜的時(shí)間準(zhǔn)備調(diào)味料，干辣椒剪成絲，姜切絲，大蒜切片，糖醋汁也提前調(diào)配好。

7.鍋中多放點(diǎn)花生油，熱后先放入干辣椒和花椒，小火翻炒出麻辣香味，或者干辣椒的顏色變暗，讓滋味充分融入油中，再倒入姜絲和蒜片，炒出香味。

8.倒入調(diào)好的糖醋汁，開鍋即可關(guān)火，晾涼后再用。

9.腌制好的黃瓜，擠干水分，再倒入晾涼的酸辣料汁，泡五分鐘即可上桌，入味也快。

小貼士：黃瓜盡量買直一些的，切起來比彎曲的好操作。腌制后再澆汁，就算一次吃不完，加蓋放冰箱冷藏，轉(zhuǎn)天再吃黃瓜依舊是清脆的。

2. 簡單的黃瓜擺盤花邊圖片

把黃瓜切兩半，用刀削片片卷起，放點(diǎn)調(diào)料

3. 黃瓜擺放圖片

對于黃瓜這種豎條形狀的蔬菜，建議與水平面垂直，頭朝外，整齊擺放，這樣既可以減少商品的空間，也方便顧客拿取。再根據(jù)顧客購買頻次的高低來安排旱黃瓜、水黃瓜、荷蘭黃瓜的具體陳列位。

旱黃瓜動銷快，可以陳列在方便顧客拿取的位置，

4. 黃瓜盤子擺花圖片大全

用料：

雞腿1只、黃瓜3根、紅色甜彩椒1個(gè)（取1/4）、蘋果醋3大勺、鹽2克

做法：

1.母雞半只，泡去血水后跟清水一起下鍋煮3-4小時(shí)。

2.煮好的雞取雞腿一只。還有所需的黃瓜、紅甜椒洗凈。

3.將雞腿肉先撕成長條狀然后再切成小丁，紅甜椒、黃瓜也分別切成細(xì)碎小丁，加入蘋果醋、鹽拌勻備用。

4. 制作黃瓜盅，首先要將黃瓜切成同等長度的段。

5.在兩邊的邊緣處輕輕劃開一厘米左右深度的薄片開口。千萬不要切到底部。

6.再沿著此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部。

7.上蓋拿掉后，再用小刀插入黃瓜邊緣，四邊都劃開，以便取出內(nèi)瓤。然后用叉子叉著挑出內(nèi)瓤。

8.逐個(gè)的將黃瓜段全部做成小黃瓜盅，若是覺得心里沒底可以先用黃瓜尾巴練手。

9.黃瓜盅放入大盤子中擺好，然后再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍，并排擺在黃瓜旁邊。

10.最后將調(diào)拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，湯汁也均勻的分散倒入每個(gè)盅內(nèi)，完工

5. 黃瓜擺盤花樣圖片大全

圓盤擺法

圓盤擺法是大家在生活中非常常見的擺法，因?yàn)楸P子是圓形的，圍著盤子擺一圈就可以，做法也比較簡單，黃瓜洗干凈，切掉頭尾，不需要削皮，黃瓜三分之二的厚度切開，用一半黃瓜切成片，擺一圈，在用另一半黃瓜切三角形狀，外皮一面朝上擺放一圈，胡蘿卜也同樣操作，一個(gè)簡易擺盤造型就好了。

6. 黃瓜切花樣擺盤圖片

涼拌黃瓜除了恰到好處的調(diào)味之外，如果再運(yùn)用一些擺盤技巧就更加完美。只要稍作改變就能使涼拌黃瓜變得很漂亮，做出誘人食欲的涼拌黃瓜。

介紹幾款適合家庭的涼拌黃瓜擺盤技巧：

第一款：

第二款：

第三款：

第四款：

第五款：

7. 黃瓜怎么擺花樣

1.準(zhǔn)備黃瓜和胡蘿卜。

2.黃瓜切下一塊。

3.切成片。

4.從中間切開，然后切幾下，不要切斷。

5.胡蘿卜切絲。

6.放到黃瓜的切口中間。

7.然后用黃瓜像這樣切。

8.切好后做成心形。

9.擺在盤子里，用胡蘿卜點(diǎn)綴一下。圓盤擺不好看，大家用長盤子，心形擺在盤子長邊，多擺一些就好看了。

拓展資料：黃瓜（學(xué)名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細(xì)，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。

8. 黃瓜擺菜的花樣圖片大全

主料：黃瓜適量、香腸適量

方法/步驟：

1、黃瓜炒香腸---黃瓜和香腸切好，起鍋燒油，放蒜爆香然后鍋中加入切好的黃瓜和香腸翻炒大約一分鐘左右，放入鹽再翻炒一會就可以出鍋了。

2、炒黃瓜---起鍋燒油，蒜末爆香，倒入黃瓜片，翻炒均勻，炒一分鐘左右放入鹽調(diào)味即可，既簡單又美味。

3、黃瓜炒雞蛋---準(zhǔn)備雞蛋和黃瓜，鍋內(nèi)倒入油之后撒入雞蛋，雞蛋成塊時(shí)倒入碗里，再加適量油，蔥花爆香放入黃瓜翻炒，加入雞蛋繼續(xù)翻炒，出鍋前放鹽就可以了。

4、拍黃瓜---黃瓜洗凈，不用去皮，用刀拍扁然后切成塊，放入醋、醬油、雞精、鹽、糖，蒜蓉，香菜等調(diào)料攪拌機(jī)均勻，盛入碗里即可。

5、腌黃瓜---黃瓜洗凈晾干水分，撒上鹽，腌三個(gè)小時(shí)控凈水分備用。鍋里倒入水放入適量糖將黃瓜和陳醋放在一起煮開，晾涼，放到容器里腌七天就可以吃了。

6、涼拌黃瓜---黃瓜切絲，拉皮用水浸泡，碗里放入醋、糖、醬油、香油、蒜末，加入切好的黃瓜絲和拉皮拌均勻即可。

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