導(dǎo)讀：米粉可以做什么美食？ 米都能做什么樣的美食，請(qǐng)您寫(xiě)下您所知道的，并選一種您的最?lèi)?ài)說(shuō)出做法，如發(fā)糕腸粉？

大家好！我是重慶發(fā)哥！今天我就分享一道簡(jiǎn)單拌米粉制作方法：。 1米粉用開(kāi)水燙好備用，。 2鍋燒熱爆香蒜末，加肉末炒兩分鐘，再放胡蘿卜粒，郫縣豆瓣、白糖、蠔油翻炒均勻，。 3把做好的肉醬倒入米粉盤(pán)子攪拌均勻，撒點(diǎn)蔥花就可以吃了。

說(shuō)起米粉的食用途是挺廣的

1、米粉用水泡后可以做炒粉米來(lái)吃

2、米粉也可以用來(lái)做湯粉味道非常的不錯(cuò)

3、米粉加上湯汁蒸來(lái)吃也是一種小吃等等…

米都能做什么樣的美食，請(qǐng)您寫(xiě)下您所知道的，并選一種您的最?lèi)?ài)說(shuō)出做法，如發(fā)糕腸粉？

大家好，我是愛(ài)美食的太湖珍珠。

米的種類(lèi)很多有大米、小米、黑米等，不同種類(lèi)米的營(yíng)養(yǎng)也是不同的。問(wèn)題中問(wèn)道，米可以做哪些美食， 我就說(shuō)說(shuō)我們普遍用到的糯米做的美食吧。

糯米又叫江米，是大米的一種。中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用。因?yàn)榕疵讓?duì)人體的好處多多，民間常常用糯米做成各種各樣的食物，最常見(jiàn)的有粽子，糯米團(tuán)子、湯圓、年糕、南瓜圓子等。今天我主要和大家分享椰蓉南瓜圓子的做法。

南瓜洗凈去皮，切成小塊上鍋蒸10分鐘左右，趁熱用調(diào)羹把它捻成泥。糯米粉和南瓜按一定的比例，比如南瓜200克，糯米粉100克，白糖40克攪拌在一起，攪拌成一個(gè)軟糯的粉團(tuán)。粉團(tuán)分成一個(gè)個(gè)差不多大小的小劑子，搓圓就行。如果你要口感更好一些，可以把準(zhǔn)備好的豆沙和山核桃肉搓成一個(gè)個(gè)小劑子當(dāng)餡兒，包在里面。圓子搓好后，上鍋蒸。蒸架上放一塊紗布，這樣圓子蒸熟后取下來(lái)方便。一般蒸10分鐘左右，（蒸的時(shí)間根據(jù)圓子大小，我的圓子一般是32克左右），關(guān)火，燜2到3分鐘即可。圓子稍微放涼一點(diǎn)，把它放在椰蓉里滾幾下，讓它全身都粘上椰蓉。這樣的椰蓉南瓜圓子味道十分豐富，小孩特別喜歡。

今天的分享就到這里，歡迎大家關(guān)注并評(píng)論。

我是吃貨小筑，一枚專(zhuān)注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

樓上的伙伴說(shuō)的很對(duì)，米種類(lèi)很多，大米、小米、黑米、糯米等品類(lèi)很多。我個(gè)人也很喜歡各種用米制作的美食，比如說(shuō)大米發(fā)糕、小米戚風(fēng)蛋糕、黑米蒸蛋糕、紅糖麻糍、甜酒釀等等。

相比米直接來(lái)制作美食，我個(gè)人更喜歡用直接米粉來(lái)制作美食，在家庭操作起來(lái)更方便，今天就分享一款很多伙伴都喜歡的南瓜黑米蒸蛋糕，暄軟可口不上火，希望大家喜歡。

食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑米富含蛋白質(zhì)、B族維生素，維生素E，多種礦物質(zhì)和氨基酸，常吃黑米有益氣活血、健胃利脾、明目利肝等輔助效果，搭配粘性最低的大米，軟糯的糯米，讓整個(gè)蒸蛋糕的口感多一點(diǎn)軟糯和韌性，營(yíng)養(yǎng)豐富健康美味！所以一款蛋糕里，我們就用了三種米粉，喜歡米類(lèi)美食的小伙伴，別錯(cuò)過(guò)喲！

南瓜黑米蒸蛋糕參考分量：6寸圓形活底模 1個(gè)量

食材：

黑米粉：80g，大米粉：18g，糯米粉：22g，雞蛋：2個(gè)（大個(gè)），

白砂糖：30g，南瓜牛奶：95g，葵花籽油：10g，檸檬汁：幾滴。

【南瓜牛奶】：南瓜（凈重）：40g，牛奶：65g。

制作步驟：

1、南瓜去皮去瓤，切小塊，蓋保鮮膜蒸熟。加入牛奶打成南瓜牛奶，取95g備用。

2、蛋黃+南瓜牛奶+油，用蛋抽混勻。

3、加入過(guò)篩的粉類(lèi)材料，用蛋抽不規(guī)則拌勻，蛋黃糊ok。

4、蛋白滴入檸檬汁，分三次加糖，打發(fā)至尖鉤，蛋白霜ok。

6、模具中提前刷油，將面糊倒入模具，略整理平整，震模幾次，蓋保鮮膜。

7、蒸鍋大火上汽，入鍋，轉(zhuǎn)中火蒸35分鐘燜5分鐘即可。

8、出鍋以后，震模幾次，立即倒扣，冷卻后脫模，切塊食用即可。

這款美味暄軟又健康的“南瓜黑米蒸蛋糕”就做好了，喜歡的伙伴們歡迎拔草喲！歡迎伙伴們?cè)谠u(píng)論區(qū)分享自己的美食心得，曬出自己的美食作品！

其他幾款美味的米類(lèi)美食在我的頭條號(hào)已有分享，歡迎關(guān)注，移步“文章”一欄查看！

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