不知道你們有沒有過吃一口就感覺像觸電一樣食物（沒錯(cuò)就跟小當(dāng)家里演的一樣），這種感覺我至今有過三次。

順德仁信雙皮奶

仁信老鋪被認(rèn)為是雙皮奶最早的發(fā)源地，雖然已不復(fù)往日的門庭若市，但是每逢節(jié)假日去吃也很難排到座位。紅豆雙皮奶上的紅豆非一般紅豆罐頭可比，不爛不散卻軟糯晶瑩，配上滑爽的雙皮奶，醇厚香甜。另外他家的原味雙皮奶、姜汁撞奶也是絕對值得一吃的！

汕頭嘉臻食店

汕頭人擅長烹飪海鮮，每種海鮮都有獨(dú)特的處理方式，或炒或煎，或煮湯或白灼；潮汕人的牛肉火鍋是一絕，從來沒看哪個(gè)地區(qū)把牛肉的部位分得像潮汕人那樣嚴(yán)謹(jǐn)——但是有一樣食物是一定要混著吃的，那就是粿（guo）條。嘉臻食店的一碗粿條，碼上潮汕扎肉、潮式香腸，還有鹵豆腐干，最后淋上一勺鹵汁，整個(gè)過程一氣呵成，不僅是味覺上的享受，也是視覺上的震撼。

貴陽鼎罐城酸湯魚

我在重慶長大，那里的酸菜魚這幾年已經(jīng)享譽(yù)全國，曾經(jīng)也是重慶人引以為傲的江湖菜之一。但是盡管如此，當(dāng)我第一次吃到鼎罐城的時(shí)候，還是為他家的味道所震撼。上一次去貴陽還是在我很小的時(shí)候，之前老聽父母說做番茄發(fā)酵的紅酸酸湯魚最有名的地方是凱里，但是他們不是為了“正宗”兩個(gè)字能跑這么遠(yuǎn)的人，所以也就在貴陽市區(qū)解了饞癮。酸辣鮮美的滋味讓我從少年時(shí)期就記住了“鼎罐城”這三個(gè)字。

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