所謂的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，主要就是 輸出與流轉(zhuǎn)各種瓜果、蔬菜、水產(chǎn)等農(nóng)副產(chǎn)品，立足三農(nóng)，服務(wù)社會(huì)。

一、以市級(jí)單位，在交通便利的高速下道口附近，非基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)，地理環(huán)境優(yōu)越的場(chǎng)地建立開(kāi)發(fā)。

二、以市場(chǎng)為中心，半徑40km軌跡內(nèi)，有充足的設(shè)施農(nóng)業(yè)（ 日光溫室、冷棚）；有種類繁多的大面積露天蔬菜復(fù)種； 有名、特、優(yōu)、新的規(guī)模瓜果種植基地；有高效設(shè)施水產(chǎn)養(yǎng)殖或 周邊有充足的江、河、湖、海產(chǎn)品資源。

三、為了延長(zhǎng)農(nóng)副產(chǎn)品貨架期， 以及防止集中上市對(duì)價(jià)格沖擊，必須適當(dāng)合理建設(shè)恒溫庫(kù)、冷凍庫(kù)、保鮮庫(kù)。

四、在政策的指引下，當(dāng)?shù)卣⒔鹑诓块T(mén)應(yīng)積極扶持發(fā)展若干個(gè)經(jīng)營(yíng)合作社，以及農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人， 為其保駕護(hù)航，互贏互利。

只有這樣，終年貨源充足，交通便利，才能吸引外地客商 周轉(zhuǎn)運(yùn)輸，才能讓市周邊無(wú)數(shù)個(gè)體經(jīng)營(yíng)者 紛紛而來(lái)批量采購(gòu)，才能呈現(xiàn)欣欣向榮的繁華景象。

1. 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)指為買(mǎi)賣(mài)雙方提供糧油、畜禽、蛋、水產(chǎn)、蔬菜、水果、花卉等農(nóng)產(chǎn)品及其初加工品批發(fā)交易的場(chǎng)所,具備商品集散、信息公示、結(jié)算、價(jià)格形成等綜合配套服務(wù)功能。

2. 市場(chǎng)基本條件

一般應(yīng)設(shè)在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或集散地。選址應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)和商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃,符合環(huán)境保護(hù)和市容環(huán)境衛(wèi)生要求。

3. 經(jīng)營(yíng)環(huán)境要求

交易廳(棚)應(yīng)在入口醒目位置標(biāo)示經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品類別;廳(棚)內(nèi)應(yīng)通風(fēng)、明亮。

應(yīng)按農(nóng)產(chǎn)品大類、保鮮和衛(wèi)生要求進(jìn)行分區(qū);同類型商品在同一交易區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)。

有固定攤位的商戶應(yīng)公示商品價(jià)格、產(chǎn)地來(lái)源及營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

場(chǎng)內(nèi)地面硬化,平整、清潔,便于清洗。

場(chǎng)門(mén)整潔、美觀,各種標(biāo)識(shí)規(guī)范清晰;市場(chǎng)設(shè)有車輛和人員專用出入口。

4. 經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備要求

應(yīng)使用檢定合格、未超過(guò)檢查周期的計(jì)量器具;設(shè)置公平秤;配備必要的快速農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)設(shè)備。

配備滿足交易需要的保鮮貯藏設(shè)施、冷凍貯藏設(shè)施;冷凍產(chǎn)品陳列應(yīng)保持冷凍狀態(tài)。

配備與市場(chǎng)交易相適應(yīng)的包裝、分揀和整理、運(yùn)輸、裝卸及搬運(yùn)等設(shè)備。

市場(chǎng)應(yīng)建衛(wèi)生消毒間、食品加工間;有獨(dú)立的安全屠宰操作場(chǎng)所、污水排放設(shè)施及相應(yīng)衛(wèi)生間、垃圾桶等衛(wèi)生服務(wù)設(shè)施;廢棄物集中處理并清運(yùn)。

市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置導(dǎo)購(gòu)圖、車行路線標(biāo)示圖、公用電話、校秤等公用服務(wù)設(shè)施。

市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)有信息發(fā)布公告欄,能夠提供及時(shí)、準(zhǔn)確的交易服務(wù)和統(tǒng)計(jì)信息。

應(yīng)配備消防安全設(shè)施,設(shè)施齊全、完好、有效。

5. 保鮮儲(chǔ)存要求

從事鮮活水產(chǎn)品交易的批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)配備蓄養(yǎng)池;水產(chǎn)攤位前須設(shè)置明溝,并蓋有下水井蓋。

從事生鮮肉類交易的批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)有閉合的交易棚。

從事糧油交易的批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)具備滿足糧油安全保管的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。

從事果品交易的批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)配備滿足交易需要的保鮮貯藏設(shè)施。

從事花卉交易的批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)有閉合的交易棚,配備照明、遮光等設(shè)施。有活畜和活禽交易的批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)設(shè)有專門(mén)的區(qū)域和圍欄設(shè)施,便于隔離管理。

6. 經(jīng)營(yíng)管理要求

與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人及農(nóng)戶有效對(duì)接,建立并保持穩(wěn)定的商戶資源。

建立市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度、市場(chǎng)清退制度及以索證索票為主的農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度,對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行查證、登記備案、抽檢和清退等監(jiān)督管理。

建立商戶管理制度,審核其文件的合法性和有效性,監(jiān)督商戶合法經(jīng)營(yíng)。

應(yīng)建立健全投訴管理、計(jì)量管理、食品檢測(cè)、 衛(wèi)生防疫、環(huán)境衛(wèi)生、公平交易和結(jié)算收費(fèi)管理、設(shè)施設(shè)備檢修和維護(hù)、倉(cāng)儲(chǔ)和裝卸、消防安全、治安等安全管理制度。

實(shí)行培訓(xùn)上崗,相關(guān)人員取得有關(guān)部門(mén)要求的從業(yè)資格,從業(yè)人員身體健康。

7. 營(yíng)銷服務(wù)要求

建立農(nóng)產(chǎn)品綜合服務(wù)體系,開(kāi)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、供應(yīng)商的信息服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)。

采取多種營(yíng)銷方式協(xié)助商戶擴(kuò)展銷售渠道,提供直供服務(wù),促進(jìn)農(nóng)超對(duì)接。

根據(jù)商戶需求,逐步建立農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng),提供分揀、包裝、運(yùn)輸、冷藏等物流服務(wù)。

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