導(dǎo)讀：薄荷旅游餐廳 薄荷糖餐廳 1. 薄荷糖餐廳 2. 火鍋店薄荷糖 3. 薄荷餐廳電話(huà) 4. 飯店薄荷糖 5. 薄荷食品專(zhuān)營(yíng)店

1. 薄荷糖餐廳

昆明的酒樓賓館食府很多，但極少有把小吃標(biāo)上菜單、端進(jìn)包廂的。而大街小巷的一些小飲食店則大打“小吃”牌，吸引了眾多的好食者。如果您有興趣，可以隨記者一道去搜一搜小吃店。

風(fēng)味小吃

我國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器時(shí)代，當(dāng)時(shí)已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn)。如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種也日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒賣(mài)、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，出現(xiàn)了許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、西安的羊肉泡饃、蘭州的拉面、四川的龍抄手、擔(dān)擔(dān)面；貴州的荷葉糍粑等。云南呢？除了過(guò)橋米線(xiàn)，還有臭豆腐、破酥包子、豆花米線(xiàn)。

何記臭豆腐美味常留唇。剛出鍋的油炸臭豆腐，看上去黃燦燦、油亮亮，鼓鼓松松、熱騰騰地激發(fā)著“臭香”之氣，在空氣里恣意地隨風(fēng)縈回，熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌，夾起一塊一口咬下去，脆香香地滿(mǎn)口生香。

老粥廟會(huì)的“粥”很受歡迎，10多種粥品細(xì)膩滑爽，入口即化，口感十分鮮美?！靶腋ｔ~(yú)”云南風(fēng)味超市及“清明上河食廊”的自助式風(fēng)味小吃讓你盡情享受云南小吃的美味。

除了昆明本土的小吃，還有來(lái)自全國(guó)各地的名小吃。如“花溪王記”的牛肉米線(xiàn)，“秦淮一家人”的湯包等。

鹵味小吃

昆明有很多鹵味店，大多挨著菜市場(chǎng)。鹵豆腐、鹵豬耳、豬舌、豬肝、鹵童子雞、鴨子、鹵牛肉等等應(yīng)有盡有。這類(lèi)店主要面向家庭，豐富家庭餐桌。真正韻味的要數(shù)“盛僑園”的鹵鵝頭、鴨翅膀、鴨脖子，一聲吆喝：“老板，來(lái)只鵝頭、兩只鵝翅！”服務(wù)員手舉一小托盤(pán)送到桌子上，頓感主人的十足派頭。這里的鵝頭較大，鵝翅也不小，看似賣(mài)相一般般，但做得都很爛乎，鹵得也很入味，很有買(mǎi)主。

燒烤小吃

昆明的燒烤小吃種類(lèi)繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤雞腿、雞翅膀、烤韭菜等，最有“規(guī)?！钡臒揪奂匾獢?shù)順城街。整條街都彌漫著烤肉的香味，打那兒經(jīng)過(guò)，沒(méi)有不買(mǎi)上一串吃的。當(dāng)然吃得最多的要數(shù)烤牛羊肉串了?？九Ｑ蛉獯闹品ê苤v究。先把新鮮牛羊肉切成厚片或細(xì)條，用鐵釬子或竹簽串好，架在鐵槽上烤。撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉，3分鐘左右，翻動(dòng)鐵釬或竹簽再烤另一面，并撒上調(diào)料，烤數(shù)分鐘肉熟即成。一般1元錢(qián)1串，吃后令人回味無(wú)窮。還有3元／只的烤雞腿、雞翅膀，味道比油炸的香多了。您吃過(guò)烤韭菜、烤豬腦嗎？人民路上的“西南夜市燒烤城”，就可以品嘗到這些美味。

只要您夠勤快、夠悠閑，您就可以從昆明的大街小巷里找到各式味美價(jià)廉的小吃，多去逛逛吧。

過(guò)橋米線(xiàn)的N種吃法

美麗的傳說(shuō)，造就了云南過(guò)橋米線(xiàn)；鮮美的口味，使得過(guò)橋米線(xiàn)成為云南的一大特色風(fēng)味美食。同樣是過(guò)橋米線(xiàn)，只因各店家對(duì)主題訴求的不同，其感覺(jué)就有千差萬(wàn)別。不信，你就跟我們一起去吃吃吧！

融合歷史人文景觀———過(guò)橋都

“十畝荷花魚(yú)世界，半城楊柳拂樓臺(tái)”，描寫(xiě)的是被譽(yù)為“滇陽(yáng)六景”之一的蓮花池的美景；“痛哭六軍俱縞素，沖冠一怒為紅顏”，也記錄著明末清初吳三桂與陳圓圓的那一段家喻戶(hù)曉的故事。過(guò)橋都就坐落在這個(gè)歷史文化? ??址———蓮花池畔。在這里吃過(guò)橋米線(xiàn)，心頭不禁要涌起那一個(gè)個(gè)值得回味的故事傳說(shuō)和那曾經(jīng)的風(fēng)風(fēng)雨雨；而波光碧影、亭臺(tái)樓榭的清幽環(huán)境，無(wú)疑又讓人有心曠神怡的心境。

在口味上，過(guò)橋都在傳統(tǒng)口味為主的基礎(chǔ)上，又有其發(fā)展和獨(dú)到之處。將云南特色的民族菜肴引入過(guò)橋米線(xiàn)，在吃過(guò)橋米線(xiàn)的同時(shí)，你可以品嘗到各種野生菌、乳扇、蜂蛹等云南特色菜肴，更有精彩的民族歌舞等你欣賞，讓你體味到云南的少數(shù)民族風(fēng)情和特色。

吃完過(guò)橋米線(xiàn)，酒足飯飽之余，在蓮花池畔找個(gè)地兒坐下來(lái)，過(guò)上一把垂釣癮。運(yùn)氣好的話(huà)，還能釣上幾條蓮花池的大肥魚(yú)，此樂(lè)何極？

“云南的麥當(dāng)勞”———橋香園

像麥當(dāng)勞那樣，把米線(xiàn)當(dāng)成快餐來(lái)賣(mài)。這便是橋香園經(jīng)營(yíng)過(guò)橋米線(xiàn)的思路。1988年，江氏兄弟創(chuàng)辦了橋香園過(guò)橋米線(xiàn)連鎖店，從此走上了連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展之路。目前已在昆明擁有9家連鎖店。

6－60元的價(jià)格，大眾化的消費(fèi)，造就了橋香園經(jīng)常性的熱鬧非凡場(chǎng)面，使人禁不住要去湊湊熱鬧。價(jià)格相對(duì)雖低，但橋香園工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的系統(tǒng)管理和統(tǒng)一配送，使其品質(zhì)有所保證，保持著其云南特色的綜合味道。與此同時(shí)，在這里，你也能品嘗到具有云南特色的野生菌和鹵菜，還可以欣賞到民族歌舞的伴餐，感受獨(dú)特的云南餐飲文化。

依伴飲食文化———吉鑫園

如果你吃過(guò)橋米線(xiàn)，又更多地偏向于一種民族、文化情結(jié)，那不妨來(lái)這里看一下。

1999年，吉鑫園伴隨著世博會(huì)誕生。并成功舉辦了世博會(huì)的開(kāi)幕國(guó)宴，真正把過(guò)橋米線(xiàn)推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫園推出“吉鑫宴舞”，真正將其文化經(jīng)營(yíng)上升到了極致。

在這里，你不僅可以品嘗到味道鮮美的過(guò)橋米線(xiàn)，更可以品嘗到云南25個(gè)少數(shù)民族飲食精華的特色菜肴，而“觀吉鑫宴舞，吃民族大餐”更成為吉鑫園的宣傳口號(hào)。同時(shí)，世博吉鑫博物館展示的餐飲文物、古玩、少數(shù)民族服飾、大理石等更讓你感受到濃郁的文化氣息。

國(guó)有老字號(hào)———建新園

過(guò)橋米線(xiàn)獨(dú)一無(wú)二的無(wú)火烹飪藝術(shù)和別具一格的吃法，其奧妙主要就體現(xiàn)在湯上。過(guò)去，生活條件不夠優(yōu)越，過(guò)橋米線(xiàn)講求油多，其實(shí)這也是過(guò)橋米線(xiàn)保溫的訣竅所在。但現(xiàn)在，人們多不太喜歡油膩，但建新園卻表示，他們是在極力保持過(guò)橋米線(xiàn)的傳統(tǒng)口味，這也包括“油多”這一特點(diǎn)。

建新園是國(guó)有的老字號(hào)店，在這里，你可以以大眾化的價(jià)格，品嘗到老昆明口味老字號(hào)過(guò)橋米線(xiàn)。

質(zhì)控過(guò)橋米線(xiàn)———好事博

“好事博”的過(guò)橋米線(xiàn)可說(shuō)是過(guò)橋米線(xiàn)的“新”吃。它的一大特點(diǎn)就是由多年臨床經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和高級(jí)廚師，在繼承傳統(tǒng)配方及制作工藝的基礎(chǔ)上，制定全程預(yù)防控制安全的HACCP體系和綠色烹飪規(guī)范操作的原則。設(shè)計(jì)了熱能、熱源比平衡，動(dòng)、植物食物品種、數(shù)量搭配合理，適宜于不同群體、不同健康狀況人群需要。其規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、量化的系列套餐、營(yíng)養(yǎng)食譜達(dá)20余種。其中，既有傳統(tǒng)風(fēng)味的標(biāo)準(zhǔn)餐、經(jīng)濟(jì)餐，又有現(xiàn)代餐飲特色的山珍餐、海味餐。還有專(zhuān)為特殊需要消費(fèi)者設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)素增減餐6種。食譜均進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算、分析和評(píng)價(jià)。在這里，你大可放心地開(kāi)懷大吃，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)師會(huì)為你合理搭配食物，而無(wú)須擔(dān)心攝入的營(yíng)養(yǎng)過(guò)多或太少。

昆明最得意的那一口之小吃

過(guò)橋米線(xiàn)

建新園是國(guó)有老字號(hào)店，至今已有50多年歷史，經(jīng)營(yíng)的是老昆明口味過(guò)橋米線(xiàn)，采用無(wú)火烹飪藝術(shù)。雖然現(xiàn)在的客人多不太喜歡油膩，但建新園還是極力保持著過(guò)橋米線(xiàn)的傳統(tǒng) 口味，這也包括“油多”這一特點(diǎn)。

地址：建新園有多家分店，是連鎖經(jīng)營(yíng)，最出名的是寶善街那一家總店，離祥云美食城不遠(yuǎn)，73路、26路、5路等多路公交車(chē)可到達(dá)。

總店電話(huà)：（0871）3135545

個(gè)舊燒烤雞腳王

昆明人沒(méi)有不知道個(gè)舊燒烤雞腳王的，雖然位于西壩，地勢(shì)較偏遠(yuǎn)，卻在夜間可以同昆明分庭抗禮，美食的魅力不可小窺。

個(gè)舊是云南省紅河州首府，也是出產(chǎn)美食之地。那里烤出來(lái)的雞腳，味道甜中帶辣，豪爽的紅河風(fēng)味，只此一家。

交通：位于西壩路口，58路、96路、97路等多路公交車(chē)可到達(dá)。

建水燒豆腐

作為云南首府，在昆明可以吃到云南各地州美食。走在街頭巷尾，建水燒豆腐隨處可見(jiàn)。比較正宗的是，捎上一包，品味那臭得發(fā)香的獨(dú)特魅力，是昆明人常做的事情。

云南大學(xué)門(mén)口圓通西路的火王燒烤是建水人開(kāi)的，燒豆腐非常正宗，還可順便品嘗一下建水的烤雞腳，是用生雞腳烤的，突出鮮味。

交通：圓通西路是步行街，可坐96路、22路、55路等多路公交車(chē)到達(dá)云南民族大學(xué)后，步行前往。

蒙自砂鍋過(guò)橋米線(xiàn)

云南出名的是過(guò)橋米線(xiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)來(lái)源于云南紅河洲蒙自。在蒙自，過(guò)橋米線(xiàn)流行用沙鍋裝，除了保溫，還可保存雞湯的鮮味。蒙自沙鍋過(guò)橋米線(xiàn)在昆明屬于大排檔一類(lèi)，在昆明街頭，一不小心就會(huì)碰上一家。

推薦：大觀商業(yè)城蒙自砂鍋過(guò)橋米線(xiàn)

交通：位于市中心，有多路公交車(chē)可達(dá)，這家蒙自砂鍋過(guò)橋米線(xiàn)在大觀商業(yè)城后門(mén)。

大理豌豆粉

大理姑娘一身民族裝扮，站在街頭賣(mài)小吃，光看上去，就覺(jué)得這道美食風(fēng)情萬(wàn)種了。豌豆粉配料很獨(dú)特，尤其是那一大勺芝麻醬，將這簡(jiǎn)單的小吃發(fā)揮到了極致。吃豌豆粉別忘了配一碗大理風(fēng)味的木瓜涼水，甜甜的，滑滑的，這是大理的味道。

推薦：這種豌豆粉不需鋪面，一個(gè)玻璃小蓬即可開(kāi)張做生意，一條街上都有好幾家，味道都不錯(cuò)。

推薦：大觀商業(yè)城內(nèi)就有。

開(kāi)遠(yuǎn)土雞米線(xiàn)

紅河州美食多，開(kāi)遠(yuǎn)的土雞米線(xiàn)在滇味的咸鮮中又加了一味香辣。開(kāi)遠(yuǎn)土雞米線(xiàn)講究的是原料，土雞要夠地道，湯才夠鮮甜，辣椒要夠火暴，吃頭才夠爽。

推薦：昆明工人新村有一家快快來(lái)開(kāi)遠(yuǎn)土雞米線(xiàn)，老板家在開(kāi)遠(yuǎn)做這一門(mén)生意有10年，正宗程度首屈一指；昆明關(guān)上也聚集了多家開(kāi)遠(yuǎn)土雞米線(xiàn)店，可惜離城區(qū)較遠(yuǎn)。

交通：58路、96路、66路等多路公交車(chē)可達(dá)。

端仕小鍋鹵餌塊

民國(guó)期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開(kāi)設(shè)的"永順園"，以專(zhuān)賣(mài)此品而出。云南居港名流到昆必嘗此味，臨行時(shí)還專(zhuān)門(mén)到永順園買(mǎi)上幾碗，裝人保溫瓶中，乘機(jī)帶到香港讓親友品嘗那油汪汪、紅潤(rùn)潤(rùn)、香噴噴滋潤(rùn)粑糯的小鍋鹵餌塊。

推薦：吃端仕小鍋不用專(zhuān)門(mén)到端仕街，好多地方都有這"云南名小吃"出售，如如建設(shè)路口的福華園龍祥分店、青云街的端仕小鍋等。

總店電話(huà)：（0871）5311968

鮮美無(wú)盡之新滇味推薦

小標(biāo)題：滇味特點(diǎn)是咸中帶鮮，鮮中帶甜，融合了江南菜系及云南各地州少數(shù)民族菜肴而來(lái)，在味重的同時(shí)，又強(qiáng)調(diào)食物的鮮美。

滇味一而再、再而三的快速裂變、翻新之后，過(guò)橋米線(xiàn)、氣鍋雞、餌塊已成老三樣，現(xiàn)在時(shí)興吃新滇味。

翠湖邊上

"坐擁翠湖，餐伴海鷗"，這樣的詞語(yǔ)似乎已能足夠體現(xiàn)出翠湖邊上的優(yōu)勢(shì)所在。簡(jiǎn)潔的空間，清朗的落地玻璃，刻畫(huà)著老昆明痕跡的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，使翠湖邊上很快火暴。這里主推的新派滇味包括"楊枝甘露"、"云南紅排骨"、"霸王花湯"、 "

2. 火鍋店薄荷糖

之所以火鍋店里面都配有的有薄荷糖，其實(shí)是因?yàn)榛疱伒昀锩娴幕疱仯麘?yīng)該都是比較辣的，為了保證顧客她能夠去吃比較辣的一個(gè)火鍋，或者是能夠趕快的去緩解一下辣，他們一般都會(huì)被有薄荷疼，因?yàn)楸『商?，它能夠幫助顧客能夠緩解一定的辣度?/p>

3. 薄荷餐廳電話(huà)

不是，薄荷不是我們常說(shuō)的狗肉香 狗肉香是唇形科的多年生草本植物，植物學(xué)上叫圓留蘭香，也叫青薄荷、魚(yú)香菜。狗肉香多生于坡腳、園邊土壤肥濕的地方。它通體散發(fā)著濃濃的留蘭香型的香味，不論是作蘸水的佐料還是作蔬菜下火鍋都香氣濃郁，味道獨(dú)特，早把狗肉的膻味趕跑了。 據(jù)藥物書(shū)上記載，狗肉香入藥有理氣、止痛之功，可治胃寒氣痛、感冒咳嗽、月經(jīng)失調(diào)等癥。狗肉香真可謂是集野生蔬菜、香料、中草藥于一身。我想狗肉加上狗肉香一起登上餐館大堂一定會(huì)身價(jià)倍增的。

4. 飯店薄荷糖

藥膳這個(gè)詞，是最近十多年才出現(xiàn)的，而且有愈叫愈響的趨勢(shì)。但藥膳的形式，在歷史上很早就有了。藥膳是以藥入食，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論認(rèn)為食物與藥物之間沒(méi)有什么明顯的界限，不過(guò)在量的取用上區(qū)別是明顯的。食物每日不可缺少，藥物卻不是這樣，一般是有病才用藥，劑量要求很?chē)?yán)格。以藥入食，主要還是為了使味道大多不佳的藥物具備誘人的味道，以改變用藥為用餐的方式，達(dá)到防病、保健、治病和康復(fù)的目的。

大約從唐代末年開(kāi)始，一些食療著作已不能滿(mǎn)足于探討單味食物的治療保健作用，開(kāi)始了復(fù)合方劑的研制，出現(xiàn)了一種新的醫(yī)療體系，由此具有現(xiàn)代意義的藥膳出現(xiàn)了。藥與膳的結(jié)合，將古代食療學(xué)又推向了一個(gè)新的發(fā)展階段。開(kāi)拓這個(gè)新階段的代表性著作，是唐代末年四川名醫(yī)昝殷的《食醫(yī)心鑒》。他的《食醫(yī)心鑒》原為兩卷，宋代后即已散佚。近代學(xué)者羅振玉游日本時(shí)，得到日本人由高麗《醫(yī)方類(lèi)聚》中采輯的輯本，共一卷。輯本大體可以反映出原書(shū)全貌，可以看出作者的用心所在。書(shū)中不像過(guò)去的食療著作那樣，只介紹單味食物的治療作用，而是以病癥分類(lèi)，每類(lèi)中開(kāi)列數(shù)方或數(shù)十方。

昝殷在論述每類(lèi)疾病之后，具體介紹食療處方。這些食方劑型包括粥、羹、菜肴、酒、浸酒、茶方、湯、乳方、丸、膾、散等，選用食物以稻米、薏仁、大豆、山藥、羊肉、雞肉、豬肝、鯉魚(yú)、牛乳最為常見(jiàn)。這可以稱(chēng)為初級(jí)藥膳，如治心腹冷痛用桃仁粥；治五痢用鯽魚(yú)膾；治痔瘡用杏仁粥；治產(chǎn)后虛癥用羊肉粥等。

到宋代時(shí)，藥膳又有發(fā)展，應(yīng)用也更加廣泛。北宋初年編定的《太平圣惠方》及稍后出版的《圣濟(jì)總錄》，是兩部重要的醫(yī)藥巨著，都分別有幾卷專(zhuān)論食治。兩書(shū)所列食療方大多屬藥食共煮的藥膳形式，分粥方、羹方、飯方、餅方、勝方多種。

宋代還有專(zhuān)為老年人寫(xiě)成的食療專(zhuān)著，曾任縣令的陳直，就撰有《養(yǎng)老奉親書(shū)》一卷，為老年保健提供了許多食療方。至元代又有鄒銨的增補(bǔ)本，共四卷，更名為《壽親養(yǎng)老新書(shū)》?！娥B(yǎng)老奉親書(shū)》分飲食調(diào)治、醫(yī)藥扶持、四時(shí)養(yǎng)老、食治養(yǎng)老、食治老人諸疾方、簡(jiǎn)妙老人備急方等幾部分，他在“食治養(yǎng)老序”中說(shuō)：“人若能知其食性，調(diào)而用之，則倍勝于藥也。緣老人之性，皆厭于藥而喜于食，以食治疾勝于用藥。況是老人之疾，慎于吐利，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命藥，此養(yǎng)老人之大法也?！边@也應(yīng)當(dāng)是陳直撰寫(xiě)該書(shū)的初衷之一。

元代忽思慧的《飲膳正要》第二卷“食療諸病”一節(jié)，述及藥膳幾十種，也極有價(jià)值。? ?他還有約150種飲饌，不少也屬藥膳之類(lèi)，有湯羹、粥面等，有配料和制法，并注明所治病癥。

現(xiàn)代熱門(mén)的藥膳，主要的也不外乎是粥食、面點(diǎn)、羹湯和菜肴，市肆上推出的多以菜肴為主，并出現(xiàn)了專(zhuān)營(yíng)藥膳的餐館。常用的藥膳有蟲(chóng)草鴨子、白果全雞、黃芪燉雞、米酒炒田螺、蓮子豬肚、杜仲爆羊腰、百合粥、荷葉粥、馬齒莧粥、茯苓餅、山藥糕、當(dāng)歸羊肉羹、山藥奶油羹等。許多病癥都有藥膳驗(yàn)方，許多人都在關(guān)心食療，有比較深入的了解。不少醫(yī)生與廚師也在不斷開(kāi)發(fā)新的藥膳品種，出版了一些藥膳食譜。

藥膳雖好，不過(guò)推廣有一些問(wèn)題。如我們的《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，嚴(yán)禁在食品中加入藥品，藥膳豈不成為違法制品？為解決這個(gè)矛盾，衛(wèi)生行政管理部門(mén)又特地開(kāi)禁，公布了幾十種可以加入食品的中藥，如刀豆、大棗、干姜、山藥、山楂、枸杞子、牡蠣、桂圓肉、百合、花椒、赤小豆、苦杏仁、昆布、蓮子、木瓜、烏梢蛇、酸棗仁、梔子、甘草、羅漢果、肉桂、決明子、陳皮、砂仁、烏梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、青果、薄荷、丁香、白果、香椽、茯苓、香薷、紅花、紫蘇等。當(dāng)然還有更多的已入藥膳卻沒(méi)有合格身份的中藥，如何進(jìn)一步合理地開(kāi)發(fā)，是有關(guān)專(zhuān)家們正在探討的課題。

藥膳在國(guó)外也有，甚至比較盛行，被稱(chēng)為保健食品或健康食品。有趣的是，國(guó)外的保健食品中所采用的藥物原料卻是取自中藥，有人參、枸杞、紅花、意苡、枇杷、柿葉、葛根、大蒜等。

七百多年前馬可·波羅從中國(guó)帶到歐洲的不少保健食品，現(xiàn)今仍然暢行歐美大地。歐美市場(chǎng)上能見(jiàn)到許多中國(guó)傳統(tǒng)保健飲品和食品，如菊花酒、竹葉酒、五加皮酒、人參酒、枸杞酒、木瓜酒、雞蛋酒、蜂蜜酒、烏龍茶、橘皮茶、茯苓餅、八珍糕、薄荷糖、松子糖、姜汁糖、話(huà)梅和藥橄欖等。中國(guó)的藥膳藥飲，越來(lái)越多地涌入國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)入越來(lái)越多的西方人的飲食生活中。

5. 薄荷食品專(zhuān)營(yíng)店

【上海十大名吃】

1、生煎饅頭:是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。原為茶樓、老虎灶（開(kāi)水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎的專(zhuān)營(yíng)店，餡心花色也增加了玉米、芥菜、蝦仁等品種。

風(fēng)味特點(diǎn):形態(tài)飽滿(mǎn)，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香；餡心湯汁飽滿(mǎn)、味鮮濃郁。

2、南翔小籠:原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱(chēng)為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱(chēng)。

風(fēng)味特點(diǎn):南翔小籠素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名；外觀小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿(mǎn)口生津，滋味鮮美。

3、三鮮小混沌:上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

風(fēng)味特點(diǎn):湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4、油豆腐線(xiàn)粉湯:是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線(xiàn)粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心，則是絕配。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線(xiàn)粉，聞一聞，香氣四溢。

風(fēng)味特 點(diǎn):湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛。

5、開(kāi)洋蔥油拌面:是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食。通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，面條有韌勁又滑爽，品種包括開(kāi)洋蔥油面、開(kāi)洋鮮美，蔥油也很香。蔥油肉絲面、蔥油三蝦面。

風(fēng)味特點(diǎn):面筋斗，味獨(dú)特。面條有韌勁又滑爽，開(kāi)洋鮮美，蔥油也很香。

6、蟹殼黃:俗稱(chēng)小麻糕。餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。特點(diǎn)是形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙；咸的以豬肉丁為主，考究的則要加進(jìn)蟹粉、蝦仁一類(lèi)食材。

風(fēng)味特點(diǎn):剛出爐的蟹殼黃奇香濃烈，咬一塊既酥又脆，層層剝落，滿(mǎn)口留香，其味雋永。

7、擂沙圓:是上海的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。在煮熟的各式湯團(tuán)上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團(tuán)美味，又有赤豆芳香，因無(wú)湯水，便于攜帶，冷熱皆宜，別具特色。有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

風(fēng)味特點(diǎn):擂沙圓品種有鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。

8、排骨年糕:排骨年糕是上海地區(qū)一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

風(fēng)味特點(diǎn):糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

9、條頭糕，薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲。薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。條頭糕，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀，油炸了之后更好吃。

風(fēng)味特點(diǎn):薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。

10、海棠糕以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。海棠糕的特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。

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