種植方法如下：
一、選地作畦:有機小白菜的栽培首先應(yīng)選擇無三廢污染、化學(xué)農(nóng)藥和重金屬超標(biāo)殘留的土壤，其次，宜選擇向陽高燥、排水方便的田塊。采取窄畦深溝，畦寬1.2-1.5米，畦面平整。
二、選好品種:在3月下旬前種宜選用晚熟品種，3月下旬后可選用早中熟品種，而且品種的抗性佳。
三、科學(xué)施肥:高畦栽培春白菜生長期間陰雨天較多，不利于白菜生長。因此，應(yīng)選擇排水良好的砂質(zhì)壤土，前茬作物收獲后，及時翻地曬白，有機小白菜施肥應(yīng)以腐熟的有機肥為主，畝施4000公斤腐熟欄肥作底肥，出苗后選晴天追施1—2次漚熟的稀糞肥，在采收前7天停施糞肥。
四、防治病蟲:春季小白菜的病蟲害一般較輕，有時有蚜蟲，后期有菜青蟲、小菜蛾和軟腐病、霜霉病等發(fā)生。蟲害防治措施:清除及時田間雜草;利用銀灰遮陽網(wǎng)驅(qū)蚜，滅蟲燈誘殺;勤檢查，早防治。注意事項:嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。
小白菜的功效
1、保持血管彈性
小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
2、潤澤皮膚、延緩衰老
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
3、防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
4、通腸利胃
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

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