尋味河東 好吃運城 | 16道“運城名菜”和16道“運城美食”
尋味河東 好吃運城 | 16道“運城名菜”和16道“運城美食”
近日，“尋味河東 好吃運城”暨“運城名菜”“運城美食”評選活動(dòng)新聞發(fā)布，經(jīng)過(guò)主辦方層層選拔和篩選整理，篩選出132道地方特色美食進(jìn)入評選名錄。后經(jīng)網(wǎng)絡(luò )投票、專(zhuān)家品鑒等環(huán)節，共評選出16道“運城名菜”和16道“運城美食”。
運城，古稱(chēng)“河東”，位于山西省西南部，因“鹽運之城”而得名，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，是武圣關(guān)公的故里，素有“五千年文明看運城”的說(shuō)法。運城地處晉陜豫黃河“金三角”地區，是晉南美食的代表。地方美食融匯各地特色，又有山西地域特色。
16道“運城名菜”
1.【干燒黃河鯉魚(yú)】
2.【香酥雞】
3.【河東過(guò)油肉】
4.【油潑海參】
5.【百花扒猴頭】
6.【汽鍋羊肉】
7.【醬香黃牛肉】
8.【帶把肘子】
9.【生汆丸子湯】
10.【皮箱豆腐盒】
11.【風(fēng)葫蘆】
12【干炸佛手】
14.【稷山瓤菜】
15.【繡球干貝】
16道“運城美食”
1.【關(guān)公羊肉泡】
2.【羊肉胡卜】
3.【榮河蒸菜】
4.【豆黃面】
6.【絳州火鍋】
9.【芮城石子餅】
10.【稷山半圓餅】
11.【河東軟麻花】
13.【新絳雞蛋旋子】
14.【油潑涼粉】
15.【雞絲水餃】
16.【椒葉煎餅】
資料來(lái)源 ：運城新聞網(wǎng)
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