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漢中美食推薦(吃貨福利)

漢中美食推薦

漢中熱面皮

漢中熱面皮,是將大米清水里泡漲后磨碎制成的米漿蒸熟后,用鹽、辣椒、蔥、姜、蒜醋等調(diào)味料攪拌,再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。漢中熱面皮,口感鮮香麻辣,面皮筋道適合各類人群食用。

略陽罐罐茶

罐罐茶略陽縣的傳統(tǒng)茶點,有水泡茶、油炒茶、面罐茶等,其中面罐茶后者最具特色,用小罐盛水,放入茶葉,置火上煮熬,邊煮邊放入面糊加清油,調(diào)以茴香、藿香、生姜、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調(diào)味品及佐料。清早或客來時,以早點搭配飲食,提神暖胃,爽口宜人。罐罐茶本為氐羌人生活習(xí)俗,流傳至今,略陽縣的罐罐茶最為著名。

漢中漿水面

漿水面是漢中、關(guān)中甘肅等地著名的小吃,但因其地域差異做法也不盡相同。漢中漿水面歷史悠久,味道酸、辣、清香,別具一格。漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳,漿水面清熱解暑,可增進(jìn)食欲,為夏令佳品。

石門麻辣豆瓣魚

石門麻辣豆瓣魚陜西省的一道漢族特色美食,被譽(yù)為陜南一絕,因食材取自

石門國家水利風(fēng)景區(qū)而得名。豆瓣魚見長于活魚快做,魚鮮肉嫩入味爽口,紅油

漫浸柔辣不膩,麻中透香回味悠長。它是饒勝利先生開創(chuàng)的褒河第一家魚餐館的品牌佳肴,曾被中央電視臺、陜西電視臺報道。饒記石門魚餐館常有國外友人、影視明星、文人雅士惠顧贊賞。

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