云南省資訊｜云南極具風(fēng)味的特色美食，潔白如玉的纖長(cháng)蔬菜，當地人稱(chēng)“草芽”
云南省的朋友們，一起來(lái)看下最近身邊發(fā)生了什么新鮮事兒~~
1、云南極具風(fēng)味的特色美食，潔白如玉的纖長(cháng)蔬菜，當地人稱(chēng)“草芽”
云南人餐桌上的食材，就像他們的少數民族文化風(fēng)俗那樣豐富多彩，他們善于在身邊的每一個(gè)角落尋找食材，使那些在普通人看來(lái)無(wú)法食用的材料，都能發(fā)揮出它們的特色與美味，物盡其用讓這些食材成為極具地方風(fēng)味的特色美食。上天也格外眷顧云南的自然條件，使當地的食材更富有多樣性。其中就有一種潔白如玉的纖長(cháng)蔬菜，僅云南建水可人工種植，嘗過(guò)一次就念念不忘。這種潔白如玉的纖長(cháng)蔬菜，當地人稱(chēng)之為\"草芽\"，因為它就是蒲草的水下匍匐莖，不過(guò)只有最尖端的幼嫩部分才可以食用。由于它形狀纖細色澤白嫩，剛采摘出來(lái)時(shí)呈現出微微彎曲的弧度，又被人們形象地稱(chēng)為\"象牙菜\"。草芽水分豐富味道清甜，最適合用清淡的烹調手法制作。抑或將草芽簡(jiǎn)單焯水，用肉絲、青椒絲等調制出清淡鮮美的芡汁澆在草芽上，與草芽的鮮甜相比，肉的味道也只是陪襯。新鮮的草芽即使生吃也別有風(fēng)味，一口咬下甘甜的汁水在嘴里蕩漾，清爽怡人沁人心田。普通的肉湯如果有草芽的加入，瞬間就能變得鮮美甘甜，肉湯經(jīng)過(guò)了草芽的滋潤，也染上了清甜的滋味，變得回味悠長(cháng)。
2、去云南旅游，不嘗一下這些特色美食等于白來(lái)（下）
云南是一個(gè)熱門(mén)旅游城市，大理、麗江、騰沖、西雙版納……“云南十八怪，粑粑叫餌塊”，餌塊為云南特有的食物，是騰沖最著(zhù)名的小吃之一。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著(zhù)吃，炒著(zhù)吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見(jiàn)的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。稀豆粉是騰沖的特色美食，一般是用豌豆面制作，騰沖稀豆粉是用吊漿液制作。稀豆粉之所以火爆，是因為央視舌尖中國節目，一夜之間，騰沖稀豆粉，聞名天下！稀豆粉是云南夏季消暑佳品，雖然看似平凡，但費時(shí)費工，并且美味十足，讓人看著(zhù)就忍不住的分泌唾液，今天我們就詳細來(lái)了解一下稀豆粉的制作方法。如果有機會(huì )去西雙版納旅游的人，一定要嘗一嘗這個(gè)炸牛皮，這是一款帶有傣族風(fēng)味的佐酒佳肴。吃的時(shí)候一般都會(huì )配上當地特色的喃咪醬料，辛香回甜，一口一個(gè)。也可放人三鮮湯里煮吃。西雙版納的炸牛皮其口感泡脆，蘸番茄醬吃，辛香回甜，色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各種喃咪醬蘸吃。官渡? ?昆明的一個(gè)下轄區，官渡古鎮是昆明極為有名的歷史文化古鎮，在當地走一遭，隨處可見(jiàn)官渡粑粑的招牌。
3、云南最小的縣城，比麗江和保山還要富裕，曾經(jīng)還管轄過(guò)普洱
云南是我國西南地區的一個(gè)省份，他是跟四川省廣西省貴州省以及西藏4個(gè)省份相鄰的，同時(shí)還跟緬甸，越南，老撾三個(gè)國家相鄰，云南大部分地區是屬于山地高原地形的，祁東不是盛東盛中高原，西部高山峽谷相間，生活在距今170萬(wàn)年前的云南元某人，是迄今為止發(fā)現的中國乃至亞洲最早的直立人，通海縣位于云南省中部偏南，它是隸屬于云南省玉溪市的一個(gè)縣城，東海縣的地質(zhì)結構是以石灰巖石地為主，共轄有4個(gè)鎮，三個(gè)鄉以及兩個(gè)街道，常住人口達到了31萬(wàn)人，通海縣的歷史悠久，而且非常的輝煌，早在唐朝時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)通海城路，至通海鎮，從此開(kāi)啟了通海的人文之風(fēng)。那么為什么要說(shuō)他是云南最小的一個(gè)縣城？曲江河及支流有：曲江河、路南河、庫南河、大箐河、小三家河、改水溝和清水河在唐朝時(shí)期，通海是市南地區的政治中心，而是南地區主要是指云南昆明以南的大部分地區，這里的地方特產(chǎn)有，豆末糖，豆沫糖是云南通海的傳統產(chǎn)品，清代已遠近馳名，已有兩百多年歷史。
4、31日郵政將發(fā)售新郵品啦 云南各郵政集郵網(wǎng)點(diǎn)都可以買(mǎi)
3月27日，記者從郵政部門(mén)獲悉，3月31日，中國郵政將發(fā)行《馬拉松》特種郵票、《孝文化之鄉—孝感》普通郵資明信片、《絲綢古鎮—盛澤》普通郵資信封共3套郵品。發(fā)行當日，云南各郵政集郵網(wǎng)點(diǎn)均有銷(xiāo)售。《馬拉松》特種郵票1套2枚，面值均為1.20元。該套郵票第一圖通過(guò)描繪馬拉松運動(dòng)員撞線(xiàn)的瞬間動(dòng)態(tài)形象和背后歡呼的觀(guān)賽人群，配合全程馬拉松的里程數，突出了“挑戰自我、超越極限、堅韌不拔、永不放棄”的馬拉松精神。第二圖描繪了一組參賽選手的運動(dòng)英姿，配合志愿者遞水的情景，體現出馬拉松運動(dòng)“全? ?參與、互幫互助”的獨特魅力，也展現出“跑向健康”的生活理念。當天，中國郵政發(fā)售的《孝文化之鄉—孝感》普通郵資明信片1套1枚，售價(jià)1元、發(fā)行量為31.2萬(wàn)枚。中國郵政發(fā)售《絲綢古鎮—盛澤》普通郵資信封1套1枚，信封郵票面值1.20元，售價(jià)1.5元，發(fā)行量也是31.2萬(wàn)枚。
5、你心中的昆明小吃排行是怎樣的？
昆明是云南的省會(huì )，也是云南的一個(gè)經(jīng)典景點(diǎn)，到云南昆明旅游，少不了要品嘗些當地特色小吃，飽一下口福。昆明滿(mǎn)街的小吃真是讓人垂涎，街邊的小吃、燒烤、環(huán)境優(yōu)雅的室內餐廳都有當地的特色食品，此外還有在昆明品嘗獨特的民族食品，是游客難忘的選擇。凡是來(lái)云南的游客，都不會(huì )忘記品嘗過(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)橋米線(xiàn)由三部分組成：一是雞湯一碗，每碗不少于600克；二是切成片類(lèi)的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚(yú)片各一盤(pán)，加上處理過(guò)的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各盤(pán)；三是米線(xiàn)。臭豆腐是云南民間頗為盛行的一種名特豆制品，以昆明圖庫市呈貢縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳，且歷史悠久。呈貢臭豆腐相傳始于清康熙年間，最早是由該縣七步場(chǎng)村的王忠發(fā)明的。康熙帝品嘗后，對其美味甚是贊賞，列為"御膳坊"小菜之一，并賜名為"青方臭豆腐"。豌豆粉是云南人十分喜愛(ài)的雜糧制品。豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。燕麥炒面是云南的傳統食品。此外，昆明還有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等特色美食，也是讓人美味可口，讓人意猶未盡。
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