東川鹵面闖昆明，佳績(jì)不負兩年功
昆明信息港訊 通訊員唐啟榮記者獲悉，東川區銅都脫貧電商公司9月將到昆明陸續開(kāi)設系列東川土特和小吃店，目的是拓展東川農特產(chǎn)品和美食大市場(chǎng)的渠道，讓昆明廣大消費者享受東川食材加工的各種美食，讓小吃成為敲開(kāi)昆明大市場(chǎng)的敲門(mén)磚。
為了開(kāi)店的員工有一手好廚藝，2017年初，電商公司就將建檔立卡貧困戶(hù)們送到貴州、昆明、通海、蒙自等地培訓，讓他們能夠熟練制作“滇味米線(xiàn)”“牛肉湯泡餅”“雜糧飯”“洋芋粑粑”等18個(gè)單品小吃，并將獲得國家地理標識認證的“東川面條”立為售賣(mài)的突破口，準備在昆明的系列小吃店里把“東川鹵面”做出好味道。
今年8月以來(lái)，電商公司多次組織美食街的愛(ài)心餐戶(hù)們，將東川城里備受推崇的數十家鹵面買(mǎi)來(lái)品嘗味道，大家都認可與昆明鹵面偏酸甜辣風(fēng)格相比，東川鹵面本真質(zhì)樸的特質(zhì)；與重慶小面麻辣繁復的味覺(jué)相比，東川鹵面滑順爽口的特征。
為了讓小吃店一炮打響，8月18日，東川區銅都脫貧創(chuàng )業(yè)園請來(lái)了“高高酒家”“本味餐館”“徐記小吃”等十一位美食專(zhuān)家和市民，買(mǎi)來(lái)6家最有代表性的鹵面進(jìn)行對比。
為了公平起見(jiàn)，參評的面條都遮蔽店名，由主持人編號分別對味道、擺樣進(jìn)行不記名盲評，為了拌面時(shí)間的一致，保證口感效果，所有參評的面條統一現煮，再加入打包回來(lái)的澆頭和油料拌勻出味。經(jīng)過(guò)細心評對，最終電商公司貧困戶(hù)學(xué)習制作的鹵面在11票中獲得了9票。打分后，美食家們提出了許多改進(jìn)的建議。
據介紹，東川區銅都脫貧創(chuàng )業(yè)園非常重視建檔立卡貧困戶(hù)的上崗技能和職業(yè)素質(zhì)的培訓，幫助貧困戶(hù)適應從農村自由生產(chǎn)向城市職業(yè)工作的轉變。通過(guò)兩年的培訓，他們中的優(yōu)秀者成為了后廚的領(lǐng)班，不但自己會(huì )，還將技術(shù)教給其他人，不斷通過(guò)傳幫帶，提高創(chuàng )業(yè)園員工的技能素質(zhì)。
Hash:483148f5a19d51e394948b0e6ff94cb177f02dc9
聲明：此文由 東川報 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
美麗天津，旅游攻略，收藏備用
轉載自百家號作者：游四方的孤獨人暑假到了，是不是還在考慮去哪里玩而感覺(jué)到苦惱呢？你不用擔心，今天小編帶給大家的是天津的旅游攻略，將給大家推薦最適合大家玩的景區景點(diǎn)，都是具有旅行意義的。現在景區商業(yè)化已經(jīng)是普遍存在的問(wèn)題了，為了給大家避免這個(gè)問(wèn)題，我也是仔細挑選了一些地方，所以接下來(lái)請大家認真閱讀哦。古文化街！天津AAAAA景區之一，以天后宮為中心的仿古建筑聚落，這里匯集了天津各種傳統工藝品：楊柳青
-
欣賞安徽蕪湖最受歡迎的旅游景點(diǎn)
景點(diǎn)一蕪湖方特歡樂(lè )世界景點(diǎn)二蕪湖夢(mèng)幻王國景點(diǎn)三方特水上世界景點(diǎn)四蕪湖海洋公園景點(diǎn)五赭山公園及赭山動(dòng)物園景點(diǎn)七鳩茲古鎮景點(diǎn)八蕪湖古城景點(diǎn)九西河古鎮景點(diǎn)十和平森林公園
-
昆明夜間旅游攻略一日游「昆明晚上旅游景點(diǎn)」
昆明夜間旅游攻略一日游「昆明晚上旅游景點(diǎn)」 云南昆明游玩攻略有哪些？昆明一日游攻略 昆明周邊哪里好玩昆明旅游攻略。昆明市區周邊一日游，最佳玩法昆明旅游攻略有沒(méi)有云南昆明的旅游攻略？
-
昆明必游的景點(diǎn) 昆明必去的景點(diǎn)
昆明必游的景點(diǎn) 昆明必去的景點(diǎn) 1. 昆明必去的景點(diǎn)2. 昆明附近旅游必去的景點(diǎn)3. 昆明必看的景點(diǎn)4. 昆明必去的景點(diǎn)排名5. 昆明必去的景點(diǎn)文章
-
昆明西山免費旅游攻略（昆明西山游玩攻略）
昆明西山免費旅游攻略（昆明西山游玩攻略） 請問(wèn)一下昆明西山龍門(mén)景區開(kāi)放時(shí)間和景點(diǎn)交通攻略昆明西山旅游攻略有哪些？云南昆明旅游攻略昆明西山龍門(mén)景區開(kāi)放時(shí)間和景點(diǎn)交通攻略想問(wèn)昆明西山龍門(mén)景區開(kāi)放時(shí)間和景點(diǎn)交通攻略請問(wèn)昆明西山龍門(mén)景區開(kāi)放時(shí)間和景點(diǎn)交通攻略
-
春天云南旅游景點(diǎn)視頻介紹（云南昆明風(fēng)景視頻）
春天云南旅游景點(diǎn)視頻介紹（云南昆明風(fēng)景視頻） 云南哪些旅游景點(diǎn)好玩2012春天求云南熱門(mén)旅游景點(diǎn)以及熱門(mén)旅游景點(diǎn)介紹春天云南那些景點(diǎn)最美？云南主要旅游景點(diǎn)有哪些云南旅游景點(diǎn)介紹云南有什么景點(diǎn)
-
大家幫忙介紹一下昆明滇池旅游景點(diǎn)
在湖區周?chē)写笥^(guān)園、云南民族村、海埂公園、白魚(yú)口等景點(diǎn)。大觀(guān)公園位于滇池北岸，因院內的大觀(guān)樓而的名可與滇池一起游覽。 昆明旅游 昆明旅游景點(diǎn)滇池 昆明滇池旅游 高原明珠滇池 云南旅游景點(diǎn)昆明滇池 云南旅游高原明珠滇池 昆明湖昆明滇池哪里好玩滇池又名昆明湖，是云南省面積最大的湖泊，煙波浩渺，極為壯觀(guān)，享有“高原明珠”的美譽(yù)。昆明滇池在昆明市西南，連同湖西側的西山是著(zhù)名游覽、療養勝地。素有“高原明珠”之稱(chēng)的滇池，是昆明風(fēng)景名勝的中心。滇池周?chē)协h(huán)湖公園，全長(cháng)200千米，可自駕車(chē)或騎車(chē)環(huán)游。
-
昆明到內蒙古旅游攻略（昆明到內蒙古旅游攻略圖）
昆明到內蒙古旅游攻略（昆明到內蒙古旅游攻略圖） 昆明駕車(chē)去內蒙路線(xiàn)怎么走?沿途有哪些景點(diǎn)?昆明到內蒙古自駕游路線(xiàn)從云南到內蒙古草原的路線(xiàn)？（想做火車(chē)出游！我計劃8月初去內蒙古呼倫貝爾大草原旅游，我是從云南昆明出發(fā)，自己開(kāi)車(chē)去，請問(wèn)路線(xiàn)要怎么走？有多遠？
-
1.昆明位于什么地形區
昆明市中心海拔約1891m。拱王山馬鬃嶺為昆明境內最高點(diǎn)，海拔4247.7m，金沙江與普渡河匯合處為昆明境內最低點(diǎn)，海拔746m。市域地處云貴高原，總體地勢北部高，南部低，由北向南呈階梯狀逐漸降低。中部隆起，東西兩側較低。以湖盆巖溶高原地貌形態(tài)為主，紅色山原地貌次之。大部分地區海拔在1500～2800m之間。
-
