食味涼山｜準(zhǔn)備好了嗎？來會(huì)理過冬至黑山羊美食節(jié)
說起會(huì)理，大家熟知的可能是會(huì)理石榴、會(huì)理的陽光、暖冬等。其實(shí)，會(huì)理還有一道特別有名的地道美食，那就是會(huì)理當(dāng)?shù)厝赓|(zhì)細(xì)嫩、膻味輕的黑山羊。今年12月20日至23日，會(huì)理縣將舉辦“冬至黑山羊美食節(jié)”活動(dòng)，屆時(shí)，將有各種黑山羊美食滿足各方食客的味蕾。
借助北緯26度得天獨(dú)厚的自然和氣候優(yōu)勢，會(huì)理的山林滋養(yǎng)了以會(huì)理為中心產(chǎn)區(qū)的“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”——建昌黑山羊。建昌黑山羊目前是《四川省家畜家禽品種志》中6個(gè)地方山羊品種分布區(qū)域最廣、數(shù)量最大、肉品知名度最高的肉羊品種之一，以其肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味輕，味鮮而不膩，品質(zhì)優(yōu)良著稱。
今年的“冬至黑山羊美食節(jié)”以“康養(yǎng)會(huì)理 生態(tài)宴羊”為主題，將有美食節(jié)開幕式、會(huì)理名小吃美食展、會(huì)理特色產(chǎn)品年貨節(jié)、冬至民俗體驗(yàn)活動(dòng)、黑山羊餐飲名菜、名店評選等內(nèi)容，而各位食客最期待的美食節(jié)重頭戲--“黑山羊全羊美食宴”將于12月22日冬至當(dāng)天在東城巷舉行。
12月2日，會(huì)理縣召開冬至黑山羊美食節(jié)籌備會(huì)。
會(huì)議就美食節(jié)籌備提出了進(jìn)一步細(xì)化美食節(jié)活動(dòng)方案、做好食材采購監(jiān)管、加強(qiáng)安全保衛(wèi)、衛(wèi)生應(yīng)急等要求。
12月20日至23日，到會(huì)理過暖冬、吃美食，計(jì)劃起來吧。
素材來源|會(huì)理宣傳
綜合整理|五彩涼山智慧旅游公共服務(wù)平臺(tái)
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