重慶美食推薦會：隱于市井的美味小店，你嘗過幾家？
世間萬物，美食不可辜負。對于熱愛美食的游客而言，一次旅行，舌尖上的美味所帶來的享受，絲毫不遜于途中看到的美景。
民以食為天，每座城市都有不同的美食，品嘗當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味小吃，帶來的不僅僅是味蕾的享受，更是深入了解一個地方的絕佳方式。在萬盛，很多地道的美食，藏匿于街頭巷尾的小店中。這些店面大多樸素簡潔，憑借著秘制的配方、可口的味道、優(yōu)惠的價格，俘獲大量食客的心。
八○一霍老七螺螄
螺螄講究食材新鮮，該店螺螄進鍋前都要經(jīng)過精心挑選和清洗，以保證品質(zhì)。菜油燒熱后，將辣椒、花椒下鍋炒香，然后倒入清水，將螺螄下鍋，隨后放入鹽、白糖、啤酒等調(diào)料。起鍋前，再加入芹菜翻炒兩分鐘，一盤香噴噴的麻辣螺螄便炒好了。夜幕降臨時，吃著麻辣爽口的八○一田螺，與親友聊著工作的苦與樂、生活的是與非……小城的夜生活就是這么優(yōu)哉。
魚子崗段哥土黃鱔
該店位于黑山鎮(zhèn)魚子村，雖然距城區(qū)有一段距離，卻依舊抵擋不住食客的熱情，泡椒黃鱔和雙椒黃鱔是該店的招牌美食。廚師選用當(dāng)?shù)刈匀簧L的土黃鱔烹飪，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，廣受食客好評。
新田肥腸館
新田肥腸館在萬盛已有20多年的歷史，店里的紅燒肥腸、辣子肥腸、五香肥腸等，都深受食客喜愛。該店肥腸都有一個特點，即在下鍋烹制之前，都經(jīng)大鍋鹵煮，再根據(jù)食客的選擇，烹制成各式各樣的肥腸，留有淡淡的鹵味香。
魚田堡豆花館
該店招牌豆花是由鹽鹵點化豆?jié){而成的半固體，細膩、柔軟。店里的豆花每天現(xiàn)制作現(xiàn)賣，從泡黃豆到水嫩嫩的豆花上桌，需花費三四個小時。豆花的“伴侶”——“油辣子”，也是每天現(xiàn)炸，吃起來口感更加鮮美。
三三燒烤大排檔
這家店的烤魚是許多萬盛人吃烤魚的首選，每到夜晚，食客絡(luò)繹不絕。烤魚以鯉魚或草魚為主，現(xiàn)點現(xiàn)殺，鮮嫩細膩的烤魚加之特制的底料，香味四溢，配上種類 繁多的綠色蔬菜，值得細細品味，再來幾瓶夜啤酒，忙碌的一天變得有滋有味。
叢林老火鍋
該店隱匿于叢林鎮(zhèn)場鎮(zhèn)的一個不起眼的角落。每天只供應(yīng)當(dāng)天的新鮮食材，售完即止。正宗的重慶老火鍋鍋底，味道麻辣鮮香、湯色清亮。在菜品方面，毛肚大片而鮮美，入口脆嫩化渣；香豬肉更是一絕，肉質(zhì)肥而不膩；叢林菌菇品種繁多，除了常見的金針菇、杏鮑菇、香菇外，還有珍稀的灰樹花、羊肚菌、豬肚菌等，營養(yǎng)豐富。
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