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別錯過!和廣西欽州的美食來一次親密接觸!

咱大廣西兄弟姐妹民族眾多,口味豐富。而欽州有著屬于自己的獨特美食,也有集合了這座城市地道美食的各種小吃。著名美食節(jié)目舌尖上的中國都曾經(jīng)到欽州品鑒過當?shù)氐母鞣N特色小吃。我們來看看都有哪些美食呢?

欽州大蠔

欽州以大蠔最為聞名,蠔的吃法多種,可炭燒,煮湯、炒食、炸食、打火鍋、姜蔥、白灼、鐵板、油泡、鮮焗生蠔等樣樣皆益,每當冬季來臨時,蠔味肥美,鮮食尤其甘甜。蠔肉經(jīng)過加工成為蠔豉,清蒸最佳,也是非常實用配料佐菜。

野生毛蟹

欽州自然生長的毛蟹肉鮮味甜,營養(yǎng)價值高,深受消費者的喜愛。目前已列為主要名優(yōu)品種開發(fā)。

豬腳粉

欽州名氣最大的小吃豬腳粉。用當?shù)靥赜械纳虾眉毭追郏湟哉{(diào)制好的熟豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽!在欽州,一般的豬腳粉店都或沒有店名,或以老板的姓氏命名,且隱藏在一條條曲折的小街小巷里,悄悄地散發(fā)出它樸素的香味。

瓜皮

嫩脆爽口、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食欲。是當?shù)厝俗钕矏鄣囊环N小吃。

靈山燒鴨粉

將扁粉在開水鍋里稍氽后盛入碗中,添一大勺肉湯,加花生米、青菜、蔥花等成一碗湯粉。酸甜開胃不油膩!

炒螺肉

螺肉為主要原料,配上一些蔬菜翻炒而成的一道菜肴。再加上一些辣椒,那么炒螺肉將會無比的香辣爽口,非常入味。

欽州海鴨蛋

海鴨蛋是欽州沿海灘養(yǎng)殖的“欽州麻鴨”生產(chǎn)的,這種麻鴨的體型大,產(chǎn)蛋率高,日常以海蝦、海魚、海蟹為食,因此產(chǎn)出的鴨蛋個頭大,蛋黃比普通的蛋黃更加的橙紅,營養(yǎng)物質(zhì)也更加的豐富。上次,姑姑從欽州回來,也是給我 們帶來了一箱子的鴨蛋,小孩特別愛吃。

石斑魚

清蒸的石斑魚的肉質(zhì)細嫩,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。每次都點上來一份石斑魚,夾著一塊魚肉,沾點醬汁,真是棒極了!

看了這么多好吃的,有沒有一樣讓你食欲大增呢

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