泉州永春縣8大推薦美食，美食總讓人心情愉悅
永春縣，古稱桃源，位于福建省西南部、晉江東溪上游，是泉州市下轄的一個(gè)縣，中國(guó)香都、中國(guó)蘆柑之鄉(xiāng)、中國(guó)紙織畫之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，下面小編給大家分享一下到了永春縣要嘗一下的8道美食。
1、咯攤
咯攤(閩南語讀音為Ko tua)，福建永春五里街鎮(zhèn)的一種著名小吃。是一種最會(huì)體會(huì)親情的吃法：幾個(gè)圍坐在一起，像吃火鍋一樣把許多食品放在鐵鍋里煮，這些食品以煮熟后的豬內(nèi)臟為主，湯用骨頭燉成，同時(shí)加上青菜和豆腐、豆干等配料。
2、潤(rùn)餅
閩南風(fēng)味小吃，用很薄的熟面皮包裹蔬菜、肉類所調(diào)好的餡料包裹起來，沾料吃。也可油炸，有名“春卷”口味酥脆更美味。一般包潤(rùn)餅時(shí)全家到齊一起完成，其樂融融，因此也有家庭圓滿的寓意。
3、糍殼龜
米龜是一種閩南小吃，是閩南及臺(tái)灣地區(qū)常見的一種包餡米粿品，許多地方是加入紅糖做成紅米龜，而在永春則加入鼠麴(qū)草做成糍殼龜。
4、榜舍龜
永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心制作，形狀似龜?shù)膫鹘y(tǒng)名點(diǎn)。龜皮鮮嫩、龜餡甜美、疏松、清香，入口甘中略帶冰涼、倍覺爽快。產(chǎn)自福建永春。它已有兩百多年歷史，歷來博得人們的喜愛，堪與泉州豆沙餅，晉江石獅甜稞媲美。
5、蓬壺肉羹湯
永春蓬壺的肉羹湯是一道別有風(fēng)味的泉州名小吃。其湯汁清甜、鮮香，不會(huì)太咸也不會(huì)太淡，咸淡適中，很適合大部分人的口味。
6、石鼓白鴨湯
永春石鼓白鴨湯以香滑細(xì)嫩、肥而不膩、湯濃味美、齒頰留香、芳香四溢、珍饈美味、回味無窮、鮮嫩多汁、滋味鮮長(zhǎng)、選料精細(xì)、調(diào)料全面、火功到家、色香味俱全而聞名遐邇，可謂來到永春必吃必嘗之美珍玉食。
7、苦菜大腸湯
到了永春，強(qiáng)烈推薦的就是這道苦菜大腸湯，因?yàn)轱L(fēng)味獨(dú)特，具有清涼降火、消炎解毒的功效，被稱為“民間第一湯”?？嗖舜竽c湯在德化和永春地區(qū)那可是家喻戶曉的菜名，尤其夏季，燥熱難耐，來一碗苦菜大腸湯真是莫大的享受。苦菜偏寒，大腸有潤(rùn)腸補(bǔ)虛的效果，搭配起來去火開胃，確為保健湯品。
8、永春麻粩
達(dá)埔麻粩是福建永春的著名傳統(tǒng)小吃之一，歷史悠久，遐邇聞名，相傳古代地方官員曾將它作為貢品送上宮廷，深得朝廷贊賞，素有閩南貢品之稱。該寶貝香甜可口，入口酥脆松軟，雖甜而不膩，好嚼勁，且不粘牙，嘗后令人口齒留香，回味無窮。麻粩營(yíng)養(yǎng)豐富，具有增進(jìn)食欲之功效，老少皆宜，食而不厭。它是筵席上的珍饈，也是送禮佳品。
以上是給大家推薦的到了永春要品嘗一下的8道地方美食，還有很多很多，歡迎大家留言補(bǔ)充。
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