麗水市松陽(yáng)縣8大推薦美食，吃完這些你才算開(kāi)始了解松陽(yáng)
松陽(yáng)縣隸屬于浙江省麗水市，位于浙江省西南部，東連麗水市蓮都區，南接龍泉市、云和縣，西北靠遂昌縣，東北與金華市武義縣接壤，下面小編給大家分享一下到了松陽(yáng)縣要品嘗一下的8道地方美食。
煨鹽雞是松陽(yáng)傳統名菜，具有祛濕利氣，補腎安神之功效，是民間流行的待客主菜之一。煨制的鹽雞色澤金黃，皮脆肉嫩，骨酥味香，深受大家喜歡。
松陽(yáng)的薄餅以皮薄、餡料精細著(zhù)稱(chēng)，每逢端午節，人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐干、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當餡，以面粉和水烙制成薄薄的圓皮，放上各種菜肴餡料，將餅皮卷包成竹筒形狀作為食品。
松陽(yáng)民間元宵節吃的不是元宵，而是沙擂。用上白糯米，水浸三天后磨成漿，盛入布袋吊起，瀝至不干不粘時(shí)取用，做成湯團。將無(wú)餡的糯米湯團煮熟后用爪籬從鍋里撈起，倒入已放上擂制過(guò)的白糖、熟芝麻的托盤(pán)，滾三滾沾上一層芝麻而成，取其名沙擂，吃時(shí)軟糯香甜，滑而不膩，獨具特色。
4、山粉圓
松陽(yáng)的山粉圓多用番薯粉、芋艿拌入雞湯和肉鹵汁，加少許碎肉、蝦米和佐料，拌勻蒸制而成。食用時(shí)切成小塊狀、片狀、條狀等各種形狀，加入筍絲、胡蘿卜絲和肉絲等其它佐料爆炒。
松陽(yáng)民間過(guò)年都有做糖糕的習俗。選用上好的糯米粉加紅糖加水和好，再把紅糖、桂花、芝麻等撒在米粉里攪拌均勻，放入已鋪好箬葉的蒸籠里蒸熟而成。做好的糖糕色澤暗紅，香甜可口，也有人在米粉中放入鮮嫩? ?葉搗成的糊汁，做出來(lái)的糕色澤青綠，又稱(chēng)青糕。
6、黃米粿
黃米粿是將松陽(yáng)高山中一特有灌木燒成灰，瀝取其汁，用以浸泡上等梗米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長(cháng)條形即成。黃米粿色澤晶瑩，清香宜人，柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍絲等爆炒，色味最佳，為松陽(yáng)民間傳統節慶或招待貴賓之佳肴。
將調稀的面糊，用勺舀少許倒入既定的圓形鐵模勺中，隨即放上帶有的胡蘿卜絲、咸菜絲等八寶菜原料，再復以面糊，入油鍋炸至黃褐色時(shí)取出，即成八寶燈盞盤(pán)。松陽(yáng)街頭時(shí)見(jiàn)這種小吃，路人腹肌眼饞，可隨見(jiàn)隨買(mǎi)，趁熱即食，別有一番風(fēng)味。
松陽(yáng)豆腐娘色澤奶黃，味道鮮美，主料價(jià)廉物美，制作簡(jiǎn)單，在民間流傳久遠。松陽(yáng)豆腐娘一般選用精選黃豆用水浸透，用石磨磨漿而成，燒制時(shí)多添加肉末、海米、蔥蒜等配料，燒好的菜肴濃淡適口，鮮香誘人。
以上是給大家分享的松陽(yáng)縣的8道美食特產(chǎn)，味道都不錯，可以說(shuō)這些美食是松陽(yáng)味道的代表，要想了解松陽(yáng)，先了解一下松陽(yáng)的美食。
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