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這座僅36萬多人的龍游縣,竟隱藏著這么多美食?

優(yōu)質(zhì)旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者

旅行的路上沒有美食怎么能行?古街上許許多多的小吃店供游人挑選,我們精挑細(xì)選之后選擇了龍游風(fēng)味小吃。名字中就透露著當(dāng)?shù)匦〕缘奶厣陜?nèi)的龍游發(fā)糕三頭一掌、蔥花饅頭、小餛飩等小吃更讓人垂涎三尺。

古色古香的木質(zhì)結(jié)構(gòu)與徽派建筑相結(jié)合的風(fēng)格,帶來的不僅是美味佳肴,還有視覺的享受。

中國各地幾乎都有屬于自己的發(fā)糕制作工藝,龍游風(fēng)味小吃也不例外。這的發(fā)糕更具有地方特色,所使用的材料與不同,發(fā)糕的顏色也會(huì)有所不同,這就構(gòu)成了龍游發(fā)糕的色澤特點(diǎn)。顏色與美味可是一個(gè)也沒有少,在制作發(fā)糕的時(shí)候加上一點(diǎn)糯米酒,吃起來非常爽口,而且更增加了它的營養(yǎng)價(jià)值。而物美價(jià)廉的優(yōu)勢,使這家店非常的有人緣。

番薯、肉末、豆腐等食材,在我們這些普通人眼中似乎沒什么特別。但是在龍游就別有一番滋味了,因?yàn)檫@些食材在大廚的深加工下可以變成龍肉圓。在籠屜中蒸熟以后,香氣四溢,吃起來滑嫩清香。最主要的是在放涼以后還可以煎炒煮,經(jīng)過這些烹飪以后味道更上一層樓。

吃慣了包子的我,在這里遇到蔥花饅頭的時(shí)候,還是情不自禁的把它當(dāng)做是包子。但事實(shí)并非如此,蒸饅頭用的面團(tuán)是酒釀饅頭胚發(fā)酵而成的,咬一口充滿了彈性,嚼起來更是勁道無比。廚師精心的將肥肉與瘦肉分離作為蔥花饅頭的陷,再加上筍干蘿卜干,一道地道的龍游小吃呈現(xiàn)在我的面前。

龍游最受當(dāng)?shù)厝撕陀慰蜌g迎的下酒菜莫過于三頭一掌了,這三頭一掌就是鴨頭、兔頭、魚頭、鵝掌。夏天是吃三頭一掌最好的季節(jié),一邊喝著冰鎮(zhèn)的啤酒,一邊敲骨吸髓,在歡聲笑語中感受著三頭一掌的辣、咸、鮮。三頭一掌之所以好吃,主要的功績在于它的湯料,為了熬制湯料,必須使用25種香料才可以。經(jīng)過熬制以后,湯會(huì)顯得非常的香,并且還有巨大的營養(yǎng)價(jià)值。

在龍游不光有山水之間的悠閑,還有著人間的美味。我想,這大概就是別人說? ??既抓住你的胃,又要抓住你的眼吧!

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