弘揚人參文化 2019集安人參美食節(jié)23日拉開帷幕
弘揚人參文化，享用人參美食。由集安市人民政府主辦，集安市人參特產業(yè)發(fā)展中心承辦的2019集安人參美食節(jié)，于9月23日拉開帷幕，本屆人參美食節(jié)，由多家餐飲企業(yè)的烹飪大師為四海賓朋帶來珍饈百味的人參盛宴。
集安市具有悠久的人參歷史文化和豐富的人參資源，是吉林省最優(yōu)質的人參產區(qū)，全國唯一的邊條參產區(qū)，素有“國參故里”之美譽。2012年9月，國家衛(wèi)生部批準5年及5年以下人工種植的人參可作為新資源食品，將人參這種古老的藥材帶進人們的日常生活。本屆人參美食節(jié)，由來自15家餐飲企業(yè)30位烹飪大師，現場精心烹飪三大系列15道人參盛宴。菜品分為創(chuàng)意類、營養(yǎng)類、百姓喜愛類3大系列。充分展示出人參產業(yè)和人參產品開發(fā)的強烈吸引力和廣闊前景，對弘揚人參文化，挖掘人參文化內涵，樹立人參文化品牌，推動人參藥食同源的理念，促進人參產業(yè)快速健康發(fā)展都將產生深遠的影響。通過承辦本屆人參美食節(jié)，有助于推動人參產品和人參文化與集安道地美食完美結合；有助于弘揚人參飲食文化，擴大內需，拉動消費，開放創(chuàng)新，推動發(fā)展，讓廣大群眾在人參美食活動中吃出營養(yǎng)、吃出健康。
集安人民愿與全省及全國人民攜手并肩，共同致力于人參文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚人參美食文化，促進人參鮮食和人參食品的研發(fā)，為推動人參產業(yè)綠色轉型發(fā)展貢獻力量。
（中國日報吉林記者站）
來源：中國日報網
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