圍觀(guān)｜呼和浩特首屆非遺美食節在武川縣舉行
“看文化 品美食 賞非遺”。8月6日，呼和浩特首屆非遺美食節暨武川石磨莜面傳習基地揭牌儀式在武川縣舉行。
據了解，武川縣位于內蒙古自治區中部，陰山北麓，平均海拔高度在1500-2000米，日照充足，晝夜溫差和冬夏溫差都較大，武川縣共種植優(yōu)質(zhì)莜麥30多萬(wàn)畝。同時(shí)，武川縣也是西口文化的重要驛站，萬(wàn)里茶道、草原絲綢之路的交匯點(diǎn)，有著(zhù)豐富的歷史文化自然資源。
石磨莜面傳習基地、萬(wàn)里茶道驛棧、走西口驛站揭牌
武川石磨莜面非遺傳承人現場(chǎng)演示莜面技藝，展示莜面生態(tài)食材和制作工藝。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族傳統文化的重要組成部分，蘊含著(zhù)中華民族特有的精神價(jià)值和追求，體現著(zhù)中華民族的生命力和創(chuàng )造力，是中華民族優(yōu)秀文化的重要源泉。近年來(lái)，在自治區黨委政府的高度重視和支持下，呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作有了很大的進(jìn)展。截至目前，呼和浩特共有非遺項目150個(gè)，其中國家級5項、自治區級67項，有非遺傳承人202名，建立非遺傳習基地（所）49個(gè)。
在活動(dòng)現場(chǎng)，呼和浩特市非遺中心設了展臺，非遺傳承人獻藝助力美食節，馬家“精點(diǎn)心”、陳式茶湯、米涼粉、托縣粉湯、托克托燉魚(yú)、青城糖畫(huà)、德順園燒麥……罕格爾傳統蒙古火鍋店作為“呼和浩特市首家非遺美食體驗店”，把火鍋也搬到了現場(chǎng)讓大家品嘗。
清水河文化旅游體育局帶著(zhù)清水河果丹皮、清水河米醋、清水河小香米助力呼和浩特首屆非遺美食節。
本次活動(dòng)旨在挖掘內蒙古豐富獨特的非遺飲食，打造“內蒙古味道”品牌，由呼和浩特市文化旅游廣電局、武川縣人民政府主辦，武川縣縣委宣傳部、呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、武川縣文化旅游體育局、武川陳月?lián)Q石磨莜面協(xié)辦。
文/李櫻桃
來(lái)源：《內蒙古旅游報》官方微信
責任編輯：李亞男
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