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朔州懷仁市6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

懷仁市,由山西省直轄,朔州市代管,位于山西省北部、桑干河上游,地處山西省雁門關(guān)外、大同盆地中部,下面小編給大家分享一下懷仁市的6道地方美食。

1、羊拐彎

懷仁處在塞外,畜牧業(yè)較發(fā)達(dá),牛羊自然很多,在懷仁有一道特色風(fēng)味叫做“羊拐彎”,其實(shí)就是羊腿關(guān)節(jié)的那一段。“羊拐彎”的做法很多,有的是直接用高湯熬,也有的是烤,不過最常吃的就是先炸后燉,吃起來有一種蒙古烤全羊的味道。

2、莜面魚魚

莜面魚魚,是懷仁頗具特色的風(fēng)味食品。當(dāng)?shù)赜小罢l吃誰稱贊,吃飽還想吃”的說法,就是指人們對此食品吃后的感覺。

3、懷仁糖干爐

懷仁糖干爐又名閃塌嘴,起源與宋代,興盛于清代,為懷仁最為出名的小吃。因其品質(zhì)純正,風(fēng)味獨(dú)特,干脆香酥,成了風(fēng)靡一時的地方特產(chǎn)。

4、懷仁涼粉

懷仁涼粉又白又細(xì)又利口,晶瑩剔透,像水一樣,所以在懷仁,不叫吃涼粉,而叫“喝”涼粉,將唇齒貼在一只大號的碗邊,只輕輕一吸溜,那如水般滑嫩的涼粉就簌地喝下去了,只覺得一股清涼由口而入,沁入心田,一身的熱氣頓時消散。

5、懷仁羊雜割

以羊骨熬湯,羊雜碎切成小片放湯內(nèi)煮熟,加佐料而食。味鮮美,濃香,熱量高,營養(yǎng)豐富,是冬季最佳小吃

6、懷仁兔頭

懷仁兔頭相傳來自于軍隊(duì)中,和楊家將打仗有關(guān),是打仗時候伙夫無意中創(chuàng)造出來的一種美食,后來兔頭逐漸從軍隊(duì)流傳到民間,成為懷仁本土又一道特色美食。

以上是給大家分享的懷仁的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到懷仁的朋友可以找找嘗嘗,歡迎懷仁的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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