河北滄縣三舉措保障美食街食品安全
【中國食品報(bào)融媒體】（王鵬 王樂 趙明浩 孫紅輝）4月29日，河北省滄州市滄縣市場監(jiān)管局聯(lián)合興濟(jì)鎮(zhèn)政府食安辦到該鎮(zhèn)運(yùn)河美食一條街開展食品安全專項(xiàng)檢查暨食品安全集中宣傳活動(dòng)，通過“查”“檢”“醒”三項(xiàng)舉措，保障群眾飲食安全，護(hù)航美食街復(fù)工復(fù)市。
執(zhí)法人員加強(qiáng)對美食一條街17家門店及12個(gè)街心食品攤位的檢查，重點(diǎn)檢查各類食品的進(jìn)貨渠道、臺(tái)賬、檢驗(yàn)報(bào)告、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、保質(zhì)期和餐具消毒等情況，杜絕生熟混放；對現(xiàn)場制售的油炸、燒烤食品，主要檢查原輔料索證索票情況、食品操作人員的健康證持有情況和環(huán)境衛(wèi)生情況等，對發(fā)現(xiàn)的問題要求現(xiàn)場改正。
該局啟動(dòng)食品快速檢測車開展現(xiàn)場快檢，隨機(jī)抽檢羊肉、豬肉、驢肉、羊腸、西紅柿、青椒、食用油等16個(gè)批次食品，對其農(nóng)藥殘留、過氧化值、酸價(jià)等質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品合格率為94%，現(xiàn)場對檢驗(yàn)不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行有效處置，及時(shí)消除食品安全隱患。
執(zhí)法人員在人群密集處設(shè)置食品安全宣傳點(diǎn)，對食品安全有關(guān)法律、法規(guī)等進(jìn)行宣傳，提高群眾的食品安全和自我防范維權(quán)意識(shí)，營造人人關(guān)注、重視和參與食品安全的良好社會(huì)氛圍，共計(jì)發(fā)放食品安全宣傳資料300余份、宣傳品200余件、接受群眾咨詢19人次。
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