贛州大余縣8大必吃美食，美食讓人心情愉悅
大余縣屬于贛州管轄，位于江西省西南端，贛州市西南部，章江上游，庾嶺北麓，素有"世界鎢都"之稱。下面給大家分享一下到了大余縣必須嘗一嘗的8道美食。
1、酒糟魚
酒糟魚是大余一道經(jīng)典名菜，在每年冬至前后選用優(yōu)質(zhì)的草魚處理好，以細(xì)鹽、米酒腌制，經(jīng)過十余天的發(fā)酵，直到滲出的鹵水漫沒魚片，直到魚肉呈現(xiàn)棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美，酒香宜人。
2、大余縣芋荷
腌制后的芋荷?？梢郧宄?，也能搭配鴨雜、大腸等，味道別具一格，芋荷還有清熱解毒的功效，在大余基本是家家戶戶都離不開的一道美食。
3、荷包胙
荷包胙是江西南康和大余的地方傳統(tǒng)名菜，它具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，還有幾味作料的烈香，吃起來油而不膩，香能飽肚，飯菜合一。
4、梅城肥雞
梅城肥雞是一款江西大余的特色傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜。主要原料有肥壯閹雞1只、花生油等。"梅城肥雞"以制做精細(xì)，外形完整，香氣撲鼻，肉質(zhì)爛嫩，整只上桌而馳名中外。此菜色澤微黃，香氣撲鼻，味道濃厚，外表完整，質(zhì)地軟嫩，美觀大方，是有名的佐酒佳肴。
5、香芋扣肉
食材采用五花肉切成約0.5公分厚，煮成八成爛后油炸。香芋頭也切同肉一樣厚度油炸成金黃色，與五花肉一塊塊相隔、相扣，放入調(diào)料，吃起來味香、不膩、爽口。肉皮金黃，香芋雪白，黃白相間，形成龜背，外觀好看，而肉食不 膩，芋嚼鮮美，香氣撲鼻，回味無窮。
6、霉豆腐
大余霉豆腐也是大余的一道傳統(tǒng)特色菜，沒到冬天，農(nóng)村幾乎每家每戶都會做霉豆腐。大余霉豆腐的做法是將豆腐切成小方塊，等其發(fā)霉后，稍微清洗一下，蘸上各種調(diào)料，封裝起來，放置一段時間就成霉豆腐也叫腐乳。
7、南安板鴨
板鴨又叫泡腌，是南安鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，更是南安過年待客的一道美味和饋贈親朋的上乘禮品。南安人家做的板鴨肉嫩骨脆香潤，鴨油豐滿不膩、味香可口留齒，是臘味中的上品。
8、大余燙皮
燙皮是贛南客家人的特色食品，特別是“新城燙皮”更是遠(yuǎn)近聞名。做法也很簡單，將大米用井水浸泡一天，打成米漿，然后準(zhǔn)備兩個簸箕，用來蒸。最好用大鍋蒸，兩個簸箕互相換著來，大鍋的里面放了大半鍋的水，然后放了一個用稻草圈住的竹編，防止簸箕進(jìn)水，蒸3-5分鐘就可以出鍋了。
以上是給大家分享的到了大余縣必須嘗一嘗的美食，沒有吃到這些美食就和沒有到過大余縣一樣。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！
Hash:b678944b0164631bb81413d0661bef513abcdc2c
聲明：此文由 孤塵一粒沙是我 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
去西藏自治區(qū)旅游必去的五個景點，你去過了嗎？
珠穆朗瑪峰（Jo-moglang-ma），簡稱珠峰，又意譯作圣母峰，尼泊爾稱為薩加馬塔峰，也叫“埃非勒士峰”，位于中華人民共和國和尼泊爾交界的喜馬拉雅山脈之上，終年積雪。是世界第一高峰（已知太陽系最高峰是海拔27000米的火星奧林匹斯山）。藏語“珠穆朗瑪jo-moglang-mari”就是“大地之母”的意思。藏語Jo-mo“珠穆”是女神的之意，glang-ma“朗瑪”應(yīng)該理解成母象（在藏語里
-
山西省旅游攻略之大同游記
轉(zhuǎn)載自百家號作者：莫如孤單大同，山西省省轄市，是中國首批24個國家歷史文化名城之一、中國首批13個較大的市之一、中國九大古都之一。大同古稱云中、平城，曾是北魏首都，遼、金陪都，境內(nèi)古跡眾多，著名的文物古跡包括云岡石窟、華嚴(yán)寺、善化寺、恒山懸空寺、九龍壁等，是個不可多得的旅游好去處。游在大同大同作為1982年國務(wù)院首批公布的歷史文化名城，素有“三代京華、兩朝重鎮(zhèn)”的美譽(yù)，特別是以云岡石窟、北魏懸空寺
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
承德有哪些不得不去的景點？
承德有哪些不得不去的景點？承德是河北省省轄市，是首批國家歷史文化名城，位于承德市的避暑山莊及其周圍寺廟是中國十大風(fēng)景名勝。承德還是中國普通話標(biāo)準(zhǔn)音采集地，中國攝影之鄉(xiāng)、中國剪紙之鄉(xiāng)。讓我們看看承德有那些知名景點。承德避暑山莊位于;承德市麗正門大街22號承德避暑山莊，中國四大名園之一。它是清代皇帝夏天避暑和處理政務(wù)的場所。整個山莊東南多水，西北多山，是中國自然地貌的縮影，是中國園林史上一個輝煌的里
-
贛州徒水湖風(fēng)景區(qū) 贛州市風(fēng)景區(qū)
贛州徒水湖風(fēng)景區(qū) 贛州市風(fēng)景區(qū) 1. 贛州市風(fēng)景區(qū)2. 贛州市風(fēng)景區(qū)旅游景點排行3. 贛州市風(fēng)景區(qū)圖片4. 贛州市風(fēng)景區(qū)旅游景點5. 江西贛州風(fēng)景區(qū)6. 贛州市風(fēng)景區(qū)一天旅游景點7. 贛州風(fēng)景點8. 贛州市風(fēng)景區(qū)有哪些景點9. 贛州風(fēng)景名勝區(qū)10. 贛州市風(fēng)景區(qū)排名11. 贛州市風(fēng)景區(qū)有哪些
-
贛州附近海邊景點 贛州周邊海邊哪里好玩的地方
贛州附近海邊景點 贛州周邊海邊哪里好玩的地方 1. 贛州周邊海邊哪里好玩的地方2. 贛州周邊海邊哪里好玩的地方有哪些3. 贛州附近最近的海邊4. 贛州去海邊旅游哪里好又便宜5. 離贛州更近的海邊哪里更好玩?6. 贛州有海邊嗎7. 贛州附近的海邊
-
贛州哪些景點好玩 贛州有哪些景點好玩
贛州哪些景點好玩 贛州有哪些景點好玩 1. 贛州有哪些景點好玩2. 贛州有哪里好玩的景點3. 贛州有啥好玩的景點4. 贛州市有什么好玩的景點5. 贛州有什么玩的景點6. 贛州有哪些景點好玩的地方7. 贛州有哪些景點好玩的8. 贛州哪些旅游景點好玩
-
贛州婺源旅游景點大全 贛州婺源旅游景點大全圖片
贛州婺源旅游景點大全 贛州婺源旅游景點大全圖片 1. 贛州婺源旅游景點大全圖片2. 江西婺源旅游景區(qū)圖片3. 江西婺源景點介紹4. 婺源旅游景點地圖5. 贛州婺源旅游景點大全圖片高清6. 江西婺源旅游景點圖片
-
贛州全南有那幾個旅游景點?
江西省最南端有一個被青山綠水所環(huán)抱的山區(qū)小縣，雖不足18萬人口，卻是全國首批初級電氣化達(dá)標(biāo)縣、江西省重點林業(yè)縣、蠶桑大縣 全南。全南晝夜溫差大，光照好，具有發(fā)展高山蔬菜的獨(dú)特優(yōu)勢。近年來，該縣積極和引導(dǎo)農(nóng)民種植蔬菜，從而使這一產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，全南還大興招商引資，出臺一系列優(yōu)惠政策和扶持措施，鼓勵單位和個人招商開發(fā)農(nóng)業(yè)。這里極富丹霞地貌，有天龍山、仙師宮、獅子寨、青龍山等旅游景點，可謂山清水秀，人杰地靈
-
贛州至漳州沿線景點 深圳到贛州沿途景點
贛州至漳州沿線景點 深圳到贛州沿途景點 1. 深圳到贛州沿途景點2. 贛州游覽路線3. 深圳到贛州自駕游路線4. 深圳到贛州經(jīng)過的地方5. 南昌到深圳沿途景點6. 深圳到贛州沿途景點攻略7. 深圳到贛州沿途有哪些風(fēng)景8. 贛州到深圳沿途的旅游景點9. 江西回深圳途中景點10. 從贛州到深圳11. 深圳到贛州沿途景點推薦
-