安徽的池州市有哪些著(zhù)名的小吃？
安徽的池州市，是個(gè)很有意思的地方。它別名秋浦，聽(tīng)起來(lái)很是文藝清新，自古素有“千載詩(shī)人地”之譽(yù)。據說(shuō)詩(shī)仙李白就曾三上九華、五游秋浦。而池州的小吃，也別有一番風(fēng)味。
清晨穿梭在池州的大街小巷，可以見(jiàn)到一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)陋的小攤前，三五圍站著(zhù)排隊客，眼巴巴等著(zhù)新出爐的池州小粑。池州小粑是當地一種傳統小吃，做法并不復雜，就是面粉裹上蘿卜絲、粉絲、腌菜、豆沙等各種餡料制成，卻是池州人餐桌上必不可少的一味早點(diǎn)。好像只有吃過(guò)了一口池州小粑，這一天才能真正宣告開(kāi)始。
七都臭豆腐產(chǎn)自池州市下石臺縣的七都鎮，小小一塊臭豆腐卻能量驚人，和七都鎮的美女一起名揚四海。一個(gè)是極致的美，一個(gè)是極致的臭，這地方的兩大特產(chǎn)還真是令人忍俊不禁。
安徽人對“臭”一味頗是執著(zhù)，吃過(guò)了七都的臭豆腐，還有青陽(yáng)縣大名鼎鼎的臭鱖魚(yú)等著(zhù)你。臭鱖魚(yú)在當地有個(gè)別稱(chēng)：桶鮮魚(yú)，因制作過(guò)程中需要將新鮮鱖魚(yú)在木桶中腌制而得名，其特色是“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”討厭這種氣味的避之不及，好這一口的則喜歡得不得了。
九華素餅用九華山上的綠豆粉、素食、黃精制成，其中最值得一提的是“黃精”，這是九華山上特有的一種草本植物，肉質(zhì)肥嫩，添加后能讓素餅的口感更加油潤清甜，同時(shí)聞起來(lái)還有一種淡淡的草木清香。
外地人知道陵陽(yáng)豆腐干的不多，因為制作工藝和保鮮期短的關(guān)系，一般只有在當地才能?chē)L到。單為此物，也值得前往一趟陵陽(yáng)。這種豆腐干選用上好大豆與精制蠶豆醬制成，色澤烏黑光亮，入口醬香馥郁，十分有嚼勁，配茶、配酒都是再好不過(guò)。
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