黟縣美食，不弱美景！去西遞宏村，記得品嘗的6道黟縣小吃
大美黃山，最美黟縣！安徽黟縣的西遞宏村，你去過(guò)嗎？黟縣，還是古徽商聚集地和徽文化重要發(fā)祥地。
黟縣宏村舌尖上的黟縣美食，推薦6道特色小吃，你都吃過(guò)哪些？
蟹殼黃燒餅黟縣街頭隨處可見(jiàn)這道小吃。因為其烘烤時(shí)間長(cháng)，所以外殼水分少，特別脆。
剛出爐的泛著(zhù)金黃色澤，有著(zhù)誘人的油脂香味，好吃又好看，邊吃邊欣賞景色，愜意又舒服。
筍干燒肉
第二道同樣是安徽傳統美食——筍干燒肉。
筍干燒肉當地的毛竹冬筍，脆嫩鮮美、營(yíng)養豐富的冬筍，經(jīng)過(guò)蒸煮、烘干制成干筍。
干筍與五花肉同燒，竹筍脆嫩、咸甜。豬肉咸香、多汁。吃正餐時(shí)點(diǎn)上一道，特別下飯！
同樣的，第三道還是安徽傳統美食——虎皮毛豆腐。
《舌尖上的中國》提及到虎皮毛豆腐。說(shuō)的是，豆腐要色清如雪，刀切似玉，墜地不溢。
虎皮毛豆腐顧名思義，毛豆腐煎過(guò)，外表有虎皮樣條紋。搭配辣椒和香油，吃起來(lái)爽辣過(guò)癮，開(kāi)胃解饞。
第四道是安徽傳統特色糕點(diǎn)了——芙蓉糕。
選用精制而成的糯米粉，先做成米糕切片，然后油炸，拌上白糖、飴糖做成。
芙蓉糕成品清甜不膩，老少皆宜，當地人從小吃到大，是黟縣獨一份的美食回憶。
第五道是當地新年來(lái)臨前，備下的年度美食。
它是曾經(jīng)徽商外出，經(jīng)常食用的家常美食。平時(shí)懸掛晾曬于室外，可存放3個(gè)月不變質(zhì)。
臘八豆腐臘八豆腐單吃、入菜都可以。單吃味道咸甜，入菜味道更豐富，來(lái)游玩的話(huà)，推薦配菜食? ??。
食桃
第六道是徽州傳統小吃——食桃。
制作這道小吃，要選用優(yōu)質(zhì)秈米摻入糯米粉，加水和成面團，壓入模型，而后蒸煮成熟。
食桃成品單獨吃可以，配菜炒也行。味道略甜，飽腹感強，以前徽商外出最常吃的就是它了。
西遞安徽黟縣，畫(huà)中徽州古村，水墨如畫(huà)風(fēng)景迷人！
但黟縣美食，卻不見(jiàn)經(jīng)傳，實(shí)在可惜。
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