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徽州美食有三絕,游客吃過都說好,餐餐桌上少不了

在外旅游,吃喝玩樂必不可少。那么到了徽州,到了安徽歙縣,有什么必須應該品嘗的東西呢?笑容列了3樣,一起來看看吧。

1.臭鱖魚

說到徽菜,不得不提的就是臭鱖魚了,在安徽歙縣也是毫不例外,所有的農(nóng)家樂,都會給客人推自己的臭鱖魚。有不少農(nóng)家樂的臭鱖魚都是自己腌制的,以至于大伙在介紹特色菜品的時候都會說句,你嘗嘗我家的,我家的味道跟其他家的不一樣。不過事實確實如她們所言,每家的臭鱖魚的味道都是不一樣的,有的偏咸,有的比較清淡,但唯一的共同點是臭鱖魚的味道都比較臭,但吃起來很香,并且肉質(zhì)都非常好,有的農(nóng)家樂的臭鱖魚吃起來還有點Q彈的感覺。

2.徽州毛豆腐

既說到徽州特色美食,毛豆腐可必不可少,而且這毛豆腐的故事還得從朱元璋說起。故事版本有2個,一時半會難以說清,暫且不詳細說明。跟臭鱖魚一樣,幾乎家家都有。不過毛豆腐更容易比臭鱖魚吃出不一樣的感覺,這是因為下口的瞬間,外面的焦皮,里面的臭豆腐會讓你第一時間感覺到口感上的不同,以及搭配的辣椒,甚至用來煎豆腐的油都會導致吃起來的感覺不一樣。到徽州,必吃毛豆腐。

3.徽州火腿

一說火腿,大家首先想到的是金華火腿西班牙火腿吧,但你可知,徽州火腿的歷史金華火腿歷史更悠久。有一種說法是,金華火腿源自徽州火腿,佐證之一是古徽州績溪胡氏祠堂的勞軍圖。撇開歷史不說,如今在歙縣旅游,很多農(nóng)家樂都晾有自家的火腿,有時在門口就能看見這誘人的火腿,口水簡直要耷拉一地。到徽州,別錯過這里的火腿,如果喜歡,甚至可以打包帶走,相比臭鱖魚和毛豆腐,火腿更容易帶走和保存。

以上3種美食,是到安徽歙縣旅游必點的美食喲!不少朋友到徽州旅游吃過都說棒,幾乎每一餐桌上都要點這3道菜。你都吃過了沒?好不好吃,最推薦哪家呢?還有沒有補充的其他美食呢?歡迎評論區(qū)留言分享喲!

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