興安盟的那些美食特產(chǎn)
興安盟的那些美食特產(chǎn)興安盟是內(nèi)蒙古自治區(qū)所轄盟，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)的東北部，因地處大興安嶺山脈中段而得名，興安盟占據(jù)了有利的地理優(yōu)勢，盛產(chǎn)很多土特產(chǎn)。下面就一起來看一下吧。
木靈芝興安盟的特產(chǎn)木靈芝是靈芝的其中一個別名，“木靈芝”不是靈芝科中的標(biāo)準(zhǔn)文獻名稱的定義，而是民間一種不規(guī)范的稱呼。靈芝科的品種繁多，目前，全世界已發(fā)現(xiàn)的靈芝科的品種有兩百多種，而在中國發(fā)現(xiàn)有一百多種。
烤羊腿興安盟的特色美食烤羊腿是興安盟招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經(jīng)過長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。
風(fēng)干牛肉最早是行軍用的干糧風(fēng)干牛肉通常有三種叫法，“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
炒米內(nèi)蒙古地區(qū)別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品炒米，蒙語叫做“蒙古勒巴達”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饑耐餓，是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。
奶皮蒙古族奶皮有兩種：一種是將鮮奶、牛奶或馬奶、駝奶、羊奶放入器皿里存放一兩天，奶子發(fā)酸后，在表面上形成一層薄皮，稱圖黑烏日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黃油的原料；另—種是將鮮奶熬開后放入器皿里放涼后表面結(jié)成薄奶皮，稱寶勒森烏日沫，即熟的奶皮，是酥油的原料。奶皮味道香甜可口，是拌炒? ?吃的上等食品。作者：zhanglingli_1
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