經(jīng)濟(jì)頻道丨食遍山西：故鄉(xiāng)的味道——汾陽（二）
幾乎每位汾陽人，提到綠豆旋粉，言語神情間，都有份藏不住的自豪。汾陽人宴客的餐桌上，從不曾缺過它的身影。
“綠豆旋粉”是汾陽最具代表性的小吃。特別是在炎熱的夏季，晶瑩透亮、柔軟Q彈的旋粉，或澆上清爽的蒜醋，或配上濃郁的鹵汁，再添上一勺油潑辣子，味道從口中蔓延，那滿足大概是只有美食才能引發(fā)的感受吧。
在食物的制造上
多的是老百姓的智慧呈現(xiàn)
同樣是綠豆
在汾陽人王振有手中
被做成了綠豆糕
汾陽的綠豆糕，和別處不同的，上面要鋪一層白糖壓實(shí)。據(jù)說這也是三百多年里，王府貴族的風(fēng)俗習(xí)慣、飲食講究在汾陽的遺存。
汾陽人的好吃、會吃，在晉中、呂梁一帶是得到公認(rèn)的。那句眾所周知的廣告語：
“一直被模仿，從未被超越”
用在汾陽美食的身上，絕無夸大。除了氣派的三八八席，各種名小吃，家家戶戶的日常飲食，無論從花樣，還是做法，都非常的講究。在汾陽賈家莊鎮(zhèn)東北方向5公里處的古浮圖村的面食最出名。
在汾陽，人們把餡餅叫“火燒”臘月三十，汾陽人必吃火燒，那時(shí)的火燒叫“翻身火燒”，期盼來年有好運(yùn)道；
正月初八的時(shí)候，再吃一次火燒，那天的火燒叫“祭星火燒”，不僅是為了祭祀二十八星宿，更是為了取其諧音，希望吃者在新的一年里多張記性。
汾陽人就是這樣，他們會把愿望、信念、記憶、情感，通過一道道美食傳遞給認(rèn)識或不認(rèn)識的人。希望多年以后， 汾陽的這些味道還在，那些制造美食的人們也安好！
《食遍山西》播出時(shí)間：
首播時(shí)間：每天下午18:25
重播時(shí)間：當(dāng)天晚上21:45
重播時(shí)間：次日上午11:20
Hash:5f6644960637a7731d4c68ac3c87f095ce27d579
聲明：此文由 山西廣播電視臺融媒體 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點(diǎn)
天津十大必去旅游景點(diǎn)天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚(yáng)。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風(fēng)情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c(diǎn)，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國家5A級景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
探秘千年古縣，追蹤當(dāng)代愚公，遵化推出“1+4”特色全域旅游！
搜索下載華輿APP（中新社旗下新媒體平臺），關(guān)注全球華僑華人，瀏覽世界各國媒體新聞資訊，無需翻譯——華輿在“手”，世界盡在掌握！遵化市上關(guān)湖風(fēng)景區(qū)中新社華輿訊（作者/鄧月楊永剛徐彭濤陳學(xué)偉馬超）遵化市有紀(jì)年歷史2200多年，五代后唐建縣，在這塊歷史悠久的土地上，留存有5處早期人類活動遺址、200多處文物古跡，10多種文化脈絡(luò)在這里交替演繹，獨(dú)特厚重的歷史文化。作為聯(lián)合國地名專家組命名的“
-
通渭縣十大旅游景點(diǎn)
1.榜羅會議紀(jì)念館AAA榜羅鎮(zhèn)位于通渭、隴西、武山、甘谷四縣交界地域，距通渭縣城約34公里，境內(nèi)有省道馬隴公路和縣鄉(xiāng)常榜公路、通高公路穿鎮(zhèn)區(qū)而過……2.通渭溫泉度假區(qū)AAA通渭縣溫泉，位于甘肅省中部通渭縣縣城西南8公里處的湯池河谷中，歷史悠久，飲浴效果獨(dú)特，浴可醫(yī)治百病，飲可提神美容。3.秦嘉徐淑公園AA通渭是東漢著名夫妻詩人秦嘉、徐淑故里。4.鹿鹿山森林公園通渭縣鹿鹿山省級森林公園位于通渭
-
浙江旅行，在衢州深山里發(fā)現(xiàn)一個(gè)千年古鎮(zhèn)：廿八都及景區(qū)美食攻略
繼續(xù)浙江自駕游。在上一期的游記（浙江自駕游記：看，我在衢州江郎山景區(qū)周邊都吃了些啥）的評論中，衢州網(wǎng)友很認(rèn)真地補(bǔ)充了我沒有來得及總結(jié)的幾道衢州當(dāng)?shù)靥厣?，其中我發(fā)現(xiàn)一個(gè)熟悉的名字：二十八都。這不，廿八都，我來了。【廿八都】這是一個(gè)藏在深山里的千年古鎮(zhèn)，位于衢州江山市。此地林木繁盛，群山環(huán)抱，又處浙閩贛交通要塞，外來人口眾多，文化繁雜。所以自唐朝起，千百年來歷朝歷代都在廿（niàn）八都設(shè)有驛站。小
-
山西主要旅游景點(diǎn)有哪些？
山西五臺山佛教名勝區(qū)山西喬家大院風(fēng)景區(qū)山西平濟(jì)源王屋山西遙古城旅游景區(qū)靈石石膏山 運(yùn)城鹽湖養(yǎng)生城 運(yùn)城垣曲歷山 臨汾堯廟 臨汾華門 臨汾洪洞廣勝寺 臨汾洪洞大槐樹運(yùn)城芮城縣的風(fēng)陵渡 運(yùn)城芮城廣仁王廟 運(yùn)城鸛雀樓 運(yùn)城芮城永樂宮 運(yùn)城解州關(guān)帝廟 運(yùn)城永濟(jì)五老峰運(yùn)城常平關(guān)帝廟運(yùn)城萬云秋風(fēng)樓 陽泉翠楓山 黃河壺口瀑布運(yùn)城市永樂宮 大同恒山 山西八路軍太行紀(jì)念館旅游景區(qū)山西太原晉祠旅游區(qū) 山西鳳凰歡樂谷風(fēng)景 山西榆次常家莊園 山西晉中市太谷曹家大院 山西盂縣藏山風(fēng)景區(qū) 山西呂梁北武當(dāng)山風(fēng)景區(qū)
-
臨汾市浮山縣有什么旅游景點(diǎn) 山西浮山景點(diǎn)
臨汾市浮山縣有什么旅游景點(diǎn) 山西浮山景點(diǎn) 1. 山西浮山景點(diǎn)2. 臨汾浮山縣風(fēng)景區(qū)3. 浮來山風(fēng)景區(qū)旅游圖4. 浮山縣旅游景點(diǎn)大全圖片5. 浮山有什么風(fēng)景名勝區(qū)6. 山西浮山名勝古跡
-
山西各個(gè)景點(diǎn)的地圖 - 山西主要景點(diǎn)地圖
山西各個(gè)景點(diǎn)的地圖 - 山西主要景點(diǎn)地圖 1. 山西主要景點(diǎn)地圖2. 山西著名景點(diǎn)地圖3. 山西景點(diǎn)地理位置圖4. 山西的景點(diǎn)地圖5. 山西主要景點(diǎn)地圖圖片6. 山西地圖及景點(diǎn)7. 山西十大旅游景點(diǎn)線路分布圖
-
山西大寨區(qū)有哪些景點(diǎn) 山西大寨區(qū)有哪些景點(diǎn)好玩
山西大寨區(qū)有哪些景點(diǎn) 山西大寨區(qū)有哪些景點(diǎn)好玩 1. 山西大寨區(qū)有哪些景點(diǎn)好玩2. 大寨周邊好玩的景點(diǎn)3. 大寨村有什么旅游景點(diǎn)4. 大寨有什么旅游景點(diǎn)5. 山西大寨區(qū)有哪些景點(diǎn)好玩兒6. 山西大寨旅游景點(diǎn)好玩7. 大寨景點(diǎn)介紹8. 山西大寨區(qū)有哪些景點(diǎn)好玩的地方
-
山西都有哪些好玩的旅游景點(diǎn) 山西有啥好玩的旅游景點(diǎn)
山西都有哪些好玩的旅游景點(diǎn) 山西有啥好玩的旅游景點(diǎn) 1. 山西有啥好玩的旅游景點(diǎn)2. 山西有什么好玩的旅游景點(diǎn)3. 山西有啥好玩的旅游景點(diǎn)推薦4. 山西好玩兒的旅游景點(diǎn)5. 山西都有什么好玩的景點(diǎn)6. 山西都有哪些景點(diǎn)好玩
-